書籍 飲食店の経営課題と解決策解説する小冊子の配布開始【日本政策金融公庫】
日本政策金融公庫は、飲食店事業者を支援するため、飲食店の経営課題とその解決策、事例などを分かりやすく解説した小冊子「飲食店経営力磨き上げガイド」（24頁）を作成し、全国の支店窓口での配布を始めた。 同冊子は、飲食店の繁盛化を支援する税理士…【続きを読む】
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書籍 人気のグランピング運営に興味ある飲食店は必読！ 「グランピング施設開業・運営 完全マニュアル」発刊
テントの設置や食事の準備などが不要で、手ぶらで行ってもキャンピングを楽しめるグランピングが、三密を回避できる上にコロナ禍でこもりがちの生活からの解放感も味わえる手軽なレジャーとしてテレビや雑誌などでも数多く取り上げられ、人気が高まっている…【続きを読む】
書籍 外食業界の保存版情報が盛り沢山！「ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑〈2020〉」発売しました!!（PR）
外食産業新聞社はこのほど、「ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑〈2020〉」を刊行しました！【ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑〈2020〉】発行：外食産業新聞社発売：2021年３月31日発売価格：1650円（税込）オールカラー …【続きを読む】
書籍 メニュー開発のヒントに!？アサヒ監修の簡単つまみレシピ本が刊行！
家で飲む時のつまみとして、スナック菓子やコンビニの惣菜はお手軽だけど、たまには自分で作ってみたい。お店で出すつまみがマンネリ化しているので、簡単に作れる新メニューを入れたい──。そんな時におすすめの本が出た。 11月20日、アサヒビール監…【続きを読む】
書籍 悩んでいない店長は読まないで!! 接客オタクが書いた《サービスのチカラ》店長マネジメント編＆笑顔のアクション接客編（PR）
あんなにイキイキと接客して売上も上がり、店長に昇格して喜んだのもつかの間、マネジメント業務が増えて日々忙殺されてしまう……。頑張っているはずなのに、次々とスタッフが辞めてしまう……。好きな接客には手が回らず、売上や目標などのプレッシャーが重…【続きを読む】