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【第49回お題】 ●接客初級編●「オススメなんですか？」に答えよう　初めてのお店だったので、スタッフにオススメを聞いたら「オススメは鮮魚のカルパッチョです」と言っただけだった。問題　オススメ商品を魅力的にお伝えするのに、 […]

　コロナ禍による行動制限やインバウンドの消失により売上が大幅に減っている飲食店にとって、新たな収益源を得ることは早急の課題となっている。そんな中、テイクアウト・デリバリー、ECなどと比べると特に注目されているとは言えない […]

　ようやくSDGsの意味を理解し、フリガナなしでもつかえず読めるようになったと思いきや、今度は「エシカル消費」や「エシカルフード」といった言葉が出てくる。　消費者庁によると、「エシカル消費」とは、消費者それぞれが各自にと […]