新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

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[冷蔵]ニンニク×ハーブのギリシャ定番ヨーグルトソース「ザジキ」を発売【日本ルナ】

 日本ルナは、ヨーグルトにキュウリやハーブなどを混ぜ合わせたギリシャ料理の定番ソースである「ザジキ」を基に開発した〈ザジキソース〉100g×80袋を発売した。 具材に角切りしたキュウリのピクルスとズッキーニを使うことでシャキシャキとした食感…【続きを読む】
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肉から寿司まで、点心やドレッシングにも!カレーとバジル風味のマスタード登場!【チヨダ】

 「マスタード」といえば、肉料理やホットドッグなどに添える、粒状のマスタードシードが入った黄色い辛味調味料だと誰もが想像するだろう。 そんなマスタードに風味をつけて売り出したのが、埼玉・戸田にあるチヨダ(抱井麻理社長)だ。同社は1917(大…【続きを読む】
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[常温]同社初となるパスタソース2品を6月1日発売【ケンコーマヨネーズ】

 ケンコーマヨネーズは6月1日、同社初となるパスタソースのブランド「野菜とおいしいパスタソース」を立ち上げ、第1弾として〈野菜とおいしいパスタソース 芳醇バターしょうゆ〉180ml×12と〈同 コク旨たまねぎ〉同の2品を発売する。 パスタ市…【続きを読む】
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[常温]ねぎ専門業者がねぎの旨み凝縮した粉末調味料開発【TFY】

 ねぎの卸、販売、流通を手掛けるTFY(埼玉・深谷、板橋勇二社長)は、ねぎの風味と旨みを凝縮した粉末状の調味料〈POKE NEGI〉を開発し、近日中に発売する予定としている。 土づくりから肥料、栽培管理などにこだわっている自社農場や全国の契…【続きを読む】
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[常温]動物系×魚介系のまぜそば用ストレートたれ発売【理研ビタミン】

 理研ビタミンは、茹でた麺などに和えるだけで使えるストレートタイプの〈まぜそばのたれ 濃厚魚介醤油〉1146g×6を発売した。 まぜそばに合うチャーシューペーストを使ったポークエキスとチキンエキスなどで豚と鶏の旨みを加えた醤油だれに、自社工…【続きを読む】
加工品(野菜)

[常温・冷凍]動物性原料不使用のデミグラスソースなど初のプラントベース3品を発売【ハインツ日本】

 ハインツ日本は、動物性原料を一切使用せず植物由来の原材料のみの業務用プラントベース製品3品を、2022年3月1日に発売する。プラントベースとしては同社初となり、3品ともにNPO法人ベジプロジェクトジャパンが定めるヴィーガン認証を取得してい…【続きを読む】
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[常温]鍋つゆや炊き込みご飯、パスタにも使える「しょっつるシリーズ」4品を発売【正田醤油】

 正田醤油はこのほど、「正田の魚醤(しょっつる)シリーズ」より、〈秋田の魚醤 鱈〉、〈秋田の魚醤 鮭〉、〈秋田の魚醤 いさだ〉、〈アンチョビーナンプラー〉各500ml×6の計4品を発売した。 〈秋田の魚醤 鱈〉は、秋田沖の深海で獲れた鱈と食…【続きを読む】
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[冷蔵]大豆ミートメニュー向けに開発したプラントベースのブランソース【ケンコーマヨネーズ】

 ケンコーマヨネーズは2月15日、大豆ミート素材の製品との相性が良いプラントベースのソース〈野菜でつくったブラウンソース〉500g×12を発売した。乳製品や卵、肉類を使わずに植物性原料を中心に仕上げた「HAPPY!! with VEGE」シ…【続きを読む】
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[冷凍]かけるだけでオマール海老の風味広がる具だくさんソース【キユーピー】

 キユーピーは2月4日、解凍してかけるだけでシェフが手作りしたような本格的な味わいを再現できる〈スノーマン 具沢山(ぐだくさん)ソース オマール風味 たまねぎとトマト〉300g×12袋を発売した。 キユーピーが長年培ってきた技術を生かし、厨…【続きを読む】