備品・消耗品 カット後に自動で刃が戻る！ 水場もOKの厨房用カッターが登場!!【オルファ】
カッターナイフなどを製造販売し昨年10月、厨房関連商品を発売したオルファは、新たに飲食店や食品工場の厨房向け商品３品を６月下旬に発売しラインナップを拡充する。厨房用品販路限定で販売し、すべてオープン価格となる。 〈セーフティカッターSK-…【続きを読む】
店舗のアレ
備品・消耗品 
食器・什器 ドイツ老舗グラスメーカーのクラフトビールグラスを輸入販売開始へ【ファイブ・グッド】
近年のクラフトビール人気の高まりを受け、クラフトビールの醸造所や、クラフトビールを取り扱う飲食店の数が急増している。 クラフトビールを楽しむシーンが増える中で、ワイン同様、香りや味わいを最大限に引き出すためのグラスにも徐々に注目が集まり…【続きを読む】
設備機器 初期費用ゼロで省エネ設備導入できるサービスに「店舗清掃」追加【ユアマイスター×ネクシィーズグループ】
全国のパートナー企業と提携して、それぞれの顧客に合った清掃サービス事業者を提案するプラットフォームサービス〈ユアマイスター〉を運営するユアマイスター（東京・三軒茶屋、星野貴之社長）は５月９日、ネクシィーズグループ（東京・渋谷、近藤太香巳社…【続きを読む】
設備機器 モバイルPOSが東芝テックの自動釣銭機と連携【NEC】
日本電気株式会社（NEC）は、サブスクリプション型POSシステム〈NECモバイルPOS〉の最新バージョン（Ver2.42.0）で、東芝テックの「自動釣銭機」〈VT-330〉と連携した。 〈NECモバイルPOS〉は昨年７月、東芝テックの「決…【続きを読む】
設備機器 30℃から加熱調理できる小型店舗向けスチコン発売【ホシザキ】
ホシザキは、設置スペースが限られる小型の飲食店向けに、スチームコンベクションオーブン「Cook Everio」シリーズに小型の３段タイプ〈MIC-3A〉を発売した。 同製品は、従来の「Cook Everio」シリーズ同様、正確に安定した蒸…【続きを読む】
ピックアップ 開栓後のワインに取り付けるだけで３週間真空保存する全自動ワインストッパー開発【ファルカ】
海外製品の輸入販売やオリジナル商品の企画・販売を手掛けるファルカ（東京・浜松町、鋒田麗奈社長）は、開栓後のワインの味を３週間維持するフルオート真空ワインストッパー〈Bonar〉の先行販売を始めた。 〈Bonar〉は、一度封を開けると風味が…【続きを読む】
設備機器 厨房機器14品目の修理費１回50万円まで無償に！ 月額制修理手配代行サービス開始【タニコー】
飲食店にとって厨房機器が故障した際の修理費用は毎月の固定費とは別の突発的な出費となり、修理中に営業停止することになると損失も大きい。 そこで業務用厨房機器メーカーのタニコーは、月額料金を支払えばコンロやスチコン、フライヤーなど他社製品も含…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 【4/6更新】新型コロナウイルスの影響で売上減…国や各種団体による飲食店向け支援制度も続々登場
新型コロナウイルス（COVID-19）でお亡くなりになられた方々及びご家族の皆様には、心よりお悔やみ申し上げますとともに、影響を受けられている飲食店をはじめとした皆様には、心よりお見舞い申し上げます。 新型コロナウイルスの影響に対する、飲…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 【4/6更新】飲食店で無料で使える！新型コロナ対策POP・ポスター・のぼりダウンロードまとめ
ここでは飲食店の店頭や店内、卓上などで使える、マスク着用のお願いや手指消毒のお願い、店内感染対策の案内といった新型コロナウイルス感染対策用や、テイクアウト、デリバリーOKアピールのPOPやポスター、のぼり、英文例文集などをまとめた。すべて…【続きを読む】