ニュース ワイン・焼酎の71品を23年４月１日売上分から値上げ【サッポロビール】
サッポロビールは2023年４月１日売上分から、国内製造ワイン・輸入ワイン48品を４～37.5％、焼酎甲類・焼酎乙類23品を2.8～5.3％値上げする。 原料価格や資材価格、物流費などのコスト上昇を企業努力のみで吸収しきれなくなったため。
宮木 恵未
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調査・統計 値上げしても「行き続けている」が８割超【MS&Consulting調べ】
原材料価格や輸送費コストの高騰などにより、やむをえず商品の値上げを行う企業は多い。飲食店も同様に値上げをするべきではあるが、「お客さんが離れてしまうのでは……」という不安から、躊躇している経営者も多いのではないだろうか。 ミステリーショッ…【続きを読む】
調査・統計 6割超が「店が汚いから行かなくなった」【日本トレンドリサーチ＆ユアマイスター forbiz調べ】
6割超が「店が汚いから行かなくなった」 食事を楽しみに飲食店に入ったら、「汚れた店内を見て食欲が無くなってしまった」──という経験をしてしまった人もいるのではないだろうか。 飲食店はどうしても汚れが付きやすく、多少は仕方がない面もあるが、汚…【続きを読む】
ニュース 業務・加工用しょうゆを2023年３月１日納品分より約６～10％値上げ【ヒガシマル醤油】
ヒガシマル醤油は2023年３月１日納品分より、業務・加工用しょうゆを約６～10％値上げする。 原材料や容器資材、エネルギーなどの価格上昇が続く中、企業努力のみではコスト上昇分を吸収することが困難になったため。
調査・統計 WEB集客のトレンド「地図検索」へシフトが鮮明に!!【ケイビーカンパニー調べ】
店舗集客のトータルサポートを行うケイビーカンパニー（大阪・大国町、北島万乘社長）が、検索に関する調査で「飲食店を探す際、最も利用する手段を1つ選択してください」と質問をしたところ、「食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメなどのポータルサ…【続きを読む】
ニュース 社員への還元と飲食店支援を目的とした「外食支援金」を1人当たり3万円支給【アサヒビール】
アサヒビールは、社員への還元とともに、飲食店の利用を推奨することで外食産業の活性化を図ることを目的に、在籍社員約3200人を対象に１人当たり３万円を「外食支援金」として支給する。12月の給与振り込みと同時に支給予定で、支給総額は約１億円を…【続きを読む】
ニュース 加工用・業務用しょうゆを23年3月1日納品分から値上げ【ヒゲタ醤油】
ヒゲタ醤油は23年３月１日納品分より、加工・業務用しょうゆ40品目を値上げする。 値上げ幅は非公表。原材料や燃料の高騰が続き、企業努力のみではコスト吸収が困難になったため。
ニュース 本節やだしパック類など業務用製品を23年２月１日出荷分から約15％値上げ【にんべん】
にんべんは、2023年２月１日出荷分より、本節やだしパック類などの業務用製品を約15％値上げする。 原料となるカツオや資材、燃料などの価格高騰が続き、企業努力のみではコストを吸収しきれなくなったため。
調味料 ［常温］焦げない！固まらない！本来のコク凝縮した液体バター風味オイルが登場!!【ミヨシ油脂】
ミヨシ油脂は11月17日、〈すぐに使える かける本バター〉4.8kgダンボール箱（400gボトル×12本）を発売した。 〈すぐに使える かける本バター〉は、バター本来の甘みとコクを凝縮したバター風味のオイル。常温で液状のため溶解や切り分け…【続きを読む】