新型コロナウイルス関連記事

事例紹介

調査・統計

「朝焼肉」に「朝ラーメン」など拡がる朝メニュー!「朝外食」する人も増加中!!

 緊急事態宣言発出下で夜の時短営業が求められている時勢に対応し、朝食需要を取り込む動きに本腰を入れ始める外食企業が増えてきた。 テイクアウトにも強いファストフード(FF)をはじめ、焼肉業態、居酒屋、ラーメン店など幅広い業態で手がける動きが拡…【続きを読む】
がんばろう外食!(支援等)

時短営業下の工夫!ラストオーダー時にある一言を添えるだけで売上upに繋がる!?(PR)

 新型コロナウイルスの感染拡大第3波が日本全体を襲い、1月12日時点で首都圏1都3県に緊急事態宣言が再発令。多くの飲食店は20時閉店の営業短縮を要請された。 かき入れ時の忘新年会がほぼなくなった上に、この措置は非常につらい。飲食店のみならず…【続きを読む】
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マスクを正しく着けないと低評価口コミの原因にも!! 素材はどれが最も効果的?

 新型コロナウイルスが騒がれはじめた当初は、「飲食店で店員がマスクをしたら、お客さんに失礼にあたるのではないか」と、マスクを着けるのを躊躇したお店も多かっただろう。 新しい生活様式がすっかり定着した今となっては、むしろお客さんの方が「マスク…【続きを読む】
設備機器

ダクト工事不要で1人用はわずか半畳分! 喫煙客も非喫煙客も満足する喫煙ブースとは!?【スモーククリア】(PR)

 店内に喫煙ブースを設置しようとすると、ダクト工事が必要になったり、席をつぶしてスペースを作らないといけなかったりするため、喫煙するお客さんを逃してしまうことはわかっていながら、店内禁煙にするしかないという店舗も多い。 そんな中、エルゴジャ…【続きを読む】
事例紹介

ハイボールはなぜここまで流行ったのか~その陰にいたある黒子部隊の奮闘とは?

 サントリーウイスキー〈角〉による「角ハイボール」ブームが牽引し、空前のハイボールブームが起きたことは記憶に新しい。もはやハイボールは当たり前の定番ドリンクとして、飲食店のみならず、家庭でも定着している。しかし、ほんの12年前まで、誰一人と…【続きを読む】
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店内でも家でもなく車内に食事を提供! 「イートインカー」のノウハウを無料公開【アセンティアHD】

 店内でもなく、屋外でもなく、家の中でもなく、自家用車内で食べられるように料理を提供するノウハウが無償で公開されている。フランチャイズ支援のアセンティア・ホールディングス(兵庫・神戸三宮、土屋晃社長)は、支援先の飲食店のコロナ対策として自家…【続きを読む】
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1度断られた人も諦めないで!7/2に飲食店向け「家賃交渉術」無料オンラインセミナー開催!【フードコネクション】

 個人店を中心に全国に3500店舗以上のクライアントを持ち、飲食店専門のウェブ制作などを手掛けるフードコネクション(東京・目黒、船木純一社長)は、家賃25万円以上の飲食店を対象に、Withコロナ時代を勝ち抜くための「家賃交渉術」無料オンライ…【続きを読む】
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5月25日以降は軒並み客足増!!小規模店や住宅地域店ほど回復早いが大箱・オフィス街は厳しい状況続く【トレタ調べ】

 飲食店の予約台帳システム「トレタ」を提供するトレタがまとめた、同社の予約台帳導入店約1万店のデータから抽出した1月13日からの来店人数調査のうち、2月から5月末までの直近4カ月の動向を見ると、興味深い推移が浮かび上がってきた。 店舗規模別…【続きを読む】
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この4カ月、飲食店はコロナにこんなに苦しめられてきた!! トレタ調べの数字でみるコロナ被害

  飲食店の予約台帳システム「トレタ」を提供するトレタが、同社の予約台帳導入店約1万店のデータから抽出した直近4カ月の「飲食店来店客数」(2020年1月13日~5月10日)の推移が非常に興味深い。  今回の新型コロナ騒動が起き、まずインバウ…【続きを読む】
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《日本外食新聞》無料ダウンロード

 外食産業新聞社は、飲食店応援企画として、《日本外食新聞》で特集した「コロナ騒動・飲食店応援企画記事」を中心とするトップ記事を無料ダウンロードOKにし、多くの飲食店に共有して頂くこととしました。 ぜひ、1店でも多くの飲食店に共有して頂きます…【続きを読む】