設備機器 家庭用サイズで強力な吸引力と水拭きを実現！ 中小店舗向け清掃ロボ発売【アイグッズ】
業務用清掃・配膳ロボットを販売するアイグッズ（東京・恵比寿、三木章平社長）は、家庭用清掃ロボットと同サイズでありながら、吸引力やマッピングの精度などを高め、水拭きもできる業務用小型清掃ロボット〈RACLEBO slim pro（ラクリボ ス…【続きを読む】
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設備機器 油の細分化で揚げムラが出ない！油も長持ちするフライヤー後付けキットが登場!!【アドテック】
あらゆる食材が高騰する中、油脂も例外ではない。揚げ物メニューを主力商品にしている店は、少しでもコストを抑えようと努力を重ねてはいるものの、「もうこれ以上は無理……」と音を上げたくなっているだろう。 通信建設工事事業などを手がけるAKIBAホ…【続きを読む】
設備機器 居心地のいい立ち席を手軽に追加可能！ 寄りかかりスタンド用テーブル発売【昇栄産業】
スタンディング席で立っている疲れが緩和されれば、もう少し長く飲食を楽しめるのにと思っているお客さんもいるのではないだろうか。また、居心地のいいスタンディング席がある店ということで差別化も図れるかもしれない。 そんなニーズに応えるため、産業機…【続きを読む】
設備機器 放置で大丈夫⁉ 全自動かき氷ロボが凄すぎる！【New Innovations】
夏といえばビール！ はもちろんだが、「かき氷」も外せない重要メニューだ。お客さんにとってはひんやりとしたかき氷は夏らしく暑気払いにもってこいだし、飲食店にとっては利益率のいいアイテム。 しかし、かき氷は人の手で器を回しながら氷を盛らないとい…【続きを読む】
設備機器 業界初！ 業務用冷凍庫・製氷機の冷媒ガス漏れ修理費を10年間全額保証!!【フクシマガリレイ】
業務用冷凍冷蔵庫などを製造販売するフクシマガリレイは、４月１日からノンフロン冷媒を採用した業務用冷凍冷蔵庫などに対して、冷媒ガス漏洩による冷却不良の修理費を10年間全額保証する業界初（同社調べ）となる〈冷媒ガス漏れ10年保証〉の提供を始める…【続きを読む】
設備機器 コンパクトなシャリ玉ロボット７月に発売！さまざまな業態で簡単に寿司メニュー提供可能に【鈴茂器工】
米飯加工機大手の鈴茂器工は寿司ロボットの新ラインナップとして今夏、シャリ玉ロボットのコンパクトモデル〈S-Cube〉を投入する。従来機が顧客としている大手寿司チェーンなど以外の幅広い普及を狙う。7月の発売を予定する。 寿司のシャリ玉を成型す…【続きを読む】
設備機器 全国にある複数台の冷蔵・冷凍庫の温度・機器状態を遠隔で確認できるクラウドサービス開始【ホシザキ】
厨房機器大手のホシザキは、業務用冷蔵庫などの機器にWi-Fiモジュールを取り付け、稼働・温度データをクラウドサーバで管理する新サービス〈ホシザキ コネクトWi-Fi〉の提供を始めた。 同サービスは、独自開発したSaaS（インターネット経由で…【続きを読む】
設備機器 ノンフロン冷媒採用の「ヨコ型冷凍冷蔵庫」と「キュービックリーチインショーケース」発売【フクシマガリレイ】
業務用冷凍冷蔵庫などを製造販売するフクシマガリレイは４月１日、ノンフロン冷媒「R1234yf」を採用した「ヨコ型業務用冷凍冷蔵庫」と「キュービックリーチインショーケース」を発売する。 ノンフロン冷媒「R1234yf」は、地球温暖化係数（GW…【続きを読む】
設備機器 氷点下冷蔵で鮮度維持し物流やフードロス問題に対応！ 「鮮度保持コンサルサービス」開始【NTT東日本】
大阪大学産業科学研究所（以下、大阪大学）と東日本電信電話（NTT東日本）、NTTアグリテクノロジーの３者は、果物などの生鮮品を凍らせずに氷点下で保存する冷蔵庫などを活用し、品質を維持したまま長持ちさせる最適な環境条件を割り出す技術を確立した…【続きを読む】