【11/17更新】飲食店向け業務支援ツール

Contents

■先払い支援
■営業支援
■システム支援
- - ・店の混雑状況を地図上にリアルタイム表示！３密予防や直前予約にも!!【VACAN】
  - ・店舗の掲載料などは不要、平日特典で集客支援「Pre Time（プレタイム）」【Pre Time】
■広報支援
- - ・メニューに料理写真を載せるだけで売上アップに貢献!?　プロ直伝！メニュー写真をおいしそうに撮るコツ【EPSON】

■先払い支援

・「ごちめし」をもっと気軽に！店舗のサイトにも設置可能な「ごちボタン」作成【Gigi】

　アプリユーザー以外も「ごちめし」を利用できるよう、店舗のホームページなど、WEB上であればどこでも設置できる「ごちボタン」を作成した。

■「さきめし」特設ページ　https://peraichi.com/landing_pages/view/sakimeshi

　これは、店舗のメニューごとに「ごち」ができるリンクを提供する機能。WEB上に「ボタン」として設置でき、アプリユーザー以外も手軽に「ごちめし」を利用できたり、リンクをQRコードにして、ポスターなどに掲載したりが可能になる。「ごちめし」に登録済の飲食店は、店舗サイトやSNS、ポスターなどに「ごちボタン」を設置することで、ごちめし経由で売上の獲得につなげられる。

また、コロナ緊急対策として、東日本と西日本でごちめしを利用できる店舗一覧を作成中。

東日本　https://peraichi.com/landing_pages/view/sakimeshihigashi
西日本　https://peraichi.com/landing_pages/view/sakimeshinishi

店舗用「ごちめし」登録フォーム　https://customform.jp/form/input/46977/

・飲食代を先払い→「ごちめし」で新型コロナ終息後に店を訪れる「さきめし」開始

　https://peraichi.com/landing_pages/view/sakimeshi
　店舗の登録フォーム　https://customform.jp/form/input/46977/

　料理を食べたい人と飲食店、料理代を払いたい人をマッチングするスマートフォン（スマホ）アプリ「ごちめし」を展開するGigi（福岡・天神、今井了介社長）は、「ごちめし」を通じて応援したい飲食店へ食事代を先払いし、新型コロナの終息後に店舗を訪れてもらう「さきめし」という取り組みを開始した。

　「ごちめし」は、アプリに表示される加盟店の中からメニューを選び、相手に料理をごちそうできるサービス。特定の友人や知人などに送る「ご指名ごち」と、その店に訪れた人なら誰にでも食事を提供する「オープンごち」の二つがある。

　今回、新型コロナの影響で予約や来店客が減少している飲食店のサポートサービス「さきめし」に、「ごち」の機能を活用。外出自粛などで店舗へ行くのを止めていた人が、その店舗のメニューを選んで自分宛に食事代を先払いしておき、終息後に来店してアプリを使って入れた「ごち」で食事をするもの。「ごち」の宛先は、自分以外の「ご指名ごち」や「オープンごち」でも可能。

　店舗側には利用料金や掲載料金は一切かからず、ごちそうする側がメニューの料金＋手数料10％をGigiに支払う仕組み。店舗側には料金支払い後、最短１週間以内に料金が振り込まれる。「ごちめし」への簡単な店舗登録フォームも用意した。
店舗の登録フォーム　https://customform.jp/form/input/46977/

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■営業支援

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・新型コロナを機に飲食店はオンライン化を！有用なツールや売上につながる利用法を指南!!【テレワーク・テクノロジーズ】

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・従業員を１～２年間他業界にレンタル！コロナ禍からの回復後に戻れるサービスが誕生!!【グローアップ】

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・非加盟店にも開放！グルメサイト「ヒトサラ」で「衛生対策に取り組む飲食店」を無料掲載【USEN Media】

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・誰でも登録できる「コロナ対策店マップ」を無料公開【Oak Leaf Project／沖縄タイムス】

https://foodfun.jp/archives/5440

・周辺飲食店とお客さんシェア=【通行手形】→他店を薦め合う→特典で経済回そう！印刷データ無償提供中!!【はぴっく】

https://foodfun.jp/archives/5344

・過剰在庫を地図からSOS！支援者につなげるシステム開始【GONENGO LLC】

　GONENGO LLCは、商品の在庫処分などに困る生産者、店舗、企業といった事業者をシステム開発の力で応援するために、完全ボランティアの自主企画として「#sosmapjapan」（https://www.sosmap.pw）を立ち上げた。

