【参加型連載】サービスのチカラ

加工品(肉)

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[常温]仙台牛100%使用のこだわりボロネーゼを業務用向けに発売!【パリンカ】

宮城・仙台でイタリアンレストラン「パリンカ」を運営するパリンカ(宮城・大町西公園、小関康オーナーシェフ)は2月1日、業務用パスタソース〈レストランパリンカのボロネーゼ〉100gレトルトパウチ/1kgレトルトパウチ(常温保存・賞味期限730日…【続きを読む】
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[冷凍]簡便調理シリーズ拡充! 〈栗かぼちゃ旨煮〉など5品追加【ニッスイ】

ニッスイは、人手不足に対応するため、電子レンジやオーブン、湯せんなど手間をかけずに提供できる「E調理」シリーズを大幅に拡充し、新製品5品・リニューアル4品を新たに追加する。新商品のうち野菜メニューを簡単に提供できる製品として〈E調理 栗かぼ…【続きを読む】
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[冷凍]スパイス効いたエスニック風味のチキン2品発売【ケイエス冷凍食品】

ケイエス冷凍食品は、アジアの屋台料理を参考にアレンジした業務用の創作料理シリーズ「東方屋台めぐり」に、〈エスニックチキン(タンドリー風)〉500g×10×2と〈同(ケバブ風)〉同を追加した。 〈エスニックチキン(タンドリー風)〉は、1枚肉の…【続きを読む】
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[冷凍]むね肉の繊維感とジューシー感を味わえる「究極の唐揚げ」第2弾発売!【ニチレイフーズ】

ニチレイフーズは「究極の唐揚げ」シリーズの第2弾として、4月1日に〈究極の唐揚げ(むね)〉1㎏・6袋を発売し、味わいと健康志向への訴求を兼ねた高付加価値商品として提案する。 新技術によりむね肉本来の繊維感を保持しつつ、新配合のバッター液でコ…【続きを読む】
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[冷凍]甘辛ソースのこってり関西風焼きそばでシェア拡大を【マルハニチロ】

マルハニチロは3月1日、ソース焼きそば製品が順調に出荷を増やしていることから、さらなるシェア拡大を図るため、濃厚なソース味の〈甘辛ソースが効いた! なにわの太麺焼そば〉1㎏×6袋×2合を発売する。 同社はこれまで万人受けしやすいスッキリした…【続きを読む】
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[冷凍]焦がしにんにく油が香ばしい! 牛カルビ丼発売【ヤヨイサンフーズ】

ヤヨイサンフーズは1月1日、自然解凍でも提供できる人手不足対応の丼シリーズ「どんぶり食堂」に〈どんぶり食堂 牛カルビ丼の具(黒マー油)〉110g×5×4×3合を追加した。 炙り焼きしたスライス状の牛肉を、リンゴ果汁とガーリックチップに焦がし…【続きを読む】
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国産羊肉の輸出産業化目指し「羊肉」と「循環型畜産」のプロが協業!【SHEEP SUNRISE×ザッツ・オールライト×GOODGOOD】

羊業界全体の活性化を目指すユニット「SHEEP FREAKS」を運営するSHEEP SUNRISE(東京・麻布十番、関澤波留人社長)と、ブランディング事業などを手掛けるザッツ・オールライト(東京・南青山、磯野健二社長)、ヘルシーで環境や社会…【続きを読む】
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日本初! オレイン酸比率や小ザシの入りを認定基準とする銘柄牛「常陸牛 煌」を発表【茨城県】

茨城県と茨城県常陸牛振興協会は29日、東京・八芳園で銘柄牛の「常陸牛」の中から、新たに赤身に入る網目状の脂肪の細かさを示す小ザシ指数やオレイン酸比率などの基準を満たしたものを「常陸牛 煌(かがやき)」と認定し、高級飲食店や百貨店、外商などで…【続きを読む】
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備長炭で焼き上げ先端に追い塩した専門店品位の焼鳥5種発売【ニッスイ】

ニッスイは9月1日、従来品の〈備長炭火焼き鳥〉を専門店の品位をテーマに大幅にリニューアルした〈R備長炭火焼き鳥〉各50本(1750g)×6箱を発売する。 同製品は、もも、ねぎま、皮、レバー、つくねの5種を揃えており、従来品は底面が平らになっ…【続きを読む】