新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

加工品(肉)

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[冷凍]焼かずに蒸すだけ! 時間が経っても硬くならない冷凍焼き餃子開発【ヤヨイサンフーズ】

 ヤヨイサンフーズは、スチームコンベクションオーブンや電子レンジで蒸すことで焼き目付き餃子を作れる〈焼かずにできる!焼き餃子 26〉260g(10個入)×10袋×2合と〈同 19〉190g(10個入)×10袋×2合を発売した。 コロナ禍前か…【続きを読む】
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[冷凍]ジューシー感抜群の衣つき未加熱の竜田揚げでオペ軽減も!【ニチレイフーズ】

 ニチレイフーズは、コロナ禍における社会環境や生活様式の変化にともない、メニューの主力品強化やオペレーション軽減などを目的として、新製品16品を9月1日から順次発売する。 なかでも、外食や惣菜などでチキンメニューの人気が高いことから、チキン…【続きを読む】
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[冷凍]テイクアウトメニューにも便利! 冷めても出来立て感と肉感楽しめるハンバーグ開発【日東ベスト】

 テイクアウトやデリバリー向けの料理は、調理後に時間が経ってから食べることになるため、鉄板料理などは味の維持が難しい。そこで日東ベストは、調理から時間が経ってもおいしく食べられることにこだわった〈ベストデリハンバーグ〉を開発した。 牛肉ダシ…【続きを読む】
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[冷蔵]鶏そぼろと大豆ミート併用で「冷やしてもおいしい」を実現! 〈ガパオ〉など3種発売【ケンコーマヨネーズ】

 ご飯やパンに盛り付けるだけでガパオライスやタコライスを簡単に作れ、温めても冷えたままでも使える3品が発売される。 ケンコーマヨネーズは、ご飯やパン、サラダに乗せるだけで主食や主菜にできるほか、副菜としても利用しやすい冷蔵製品「のせるだけ」…【続きを読む】
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[冷凍]テイクアウトメニューにも最適なエスニック風蒸し鶏発売へ【ケイエス冷凍食品】

 ケイエス冷凍食品は、コロナ禍で需要が増えているテイクアウト・デリバリー向け商品の中でも差別化を図れる製品として、「アジアの屋台メニュー」「カジュアル感」「オリジナリティ」をコンセプトとして好評を得ている「東方屋台めぐり」シリーズの4アイテ…【続きを読む】
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Instagramで応募!ハモンセラーノ原木プレゼントキャンペーンスタート!!【スペイン大使館商務部】(PR)

 生ハムの一種・ハモンセラーノ。スライスされる前の豚の足を原木という。生ハム好きなら、一度は原木を手に入れたいと憧れるのではないだろうか。  記者も購入を計画したことがある。計算した結果、なかなか高額であることや、10人以上のパーティーが必…【続きを読む】
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[冷凍]スタミナ系おつまみにもなる! 高知県産にらを使った餃子風メンチカツ【ヤヨイサンフーズ】

 ヤヨイサンフーズは、高知県産のニラと国産の豚肉、キャベツを使用した餃子味の生メンチカツ〈高知県産にらの餃子風メンチカツ90〉900g(10個入)×3×3合を開発した。 餃子は幅広い年齢層から人気があり、メインのおかずとしてだけでなくおつま…【続きを読む】
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[冷凍]これは便利! 太巻き冷凍具材が小ロットで買えるサイトができたぞ!!【吉田喜九州】

 自店で作ろうとすると大変な手間がかかる「太巻き」を、手軽に短時間で作れる〈巻芯〉が、少量から購入できるようになった。 いくつもの巻きずしの中の具材を一つに束ねた冷凍具材〈巻芯〉を製造する吉田喜九州(大分・由布市、中野裕貴社長)は、業務用通…【続きを読む】
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昆虫食が世界を救う!? ついに東京・上野アメ横に自販機登場!【ティ・アイ・エス×アールオーエヌ】

 人口増加に伴う食糧難に直面する将来、昆虫はよく食べられる食材の1つになる可能性が高い!?──実は、昆虫食のプロテイン含有量は、例えばコオロギならば牛肉の約3倍と高く、ミネラル分やビタミンも豊富。かつ育てるのが容易で、しかも二酸化炭素の排出…【続きを読む】
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[冷凍]断面がまるで肉の「石垣」!? 肉汁たっぷりの 肉肉しい手ごね風ハンバーグがこれだ!【日東ベスト】

 断面が城の石垣のようになっている肉肉しいハンバーグ!?--日東ベストが開発したのが、肉粒感を最大限に引き出すために、肉粒を一つずつ積み上げるように作り上げた〈JGハンバーグ ロティール(ROTIR)〉だ。 肉厚が従来品に比べて130%あり…【続きを読む】