調査・統計
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飲食店の倒産が11月時点で過去最多の736件に【ＴＤＢ調べ】
企業信用調査の帝国データバンク（ＴＤＢ）によれば、飲食店の倒産件数は2020年１月から11月までの累計で736件発生し、過去最高の倒産件数だった2019年の732件をあと１カ月残す段階で上回ったことがわかった（負債額1000万円以上の法的…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
【12/3更新：停止期間延長】大阪府独自の飲食店支援事業開始!! 4人以下＆15時以降に5000円以上の飲⾷予約で2000円分還元
12月3日更新12月11日までとしていた新規予約の停止期間を、12月15日まで延長する。この期間に本事業の対象オンライン予約サイトを通じて予約した場合、本事業のポイントは付与されない。■少人数利用・飲食店応援キャンペーン事業とは？ 消費者の…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
大阪府が大阪市北区・中央区の飲食店へ11/27～12/15の期間で時短営業要請
12月3日更新：大阪府は、府民の不要不急の外出自粛の要請を決定した。期間は12月4～15日まで。あわせて大阪市北区と中央区の飲食店の時短営業要請を12月15日まで延長。 大阪府の吉村洋文知事は12月3日に会見を行い、新型コロナウイルス感染拡…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
POP・ポスター・のぼり類
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【12/3更新】新型コロナウイルスの影響で売上減…国や各種団体による飲食店向け支援制度も続々登場
新型コロナウイルス（COVID-19）でお亡くなりになられた方々及びご家族の皆様には、心よりお悔やみ申し上げますとともに、影響を受けられている飲食店をはじめとした皆様には、心よりお見舞い申し上げます。 新型コロナウイルスの影響に対する、飲…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
【12/3更新】飲食店向け「Go To キャンペーン」に関する情報まとめ
◆Go To Eat🆕・時短営業や休業、酒類提供時間短縮の要請は8都道府県に［一覧表あり］・10都道府県で「Go To Eat」の食事券発行を一時停止！ ４都道府県では利用抑制も訴える【農林水産省】・【11/24更新：事業停…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
POP・ポスター・のぼり類
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【12/3更新】飲食店で無料で使える！新型コロナ対策POP・ポスター・のぼりダウンロードまとめ
ここでは飲食店の店頭や店内、卓上などで使える、新型コロナウイルス対策用やテイクアウトOKアピールのPOPやポスター、のぼり、英文例文集などをまとめた。すべて無料。 作成してくださった皆さんに感謝しつつ、大いに活用しよう。■Go To キャ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
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時短営業や休業、酒類提供時間短縮の要請は8都道府県に［一覧表あり］
新型コロナウイルスの感染者が過去最高を記録する中、今後の感染拡大が懸念されるとして、当初は北海道、東京、愛知、大阪の４都道府県だった、酒類を提供する飲食店に対する時短営業や休業、酒類提供時間の短縮の要請は、茨城、千葉、埼玉、神奈川が加わり…【続きを読む】
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白ワインより日本酒の方がうま味増す!? 魚介類とのペアリングの新事実!!【AISSY調べ】
料理にお酒を組み合わせることで、味わいがより深くなったり豊かになったりすることについて、感覚だけでなくデータ面からも明らかにしようとするさまざまな研究が世界各国で行われている。 日本でも、味覚データの提供や味覚に関するコンサルティングを手…【続きを読む】
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飲食店の約８割が「Go To Eat」オンライン予約ポイント再開を望む【ヒトサラ】
政府が需要喚起策として実施ている「Go To Eat」キャンペーンについて、参加した店舗にメリットがあったのかどうかは気になるところだ。 USEN-NEXT GROUPのUSEN Mediaが運営するグルメメディア「ヒトサラ」が11月20…【続きを読む】
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焼き鳥は塩派とタレ派が半々！人気TOP3は「もも」「ねぎま」「皮」【LINEリサーチ調べ】
料理は星の数ほどあれど、「焼き鳥」が苦手という人はほとんどいないのではないだろうか。居酒屋の定番メニューであり、コンビニエンスストアでもホットスナックの人気商品だ。 LINEは、同社が運営するスマートフォン専用のリサーチプラットフォーム「…【続きを読む】