食品 新技術で海老の表面をコーティング！ これがプリッとした食感にこだわった海老カツだ!!【ヤヨイサンフーズ】
口に入れて噛んだ瞬間に、海老のプリっとしたほどよい弾力が、その後にエビの風味とゴロゴロとした食感が伝わる。「これが冷凍の海老カツ？」と唸ってしまう――この冷凍海老カツを開発したのはヤヨイサンフーズ。これほどの食感と風味を実現できたのには訳…【続きを読む】
こんな食材
食品 
調味料 テイクアウト・デリバリー向けに人気の定番ソース13種を小袋化！【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、コロナ禍で飲食店のテイクアウトやデリバリー需要が続いていることを受けて、定番のソースやドレッシング類について、惣菜や弁当に衛生的で手軽に添付できる小袋タイプのラインナップを拡充している。 10月14日に同社の定番人気…【続きを読む】
食品 山口・萩市場直送の鮮魚セットをお試しください！【やまぐちの農林水産物需要拡大協議会】（PR）
「ぶちうま」という言葉を聞いて、すぐにわかる人は山口か広島あたりの出身だろう。「ぶち」は「すごく」「とても」の意味で、「うま」は「旨い、おいしい」。つまり、「ぶちうま」＝「すごく旨い、とてもおいしい」となる。 この「ぶちうま」を冠する「ぶ…【続きを読む】
加工品（肉） Instagramで応募！ハモンセラーノ原木プレゼントキャンペーンスタート!!【スペイン大使館商務部】（PR）
生ハムの一種・ハモンセラーノ。スライスされる前の豚の足を原木という。生ハム好きなら、一度は原木を手に入れたいと憧れるのではないだろうか。 記者も購入を計画したことがある。計算した結果、なかなか高額であることや、10人以上のパーティーが必…【続きを読む】
ピックアップ はくばくが飲食店向けトライアルキャンペーン開始！「もち麦5㎏（50g×100個）」を無償提供！（PR）
もち麦や雑穀など、穀物の加工製品販売を中心に展開するはくばく（山梨県中央市、長澤重俊社長）は、飲食店向けに「『もち麦』飲食店トライアルキャンペーン」を実施する。 「もち麦」とは、粘りが強いもちもちした⼤⻨を指す。米に「うるち米」と「もち米…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食店応援企画！抽選で300店舗に「伯方の塩セット」プレゼント！【伯方塩業】
伯方塩業は、新型コロナウイルスの感染拡大により影響を受けている全国の飲食店を支援する一環で、2021年１月11日（塩の日）までの期間で「飲食店を元気に！ 伯方の塩 テイクアウト応援（塩）プレゼントキャンペーン」を実施する。 テイクアウトや…【続きを読む】
食品 ［冷凍］凍ったまま半分に割って使える食感にもこだわった焼きそば用中華めん11月に発売【シマダヤ】
シマダヤは、焼そば専用の冷凍中華麺〈焼そば用冷凍ゆで中華めん200（ミニダブル）〉200ｇ×5食×4袋×2合を11月２日に発売する。 従来の業務用チルド焼そばについて、取引先から「賞味期間を長くすることで在庫調整を容易にしたい」などのニー…【続きを読む】
調味料 [常温]〈梅塩〉〈柚子塩〉でおいしさプラス！小袋だからテイクアウトやデリバリーにも最適【伯方塩業】
テイクアウトやデリバリーに力を入れる飲食店も多いなか、料理がおいしいのはもはや当たり前。それなら「調味料」で差別化をしてみてはどうだろうか。それも、「は！か！た！の！しお♪」のインパクトあるCMでおなじみの、塩で有名な会社の製品で。 伯方…【続きを読む】
調味料 [常温] 非加熱製法のフレッシュ・ドレッシング３種を発売【味の素】
味の素は、できるだけ熱を加えない非加熱製法でフレッシュな味わいを実現したドレッシング３種〈北海道ミルク＆ハニー〉〈地中海レモン〉〈地中海オリーブオイル＆ハーブ〉（各500ml×６本×２）を10月１日に発売する。 〈北海道ミルク＆ハニー〉は…【続きを読む】
調味料 高級感あるメニューが白トリュフ香るマヨソースで手軽にできる！【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、付加価値をつけられる高級感あるメニュー作りに役立つ製品として〈薫るトリュフのマヨソース〉300ｇ×20を発売した。 トリュフ入りきのこペーストと白トリュフオイルで芳醇な香りを出し、トリュフと相性がいいマシュルームを具…【続きを読む】