調味料 ［常温］15種のスパイス使い背徳感ある味わいに！ カレー味のまぜそばのたれ発売【理研ビタミン】
理研ビタミンは７月15日、好評な「まぜそばのたれ」シリーズの第４弾として、スパイスの香りが特徴的な〈背徳のカレーまぜそばのたれ〉1100ｇボトル×６を発売した。 同製品は、手間がかからず人気も高まっていることから、麺業態以外でもメニューに取…【続きを読む】
こんな食材
調味料 
食品 【冷凍】全さば製品を独自製法で柔らかくした中骨入りに！ 味噌煮など４品発売【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは、取り扱うすべてのさばのカット方法を、３枚おろしから中骨の中心から２枚におろすセンターカットに変更し、食しても気にならなくなるほどに中骨を柔らかくしたさば製品を７月１日に発売した。 同社では学校給食向け、中食向け、外食・通…【続きを読む】
加工品（肉） 【冷凍】従来品比２倍超の大きさ!! 麺類にも合う下味付き鶏天ぷら発売【マルハニチロ】
マルハニチロは９月１日、同社従来品比で２倍以上の大きさで主菜としても提供できる〈あじわい 大きな鶏天ぷら〉800ｇ（10枚）×６袋×２を発売する。 大手うどんチェーン店の天ぷら売れ筋ランキングで「かしわ天・鶏天」が１位というデータがあり、水…【続きを読む】
食品 塩分30％カットの新ブランド「たのしお」立ち上げ！ 〈ひじき煮〉など３品発売【ケンコーマヨネーズ】
日本人の平均塩分摂取量は海外と比較しても高く、国や自治体でも食塩摂取量削減に向けてさまざまな施策を実施している。さらに、外食での料理は塩分が高い傾向にあるため、高齢社会となる中、健康志向にどう対応するかも重要となる。 そこでケンコーマヨネー…【続きを読む】
調味料 ［常温］無添加フレーバーソルト「味香塩」ブランドデザイン一新！表記統一し安心感訴求を【伯方塩業】
伯方塩業は、業務用ポーションタイプ「味香塩（あじかおるしお）ブランド」２商品のパッケージをそれぞれリニューアルする。 〈伯方の塩 梅塩〉500g（0.5g×50個×20袋）を５月下旬頃、〈伯方の塩 抹茶塩〉１kg（１g×50個×20袋）を７…【続きを読む】
食品 仏の高級スープブランド「メゾンペラール」のロブスタースープが初上陸！【エムティーシー】
食品輸入・卸売業などを手掛けるエムティーシー（埼玉・川口、目代陽孝社長）は、フランスの高級スープブランド「Maison Perard（メゾンペラール）」の人気商品〈ロブスタースープ（ロブスタービスク）〉を日本で初めて輸入販売する。 「メゾン…【続きを読む】
調味料 動物性原料・香料不使用で貝の風味を実現した植物性ダシ発売！【不二製油】
不二製油は４月28日、動物性原料や香料を一切使用しない植物性ダシのシリーズ「MIRA-Dashi」から、貝のような風味を実現した新製品〈MIRA-Dashi C500〉５kgを発売した。 同品は同社の油脂とたん白加工技術を用いて貝を煮詰めた…【続きを読む】
加工品（卵・乳製品） ［冷凍］日本初上陸！ インド産水牛モッツァレラチーズの販売開始!!【メディア・バックオフィス】
画像切り抜きサービス〈切り抜きjp〉を運営するメディア・バックオフィス（東京・淡路町、渡邉堅一郎社長）は、写真切り抜きサービスの作業拠点として2012年からインドに拠点を設置して運営する中、新事業として日本初となる〈インド産水牛モッツァレラ…【続きを読む】
ピックアップ 高水温に適応し成長早い新養殖魚 「スギ」を５月から試験販売へ【マルハニチロ】
マルハニチロは、持続可能なたんぱく質の安定供給に取り組む一環として、2024年６月から試験的に養殖していた脂乗りのよい白身魚「スギ」の試験販売を５月から始める。 スギはスズキ目で南日本から台湾、中国沿岸南部などに生息する南方魚。20℃以上の…【続きを読む】