　「#sosmapjapan」は、事業者と、在庫を購入することで支援したいと考える生活者をつなぐWEB上の仕組み。サイト上で事業者が在庫情報や購入先のURLを登録すると（無料）、サイト内の日本地図上で事業者所在地にピンが表示される。
　在庫を売りたい店舗は、

1.以下のサイトから「マップに登録する（無料）」をクリック
https://www.sosmap.pw/

2.登録フォームに必要事項を入力、送信

３.店舗のSNSで「#sosomapjapan 」で商品をPR

※販売代行ではないため、商品の詳細や購入方法などについては事業者と支援者の直接のやり取りになる。

　購入者はマップ上のピンをクリックし、状況や購入できる商品をチェック後、ショップの購入方法に従って購入、支援する。

・手間いらずの５分調理で副収入ゲット!? 空き時間のキッチン活用したデリバリーサービス提供【cookpy（ククピー）】

　飲食店向けクラウドキッチン導入サービス「cookpyクラウドキッチン」
　https://cloud-kitchen.cook-happy.com/

　ゴーストレストランの出店希望者と飲食店の空き時間のキッチンををつなげるマーケットプレイス「cookpy(ククピー)」を運営するcookpy（東京・六本木、安井一男社長）が提案する新型コロナ対策は、店舗側での仕込みが不要な調理時間約５分で提供できるメニューをククピーから仕入れ、UberEats（ウーバーイーツ）などのデリバリーサービスで販売することで、毎月売上高の10～20％を受け取れる仕組み。デリバリーサービスへの登録もククピー側が行う。詳細は以下の関連記事から。

手間いらずの５分調理で副収入ゲット!? 空き時間のキッチン活用したデリバリーサービス提供【cookpy】
https://foodfun.jp/archives/4808

■システム支援

・店の混雑状況を地図上にリアルタイム表示！３密予防や直前予約にも!!【VACAN】

https://foodfun.jp/archives/6797

・店舗の掲載料などは不要、平日特典で集客支援「Pre Time（プレタイム）」【Pre Time】

　平日の街活性化応援サイト「Pre Time」（プレタイム）を運営するPretime(福岡・六本松、京谷一之社長)は、新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受ける飲食店支援を目的として、６月末までの間、「Pre Time」の利用客会員費（月額税別300円～）が無料になるモニター会員を5000人募集する。

　「Pre Time」は、福岡市中央区・博多区で現在130店舗が登録しているサービス。平日の時間帯を５つに分け、店舗は13時以降のランチ時に50円引きもしくはドリンクやデザートサービスを、17～21時では来店人数分のワンドリンクサービスもしくは５％割引といった、会員向けの特典を各時間帯で提供することを条件に掲載する。掲載料や紹介料などの諸経費は無料。

　現在は福岡市中央区・博多区エリアの店舗対象で、６月以降は福岡市内全域へ拡大する予定。詳細はこちらから。

■広報支援

・メニューに料理写真を載せるだけで売上アップに貢献!?
　プロ直伝！メニュー写真をおいしそうに撮るコツ【EPSON】

https://www.epson.jp/b_solution/gyoshu/insyoku/article/contents_menu/part_01.htm

　EPSONでは、「飲食店経営で話題の情報をキャッチ！」と題した飲食業向けビジネス事例のサイトを作成している。（https://www.epson.jp/b_solution/gyoshu/insyoku/）このほど、料理のおいしさが伝わる写真撮影のコツを、プロフォトグラファー・瀬川陣市氏が実際の写真とともに解説するページがアップされた。

　冒頭では「光」「シズル感」「アングル、構図」「背景」を押さえることで、おいしそうな料理の写真が撮れるとし、光の向きや特徴、実際のイメージとともに分かりやすく説明。また、OKな写真とNGな写真が比較できるように挙げられている。

EPSONのサイトより引用

　そのほか、影の部分が暗くなりすぎてしまう場合も店内にあるもので明るくできるテクニックなど、スマートフォンで簡単においしそうな写真を撮るノウハウがまとめられている。通常営業ができないのなら、普段なかなかできないメニューブックの更新に充ててしまうのも手だ。

: OK（EPSONサイトより引用）

: NG（EPSONサイトより引用）

メニューに料理写真を載せるだけで売上アップに貢献!?
プロ直伝！メニュー写真をおいしそうに撮るコツ
https://www.epson.jp/b_solution/gyoshu/insyoku/article/contents_menu/part_01.htm

　新型コロナウイルスの影響を受けている飲食店支援に関する取り組みについて、企業からの情報提供も募集中。詳細は下部のお問い合わせフォームか、hensyubu@gaishoku.co.jp にお寄せください。