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北海道・川瀬チーズ工房の「フリル」が最優秀賞に!【ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト】

 中央酪農会議は10月30日、「第12回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」を開催し、農林水産大臣賞に北海道・長万部の川瀬チーズ工房が出品した、削ってフリル状に盛り付けできるハード熟成6カ月未満の「フリル」(牛乳)が受賞した。…【続きを読む】

[常温]「完熟ペッパー」ってなんだ!?甘く華やかな香りが特徴の「赤い!?コショウ」【ギャバン】

 ひと口に「ペッパー」といっても、収穫時期や加工方法などによって異なる特徴を持った製品が存在することをご存知だろうか。 ギャバンがこのほど発売したのは、樹上で赤くなるまで熟した胡椒の実を摘み取って乾燥させた〈カンボジア産完熟ペッパーホール …【続きを読む】

ゴーヤフライの中にツナサラダ!? 3色卵や緑色のタルタルなどSNS映えするメニュー提案【ケンコーマヨネーズ】

 ケンコーマヨネーズは、10月10・11日に東京・ベルサール高田馬場で開いたグループ総合フェア「KENKO ACTION2019 UP」の特設コーナーで、ハロウィンやクリスマスなどのイベント向けや季節の旬野菜を使ったサラダなど、同社製品を活…【続きを読む】

大福なのに食べると体脂肪が減る!? 森永が老舗和菓子店とコラボ 【スエヒロ】

 1952年に創業し、神奈川・川崎市を中心に老舗和菓子店「末広庵」を7店舗展開するスエヒロ(神奈川・川崎、三藤哲也社長)が、森永製菓が持つ特許を活用して、食べると体脂肪が減る効果がある宇治抹茶チョコ大福〈エンゼルのほっぺ〉1個・税込160円…【続きを読む】

[冷凍]強い甘みと旨みが特徴の海水養殖した豪州産ブラックタイガー発売【日本水産】

 日本水産は、2018年5月に資本参加したオーストラリア最大のエビ養殖会社・シーファーム・グループ社がクイーンズランド州で生産するブラックタイガーの一部を、日本向けの冷凍製品〈聖なる海老〉(有頭殻つき、1kg×10箱)として、10月20日に…【続きを読む】