がんばろう外食！（支援等） CO2濃度の測定・表示とHACCP管理を一元化するサービス提供【ハピクロ】
飲食店に対して、食品衛生管理を毎日チェックすることが求められているHACCP（ハサップ）に関する業務をサポートするサービス〈HACCPPy〉を運営するハピクロ（福岡・北九州、中田 佳孝社長）は、〈HACCPPy〉にラトックシステム（大阪・…【続きを読む】
その他
がんばろう外食！（支援等） 
予約管理 無料プラン用意した無断キャンセル防止アプリがサービス開始【Proval】
日本の飲食店のうち約４割が無断キャンセル被害を受けているといわれており、その被害額は年間で2000億円に上ると推定されている。そこで、予約管理台帳サービス〈ReseBle（リザブル）〉の運営などを手掛けるProval（東京・青山、浅野正三…【続きを読む】
ピックアップ 用意するのは販売員と商品だけ！ １日から契約できる移動販売の新サービス登場!!【MIKKE!】
移動販売は店舗開業よりは初期費用がかからないものの、やはり車の購入や改修費用またはレンタル費用などが必要となり、良い場所で出店するための準備も不可欠となる。それらの課題を解決するため、三井不動産の子会社で新規事業を開発・推進するShare…【続きを読む】
ピックアップ AIがカメラ画像から料理の見映えと提供時間確認するサービスの実証実験開始【セーフィー×EAGLYS】
通常営業に戻り人手不足が深刻化する飲食店にとって、混雑時に提供する料理の見映えや提供時間などをしっかりとチェックする体制を作ることが厳しくなっている店も現れている。 そこで、クラウド録画サービス〈Safie〉を運営するセーフィー（東京・五…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 人体に影響ない除菌液噴霧器の実証実験開始【アルファクス・フード・システム】
外食企業向けITシステムを提供するアルファクス・フード・システム（山口・山陽小野田、田村隆盛社長、以下AFS社）は、菌やウイルスを簡単に除菌できるゲート型除菌噴霧器「ウイルスゲート・ショット」について、グルメ回転寿司チェーン《すし銚子丸》…【続きを読む】
ピックアップ アルバイトの接客から幹部のマネジメントまで29講座のeラーニング発売【キャプステーション】
運輸業界のドライバー向けeラーニングシステム〈グッドラーニング！〉を運営するキャブステーション（東京・五反田、楠木崇延社長）は、新たに飲食店スタッフ向けeラーニングシステム〈グッドラーニング！for飲食〉（）の販売を始めた。 〈グッドラー…【続きを読む】
集客 最短１日から営業できる「キッチンカーお試しサービス」開始【ClickDishes】
カナダ生まれのテイクアウトアプリ〈ClickDishes〉（）を日本で展開するClickDishes Japan（東京・大森、塚本信仁社長）は、キッチンカー事業を始めたいと考えている飲食店や個人を対象に、最短１日からキッチンカーをレンタル…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー フード業界の新たなビジネスチャンス創出する体験型イベント「FOODCROSS conference 2021」が11月18日開催
フード業界向けに受発注や請求書発行などの電子商取引プラットフォームを運営するインフォマートは11月18日、フード業界の新たなビジネス機会を創出する１dayイベント「FOODCROSS conference 2021」をリアル会場とオンライ…【続きを読む】
予約管理 加盟店向けに「無断キャンセル保険」提供開始【ぐるなび】
ぐるなびは11月１日、加盟店向けに「無断キャンセル保険」の提供を始めた。ノーショウ（無断キャンセル）による飲食業界の被害額は年間で約2000億円と推計されている中、サポート強化の一環としてキャンセル料を回収できずに発生した損害を補償するサ…【続きを読む】