設備機器 初期費用不要で新品の厨房機器を導入できるサブスクサービス開始【富士工業所】
厨房機器の製造・販売を行う富士工業所（東京・尾久、渡邊恭介社長）は９月28日、イニシャルコストを抑えて出店したいという飲食店向けに厨房機器のサブスクリプションサービス〈サブスクキッチン〉（）の提供を始めた。 同社は1955年から累計1万店…【続きを読む】
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設備機器 
設備機器 脚立入らずで手が届き軽々持ち上がる「昇降式収納」をテイクアウト容器や備品の収納に！【ダイドー】
コロナ禍によりテイクアウトやデリバリー需要に対応したものの、テイクアウト容器や食材、備品のストックを収納するスペースが足りない。 また、高い棚に収納すると背が小さいスタッフは手が届かず、とはいえ安全を考えたら脚立作業はなくしたい──という…【続きを読む】
食器・什器 閉店前に炊いたご飯が翌日のランチに出せる！真空保温の電子ジャーが登場!!【タイガー魔法瓶】
タイガー魔法瓶は、業務用真空保温電子ジャー〈炊きたて JHV-A540〉5.4ℓ／３升用を7月21日に希望小売価格税込13万2000円で発売する。 本製品は、「炊きたて」ブランドの業務用保温電子ジャーに真空保温技術を初めて採用。最長約16…【続きを読む】
設備機器 食器やインテリアの通販サイトとリアルショールームを同時オープン【セントラル】
主に飲食店向けに食器や厨房用品などを販売するセントラル（京都・上鳥羽口、佐野芳雄社長）はこのほど、飲食店やホテル、介護施設、葬儀場など向けの製品を販売する通販サイト「京の器プレミアムショップ」と、製品を直接確かめられる「京の器ショールーム…【続きを読む】
食器・什器 ドイツ老舗グラスメーカーのクラフトビールグラスを輸入販売開始へ【ファイブ・グッド】
近年のクラフトビール人気の高まりを受け、クラフトビールの醸造所や、クラフトビールを取り扱う飲食店の数が急増している。 クラフトビールを楽しむシーンが増える中で、ワイン同様、香りや味わいを最大限に引き出すためのグラスにも徐々に注目が集まり…【続きを読む】
食器・什器 「リーデル」のワイングラス特価で販売！ 飲食店向け卸・仕入れサイト開設【RSN Japan】
オーストリアの名門ワイングラスカンパニー「リーデル」の製品を展開するRSN Japan（東京・青山一丁目、ウォルフガング・アンギャル社長）は、飲食店向けに「リーデル」の商品を卸価格で提供するリーデル公式「【飲食店向け】卸・仕入れサイト」(…【続きを読む】
ピックアップ 料理によって提供する醤油は変わる？その答えは皿にあった！【醤３】
「醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる」をコンセプトに、飲食店などで使われる醤油皿を三口（さんくち）にし、〈三口醤油皿〉の普及を推進するプロジェクト「醤３（ショウスリー）」が発足した。 9月27日現在、ヤマサ醤油や正田醤油をはじめ10…【続きを読む】
食器・什器 写真映えもバッチリ!! 軽くて割れにくい顔サイズのビッグワイングラス登場！【レーベン】
新型コロナウイルス感染拡大の第６波もようやく収束の兆しを見せつつあり、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の解除を心待ちにしている飲食店やお客さんも多いのではないだろうか。 これまでの感染対策は引き続き行いつつも、酒類提供禁止が解除されるの…【続きを読む】
食器・什器 弁当箱リユースでテイクアウトをサステイナブルに！【TP東京】
日本でもSDGｓやサステナブルな生活に対する意識が高まり、お客さんが持参したマイボトルにドリンクを入れて販売することでプラスチックごみなどの削減に協力する店舗がにわかに広がりを見せている。 そんな中、サステナブルな素材で作られたテイクアウ…【続きを読む】