新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

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コンソメ&バタースパイスの強烈キックでメロメロに!?【kookoo&co】

 お店で出していたドレッシングや調味料がおいしい!と評判になり、PB商品として市販化するケースは多い。 「 1ポンドのステーキハンバーグ TAKERU」(運営会社:kookoo&co/大阪・上新庄、久米章夫社長)でも、ステーキなどに…【続きを読む】
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柚子風味のあごだしで新たな飲み方「だしスープ」提案【理研ビタミン】

 近年、あごだしの利用が広がりを見せる中、理研ビタミンは8月24日、長崎県産焼きあごの粉末と九州産柚子果汁の粉末を合わせた新製品〈あご柚子スープ〉200g×10を発売し、「だしスープ」という新たな飲み方を提案する。 あごだしの旨みとコクを楽…【続きを読む】
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[常温]店外飲食メニューに適した「からめタレ」シリーズに新製品2品投入【ヤマサ醤油】

 ヤマサ醤油は8月19日、〈ヤマサ からめタレ にんにくバター醤油〉と〈同 油淋鶏〉、〈ヤマサ 鶏だしつゆ(業務用濃縮)〉の3品を発売する。 社会情勢の変化に伴い家での食事が増加し、テイクアウトやデリバリーメニューへの需要が高まったことから…【続きを読む】
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[常温]黒色鮮やかで黒ごまの風味豊かな手作り風ドレッシング登場【キユーピー】

 キユーピーは、健康志向にも対応する製品として濃厚な黒ごまの風味と鮮やかな黒色が特徴のドレッシング〈こく味黒胡麻ドレッシング〉1000ml×9本を9月9日に発売する。 すりごまと煎りごま、練りごまの3種をブレンドし、黒ごまの香ばしさをしっか…【続きを読む】
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[常温]肉や乳製品の旨み・コクを高めるオイル発売【J-オイルミルズ】

 J-オイルミルズは、業務用油脂「J-OILPRO」ブランドを「JOYL PRO(ジェイオイル プロ)」にリニューアルし、〈JOYL PROエンハンスオイル〉を7月1日より発売する。 〈JOYL PROエンハンスオイル〉16kg缶/1350…【続きを読む】
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[常温]高火力なし・熟練調理人不在でも簡単にパラパラ炒飯が作れるオイル発売【J-オイルミルズ】

 J-オイルミルズは業務用油脂「J-OILPRO」ブランドを「JOYL PRO(ジェイオイル プロ)」にリニューアルし、〈JOYL PROパラッとさばき油〉を7月1日より発売する。 「JOYL PRO」シリーズは業務用油脂の新ブランド。熟練…【続きを読む】
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食用油脂原料高騰で日清オイリオGやJ-オイルミルズなど各メーカー相次ぎ値上げへ

 食用油脂製品の原料となる大豆や菜種などの相場高騰が止まらないことから、大手油脂メーカーは相次いで値上げを発表している。 日清オイリオグループは、4月1日納入分から業務用食用油はkgあたり20円以上、斗缶あたり300円以上、加工用食用油バル…【続きを読む】
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餃子や焼きそばにもぴったりなラー油風味のマヨソース発売【ケンコーマヨネーズ】

 ケンコーマヨネーズは、2020年9月に発売した〈白いマヨソース〉に続き、簡単に3mmの線引きができて、鮮やかな色合いで料理を彩る商品として〈ラーマヨソース〉〈レモンマヨソース〉(各500g×20)の2品を発売した。 〈ラーマヨソース〉は、…【続きを読む】
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[常温]デリバリー・テイクアウトに最適な「味香塩」シリーズに〈生姜塩〉登場!【伯方塩業】

 伯方塩業は4月9日、外食・中食向け製品として「味香塩(あじかおるしお)」シリーズに〈伯方の塩 生姜塩〉0.5g×50×20袋を発売する。 〈伯方の塩 生姜塩〉は、高知県産の黄金(こがね)生姜を使用。刺激的な辛みと清涼な香りが特徴で、ピリッ…【続きを読む】