酒類 ［常温］家庭用好評受けアル分0.5％の業務用微アルビールテイスト飲料を発売へ【アサヒビール】
アサヒビールは９月14日、アルコール分0.5％の“微アルコール”ビールテイスト飲料〈BEERY（ビアリー）〉小びん・334ml（希望小売価格税込197円）を業務用に発売し、家庭用と連動させて「微アルコール」という新カテゴリーのさらなる認知…【続きを読む】
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酒類 現地でしか飲めない希少価値の高いスイスワインを直輸入【アガイ商事】
世界各国のさまざまなワインが手に入る日本でも、スイスワインは酒販店やレストランでもなかなか目にすることはない。なぜなら、国民１人あたりの年間ワイン消費量が世界５位のスイスでは、生産したワインのほとんどが国内で消費され、海外への輸出量は生産…【続きを読む】
設備機器 豆と最大６種の焙煎選べるロースターセットの新ブランド立ち上げ【ネスレ日本】
ネスレ日本は３月23日、飲食店が手軽にプレミアムコーヒーを提供できる新ブランド「ROASTELIER by NESCAFE（ローステリアバイネスカフェ）」（）を立ち上げた。 ヨーロッパの一部地域で展開している「ROASTELIER」は、グ…【続きを読む】
酒類 ベルギーからビール本来の味そのままにアルコール分のみ除去したノンアルビール上陸【湘南貿易】
お酒を飲めない人も一緒に楽しめるようにとノンアル飲料を拡充する動きが居酒屋などでもじわりと広がりを見せる中、ベルギーの老舗メーカーが独自技術を開発して作ったノンアルコールビールが初上陸し、注目を集め始めている。 ノンアルコールワインの草分…【続きを読む】
酒類 キリンビールが3月から業務用・市販用ともに〈SPRING VALLEY 豊潤＜496＞〉販売
キリンビールは、３月１日から料飲店向けに、３月23日から市販向けにクラフトビール〈SPRING VALLEY 豊潤＜496＞〉（アルコール度数６％）を販売する。 業務用としては、同社が展開するタップサーバー「タップ・マルシェ」限定の展開と…【続きを読む】
酒類 これは珍しい！ チリの赤ワイン用品種カルメネールで造った白ワインが日本で先行発売!!【日酒販】
「ブラン・ド・ノワール 」という言葉をご存知だろうか。 これは、フランス語で「黒の白」という意味で、黒ブドウのみを使用して造られたシャンパーニュを指す。 通常、白ワインというのは白ブドウという果皮が緑色のブドウを搾り、その果汁だけを発酵さ…【続きを読む】
酒類 PETボトル充填の簡易サーバー「TAPPY」21年4月から全国展開!!〈一番搾り〉提供OK【キリンビール】
キリンビールのタップサーバーといえば、「Tap Marché（タップ・マルシェ）」が有名だ。個性的で多種多様なクラフトビールを３ℓペットボトルで提供するサーバーで、鮮度がいいクラフトビールがお客さんに出せ、取り回し・メンテナンスが楽なこと…【続きを読む】
酒類 五反田の直営店でクラフトビールを初醸造！ 他店のビール製造請負も視野に【Far Yeast Brewing】
日本発のオリジナルクラフトビールメーカーであるFar Yeast Brewing（山梨・小菅村、山田司朗社長）は、東京・五反田の直営店「Far Yeast Tokyo Brewery&Grill（ファーイーストトーキョーブルワリー…【続きを読む】
酒類 コロナ禍で始まった2021年､どう動く？──ビール大手４社の業務用戦略はいかに？
新型コロナウイルスの感染拡大に悩まされているのは、外食産業を支えるメーカーも同じだ。外出自粛により家庭用需要は伸長する一方で、時短営業や休業を余儀なくされた業務用製品は苦戦を強いられている。 コロナ禍で幕を開けた2021年、大手ビールメー…【続きを読む】
酒類 大阪市大正区の新たな特産品に！ 「タグボート大正」の１周年記念でクラフトビール発売【Marca】
古くから沖縄ゆかりの人が多く住み「リトル沖縄」と呼ばれている大阪市大正区で、新たな名物となることを目指したクラフトビールが発売される。 RETOWN(リタウン、大阪・難波、松本篤社長）が運営する複合施設「TUGBOAT_TAISHO(以下…【続きを読む】