食品 ［冷凍］解凍時間半分にした「クイックボイル麺」ブランド立ち上げ！ うどん・そば・ラーメンの３種発売【シマダヤ】
シマダヤは４月１日、冷凍麺の解凍時間を従来品の「太鼓判」シリーズの約半分に短縮した「クイックボイル麺」ブランドを立ち上げ、〈「クイックボイル麺」うどん250＜ミニダブル＞〉1.25kg（５個入）×８、〈同ウェーブラーメン200＜同＞〉1kg…【続きを読む】
加工品（ご飯・麺・パン）
食品 
食品 ［冷凍］暑い夏の差別化メニューに！ 極細でもコシがある讃岐うどん発売【テーブルマーク】
テーブルマークは２月１日、細いながらもコシがある〈麺始め 讃岐うどん極細（割子）〉1.25kg（10個）×８袋を発売した。 同社の讃岐うどんの中で最も薄い切刃を使用し麺の角を立たせることで、なめらかな口当たりとつるっとした喉越しを実現。暑さ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］乗せるも良し！ 巻くも良し！ 工夫次第で単価アップ狙えるお好み焼きシート発売!!【マルハニチロ】
マルハニチロは社名をUmios（ウミオス）に変更する３月１日、〈ベジコーディ お好み焼きシート〉540ｇ（６枚）×18袋を発売する。 〈ベジコーディ お好み焼きシート〉は、トップシェアを誇る業務用冷凍焼きそばをさらに拡販するために、ソースを…【続きを読む】
食品 ［冷凍］和洋中問わず利用できる彩り鮮やかな４色の蒸しぱん発売【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは１月１日、同社初となる冷凍の蒸しぱんの〈ふわぷっち〉シリーズを立ち上げ、彩り鮮やかな４種を発売した。 和洋中のジャンルを問わず採用でき、子供から高齢者まで幅広く楽しめ、ベーカリーとしてもクリームやフルーツを乗せたスイーツと…【続きを読む】
加工品（ご飯・麺・パン） うどんや菓子に最適！ 岡山県産小麦「ふくほのか」使用の小麦粉を中四国向けに発売【日清製粉】
日清製粉グループの日清製粉は10月10日、岡山県産小麦「ふくほのか」を使用したうどん用小麦粉の新製品〈晴天ノ絆〉を中四国地区向けに発売した。 同社はソフトで粘り気のある独特のうどん文化がある岡山県の工場で、これまで外国産小麦を原料としたうど…【続きを読む】
食品 ［冷凍］ふわっとした口当たりで中心部にコシある博多うどん発売【シマダヤ】
シマダヤは９月１日、ふわっとした食感が特徴の〈「真打」ふわごし博多うどん（九州産小麦使用）250＜ミニダブル＞〉1.25kg（５個入り）×４×２合を発売する。 近年、チェーン店が関東に相次いで進出し話題となる中、取引先などから要望を受けたこ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］レンジ調理でプロ品質を追求！ 家庭用の知見活かした具入り麺製品発売!!【テーブルマーク】
テーブルマークは８月１日、家庭用で培った知見を活かし、レンジで簡単に調理できながら本格的なプロ品質を追求した業務用の冷凍具付き麺を開発し、〈レンジで簡単 汁なし担々麺〉１食（307ｇ）×12袋×２合と〈同 魚介まぜそば〉１食（310g）×1…【続きを読む】
食品 ［冷蔵］わずか5%の置き換えで驚くほど自然にココアの風味がアップするマーガリンが登場！【ミヨシ油脂】
ミヨシ油脂は３月４日、ココアやチョコレートの風味を向上させるマーガリン〈ココアップ〉10kgを発売した。 〈ココアップ〉は、カカオ豆由来原料を使わずにココアやチョコレートの風味を自然に底上げするマーガリンで、パンや菓子にカカオ特有のビター感…【続きを読む】
食品 ［冷凍］そばの実が割れないよう殻むきした「丸抜き実」使った信州そば発売【シマダヤ】
シマダヤは３月１日、信州産そば粉の原料にそばの実が割れないよう丁寧に殻をむいた「丸抜き実」を使用するなど、そば本来の甘味にこだわった〈信州産抜き実 石臼挽きそば粉ブレンド 信州そば〉１㎏（５個入）×４×２合を発売する。 同製品は、「丸抜き実…【続きを読む】