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過半数の人が「一人鍋」をしてみたい！人気1位の味は「キムチ鍋」【HOT PEPPER調べ】
これからの季節にピッタリの料理といえば、やはり鍋！ 見た目も豪華で映える上、基本的に切った具材と鍋を一緒に出すだけでいい、飲食店にとってはオペレーション的にも助かる料理の一つだ。 しかし、コロナ禍の折、同じ鍋を一緒に囲むスタイルが敬遠され…【続きを読む】
宮木 恵未
がんばろう外食！（支援等）
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消費者の56％が「Go To Eat」を「外食したいと思った当日」に使いたい【イオレ調べ】
「Go To トラベル」に続き「Go To Eat」と、全国で「Go To キャンペーン」が順次始まった。飲食店や観光地としては、果たしてどれだけGo To キャンペーンを利用する消費者がいるのか、気になるところだ。 PC・スマートフォン…【続きを読む】
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3LPETボトル入り〈一番搾り生〉も!! 2タップ式新サーバー「TAPPY」試験導入へ【キリンビール】
「お客さんには新鮮でおいしい〈一番搾り生〉を提供したいけど、このコロナ禍で客足も鈍いからなかなかハケないし、大樽だと鮮度が落ちるのが心配」「人手が足りなくて、重い大樽の持ち運びやサーバー洗浄が手間で大変」──という悩みを持つ飲食店にとって…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
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東京や神奈川など「Go To Eat」2次公募の自治体でプレミアム付食事券が漸次スタート!!【農水省】
「Go To Eatキャンペーン」の食事券発行事業の委託事業について、2次公募で採択された14都道県14件のうち、山形や東京、神奈川、沖縄など、一部の自治体でプレミアム付食事券の発行事業が徐々に進んでいる。 なお、北海道・青森県・宮城県・…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
【10/15更新】大阪府で独自の飲食店支援事業開始!! 4人以下＆15時以降に5000円以上の飲⾷予約で2000円分還元
※10/15更新 ミナミ地区のポイント追加付与期間を10月31日までから11月15日までに延長、オンライン予約サイトに対象店舗として掲載されていない場合の問い合わせ先追加■少人数利用・飲食店応援キャンペーン事業とは？ 消費者の利用喚起を促す…【続きを読む】
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飲食店の倒産は20年度上期最多の392件、「酒場・ビヤホール」98件に【TDB】
帝国データバンク（ＴＤＢ）は、2020年度上半期（４～９月）の飲食店事業者の倒産動向について集計・分析した。 外食業界は、恒常的な人手不足や改正健康増進法の施行などさまざまな課題を抱えており、19年度の飲食店の倒産件数は過去最多の784件…【続きを読む】
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店内でマスクの置き方・置き場に迷う人は6割、入れ物が配布されれば使いたい人も6割【HPグルメ調べ】
リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は７月31日～８月11日の期間で首都圏、関西圏、東海圏に住む20～69歳の男女１万305人に、飲食店利用時の衛生面や最近の外食時の印象を調査した。 2…【続きを読む】
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好きな魚は「サケ」が6割！デートで食べたい魚料理は過半数が「寿司」【マルハニチロ調べ】
マルハニチロは、2020年９月17～18日、全国の20～59歳の男女1000人に対し、「魚食に関する調査」を実施した。 どのくらいの頻度で魚を食べているか聞いたところ、「ほぼ毎日」2.7％、「週に４～５回程度」6.2％、「週に２～３回程度…【続きを読む】
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POP・ポスター・のぼり類
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【10/9更新】新型コロナウイルスの影響で売上減…国や各種団体による飲食店向け支援制度も続々登場
新型コロナウイルス（COVID-19）でお亡くなりになられた方々及びご家族の皆様には、心よりお悔やみ申し上げますとともに、影響を受けられている飲食店をはじめとした皆様には、心よりお見舞い申し上げます。 新型コロナウイルスの影響に対する、飲…【続きを読む】
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【10/9更新】飲食店で無料で使える！新型コロナ対策POP・ポスター・のぼりダウンロードまとめ
ここでは飲食店の店頭や店内、卓上などで使える、新型コロナウイルス対策用やテイクアウトOKアピールのPOPやポスター、のぼり、英文例文集などをまとめた。すべて無料。 作成してくださった皆さんに感謝しつつ、大いに活用しよう。■Go To キャ…【続きを読む】