2022.05.25
【第37回お題】 ●接客中級編● お客様が「すみません!」と呼んだあとに「取り皿ください」「箸ください」など、その都度催促されました。問題 お客様が上記お題の備品(取り皿・箸)を催促しなくて済むために、こちらが準備をする […] 2022.05.06
ようやくSDGsの意味を理解し、フリガナなしでもつかえず読めるようになったと思いきや、今度は「エシカル消費」や「エシカルフード」といった言葉が出てくる。 消費者庁によると、「エシカル消費」とは、消費者それぞれが各自にと […] 2021.11.23
天然の海産物が高騰する中、太平洋、インド洋、南極海の3つの海に囲まれている島国で、世界第3位の大規模な漁場を持ち、すべての漁場でMSC(海洋管理協議会)認証を取得するなど、最先端のサステナブルな漁業を推進しているオース […] 2021.11.08
ヤフーは10月27日、新たな飲食店予約サービス〈PayPayグルメ〉(https://paypaygourmet.yahoo.co.jp/)を始めた。これまで〈Yahoo!ロコ〉の中に組み込まれていた飲食店向け予約サー […] 最新ニュース
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- 8月1日納品分から水産揚げ物など冷凍食品290品値上げ【日本水産】 2022年5月27日
- ぐるなびがテンポスHDと業務提携契約締結、営業連携や商品開発などで協業図る【ぐるなび×テンポスHD】 2022年5月26日
- 6月9日からGoToプレミアム付き食事券の販売再開【広島県】 2022年5月26日
- 業務用404品を9月1日納品分から値上げ【味の素冷凍食品】 2022年5月25日

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[冷蔵]大豆ミートメニュー向けに開発したプラントベースのブランソース【ケンコーマヨネーズ】
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[冷凍]さばのほぐし身をカツにしてご飯がすすむ一品に【ヤヨイサンフーズ】
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[常温]ザクザク食感が楽しめるソース風味のトッピング調味料発売【ブルドックソース】
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南仏の三ツ星レストランでも提供されるMOFのソムリエが作ったノンアルワイン6種を発売【アルカン】
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[冷凍]揚げたような見た目と食感実現したオーブン調理のコロッケ開発【ヤヨイサンフーズ】
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【冷凍・冷蔵】黒潮の漁場で養殖したブリとシマアジ活〆・骨取りして提供【極洋】
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[常温]「ご褒美消費」に訴求した濃厚なカニみその味わいが楽しめるソース発売【ヤマサ醤油】
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10数種の茶葉とボタニカル素材で製造したクラフトスパークリングティー発売【アルカン】
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[常温]ねぎ専門業者がねぎの旨み凝縮した粉末調味料開発【TFY】
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[冷蔵]100%植物性の業務用プラントベースドチーズ4品を発売【J-オイルミルズ】
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炒めた豆板醤と豆鼓のコクがアクセントの麻婆豆腐用調味料【味の素】
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国際フェアトレード認証の業務用紅茶を10月から順次発売へ【小川珈琲】