設備機器 奥行703mm！薄型サイズの冷凍自動販売機「ど冷えもんSLIM」発売へ【サンデンRS】
サンデン・リテールシステムは12月20日、狭小スペースに対応した薄型サイズの冷凍自動販売機〈ど冷（ひ）えもんSLIM〉を発売する。〈ど冷えもん〉、冷凍と冷蔵の切り替えを可能にした〈ど冷えもんNEO〉に続く３種目となる。 〈ど冷えもんSLI…【続きを読む】
設備機器
設備機器 
設備機器 国産天然材料100%のコンクリート製ワイン発酵・貯蔵タンクを開発【ゴトウコンクリート】
ワインの醸造方法としては、木樽のほかにステンレスやコンクリートタンクなどがあり、特にコンクリートタンクについては近年、保温性の良さなどで見直されている。ただ、日本で導入しようとした場合、海外から輸入して使用することが多く、重量が重く大きい…【続きを読む】
設備機器 工事不要！室内のCO2濃度感知し換気扇を作動させる「CO2BOT」を発売【グリーンコアテック】
グリーンコアテック合同会社（京都市上京区）は、室内の二酸化炭素（CO2）の増減を感知して、自動で換気扇スイッチを作動させるCO2感知自動換気システム「CO2BOT」（税込3万9800円／型番：BA-CO2BOT）を、Amazonや代理店な…【続きを読む】
設備機器 業態別の厨房機器専門サイト開設【テンポスドットコム】
業務⽤厨房機器通販サイト〈テンポスドットコム〉を運営するテンポスドットコム（東京・蒲田、品川絵美社長）は、業界初（同社調べ）となる厨房機器販売の業態別専⾨サイト（）を開設した。 同社は、「今までは飲⾷店という括りの販売⽅法しかなかったこと…【続きを読む】
設備機器 掃き掃除と床拭き掃除両方ができるコードレス型小型床洗浄機を12月中旬発売へ【ケルヒャー】
清掃機器メーカーのドイツ・ケルヒャー社の日本法人であるケルヒャー ジャパンは12月中旬、世界最小・最軽量クラスの業務用床洗浄機「BR 30/1 C Bp」（価格は販売代理店により異なるが、10万円程度）を発売する。 同製品は、1つの製品で…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） マスク着用でも業界最速0.2秒で検温するAI搭載サーマルカメラの導入進む【アート】
新型コロナ対策や今後のニューノーマルに対応するためにサーマルカメラを導入する店舗が増える中、出入管理システムなどの開発を手掛けるアート（東京・五反田、関本祥文社長）は、今年５月に機能を改良させたタブレット型サーマルカメラ「Z-TFC0-0…【続きを読む】
設備機器 長いダクトでも高い換気性能保つ空調用送風機発売【富士工業】
一般家庭用レンジフードで国内シェアトップの富士工業（FUJIOH）は、初の厨房向け天吊り式空調用送風機「ビルトインシロッコファン」を開発し、９月16日に「BIS‐301‐CK」36万9600円を発売し、10月26日に「BIS‐601‐CK…【続きを読む】
設備機器 工事不要で泡洗浄トイレに変身!! 水で薄めた台所洗剤使用だからCPも抜群！【サンコー】
トイレを流すたびに、もこもこの泡で便器を洗浄してくれる高級泡洗浄便器を導入したいと思いつつ、価格面や物理的な理由で諦めていた飲食店にとっては朗報かもしれない。 家電製品の企画・開発や製造・販売を手がけるサンコー（東京・秋葉原、山光博康社長…【続きを読む】
設備機器 32分で１升炊ける普及価格帯のＩＨ炊飯ジャー発売【象印マホービン】
象印マホービンは10月１日、業務用ＩＨ炊飯ジャーの普及価格帯商品として新たに１升炊きタイプの〈極め炊き〉（NW-VG18型）を発売する。 同社はこれまで１升炊きタイプＩＨ炊飯ジャーでは、10万円超の高級帯と６万円台の中級帯を揃えていたが今…【続きを読む】