こんな食材

[冷蔵] 真空調理加熱製法でやわらかく仕上げたローストビーフ【日本ピュアフード】

 ニッポンハムグループの日本ピュアフードは、9月上旬から業務用商品〈赤身がおいしいローストビーフ ロゼ色仕立て〉(約3kg)の出荷を始める。 米国産の赤身が多い牛もも肉を原料に使用。真空包装した食材を湯せん加熱する真空調理加熱製法によって、…【続きを読む】

[冷蔵]ゆで卵と玉ねぎ多めで手作り感出したタルタルソース【ケンコーマヨネーズ】

 ケンコーマヨネーズは、手作り感にこだわった〈チルド手作り風 チキン南蛮用タルタルソース〉(500g×12)を発売した。通常の製品に比べて、ゆで卵と玉ねぎのみじん切りを多めに混ぜることで手作りのような具材感を楽しめるタルタルソースに仕上げた…【続きを読む】

[冷凍]とろとろ、つるつる、しゃきしゃき、つやつやな三陸産わかめ【理研ビタミン】

 三陸産のわかめをカットすることで、とろとろ、つるつるの食感を味わえながら、シャキシャキとしたわかめらしい歯ごたえも残したのが〈冷凍海藻 そのまま手軽に 三陸産 とろとろ艶わかめ〉(200g袋×20)だ。食感に加えてつやつや感もあるため見た…【続きを読む】

[冷凍]果肉感と彩りにこだわったいちごタルト【日東ベスト】

 日東ベストは、味のクオリティと彩り、使いやすさの三つをコンセプトにした秋冬の新製品として、本格的なタルトを手軽に提供できると人気のタルトシリーズに、果肉感と彩りにこだわった〈JG ホールタルト(いちご)〉(305g×8箱)を追加した。 直…【続きを読む】

[冷蔵]チキン南蛮用に味と粘度を整えたタルタルソース【キユーピー】

 キユーピーは、外食や中食で定番メニューとなっているチキン南蛮向けに開発したチルドの〈チキン南蛮用タルタルソース〉(300g×18袋)を9月10日に発売する。 チキン南蛮に合うように酸味を抑え、玉ねぎのさわやかな風味とうま味を引き出した。茹…【続きを読む】