新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

ノンアルコール

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南仏の三ツ星レストランでも提供されるMOFのソムリエが作ったノンアルワイン6種を発売【アルカン】

 JFLAホールディングスの食品卸子会社のアルカンはこのほど、ノンアルコール・ワインテイスト飲料「ル・プティ・ベレ」シリーズの6アイテムを発売した。製造工程に動物性由来のものを使用しないヴィーガンフレンドリーなドリンクで、EUの有機農業規則…【続きを読む】
ノンアルコール

10数種の茶葉とボタニカル素材で製造したクラフトスパークリングティー発売【アルカン】

 JFLAホールディングスの食品卸子会社のアルカンは1月17日、デンマークのコペンハーゲン・スパークリング・ティー・カンパニーが製造するノンアルコールのクラフトスパークリングティー〈リュセロ〉と〈ブロ〉(各750ml・希望小売価格税別320…【続きを読む】
ピックアップ

注目されるリターナル瓶のミネラルウォーター発売【富士ボトリング】

 外食企業にもSDGsへの取り組みが求められる中、積極的に推進する企業がある一方、「どのようなことをすればいいのかわからない」「余計な手間をかけたくない」という店舗もまだ多い。そんな中、ペットボトルが普及する前は一般的だった瓶の飲料が再び注…【続きを読む】
ピックアップ

国際フェアトレード認証の業務用紅茶を10月から順次発売へ【小川珈琲】

  小川珈琲は10月より、国際フェアトレード認証の業務用紅茶〈OCフェアトレード リーフティー〉を順次発売する。種類はダージリン・ブレックファースト・アールグレイの3種を用意した。容量は各200gで、参考小売価格は1袋税込2200円~250…【続きを読む】
設備機器

豆と最大6種の焙煎選べるロースターセットの新ブランド立ち上げ【ネスレ日本】

 ネスレ日本は3月23日、飲食店が手軽にプレミアムコーヒーを提供できる新ブランド「ROASTELIER by NESCAFE(ローステリアバイネスカフェ)」()を立ち上げた。 ヨーロッパの一部地域で展開している「ROASTELIER」は、グ…【続きを読む】
酒類

ベルギーからビール本来の味そのままにアルコール分のみ除去したノンアルビール上陸【湘南貿易】

 お酒を飲めない人も一緒に楽しめるようにとノンアル飲料を拡充する動きが居酒屋などでもじわりと広がりを見せる中、ベルギーの老舗メーカーが独自技術を開発して作ったノンアルコールビールが初上陸し、注目を集め始めている。 ノンアルコールワインの草分…【続きを読む】
酒類

「日本ネーミング大賞2020」で〈一番搾り〉〈午後の紅茶〉が優秀賞を受賞【キリンホールディングス】

 念願の自分の店を持つにあたり、どのような店名にするかで悩んだ経営者は多いはずだ。せっかくなら、多くのお客さんの印象に残り、長く愛されるような名前をつけたい。ネーミングは簡単なようで、実は非常に難しい行為だ。 そんな折、特許庁の後援を受けた…【続きを読む】
ノンアルコール

麦芽100%の本格クラフトノンアルビール〈昼ビ〉で昼飲み需要をさらに!【the Tandem】

 デザインファームのthe Tandem合同会社(東京・大森、松永ひろの・銭谷侑共同代表)はこのほど、クラフトノンアルコールビール〈昼ビ〉(350ml 通常税別200円のところ、発売記念価格で同180円/6缶・24缶セット)を発売した。現在…【続きを読む】
ピックアップ

国内外の一流バーテンダーが教えるモクテルレシピサイト「Mocktail Lab」が注目だ!【nolky】

 ノンアルコール需要の高まりに伴い、ノンアルコールカクテルを示す「モクテル」の認知度も広まりつつある。しかし、モクテルの名前は知っているものの、実際にどう作ったらいいのか悩む人も多いのではないだろうか。 そんな折、第一線で活躍するバーテンダ…【続きを読む】