新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

【参加型連載】サービスのチカラ

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【第11回】●接客中級編●2歳のお子様連れファミリー/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 こんな時期だからこそ、他店が営業していないことで、初めて知ってもらえたお客様もいらっしゃいます。せっかくのチャンスを絶対に活かしましょう。そのためにも、自主トレ、脳ト…【続きを読む】
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【第10回】●接客上級編●2軒目利用のお客様/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 おかげさまで10回目を迎えることができました。また先日は「居酒屋JAPAN2021」「焼肉ビジネスフェア2021」東京会場と大阪会場で、このサービスのチカラseaso…【続きを読む】
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【第9回】●接客初級編●初来店のお客様の特徴は?/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 短時間やアルコールの提供などに制限のある営業スタイルや、中にはまだまだ休業されている方もいらっしゃると思います。早く何も気にすることなく楽しく過ごしてもらえて、晴れや…【続きを読む】
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【第8回】●言葉遣い編●接客あるある「~になります」/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 店舗がフル営業できないいまは、接客のイメージトレーニングは通常時にも増して重要です。この連載を活用してイメトレをするクセを付けて下さい。それでは早速、前回の解答・解説…【続きを読む】
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【第7回】●接客初級編●運んでいるときに呼び止められたら/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 長引くコロナ禍を前向きに捉え、接客のイメージトレーニングに当てよう――それがこの連載の意図です。この問題を活用してどんどんイメトレを。それでは前回の解答と解説をしてい…【続きを読む】
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【第6回】●リスクマネジメント編●大声のお客様への対応/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 なかなか思い切って接客ができない状況が続いていますが、そんなときこそ、ぜひ「サービスのチカラ」をスタッフの皆さんで共有してトレーニングを。それでは前回の解答と解説をし…【続きを読む】
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【第5回】●接客中級編●マスクをなかなか外さないお客様とは?/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

第5回のテーマ【マスクをなかなか外さないお客様とは?】※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 この「サービスのチカラSeason Ⅱ」連載を活用して、今後の飲食業界で活躍する〝接客が大好きな現場のスタッフ〟…【続きを読む】
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【第4回】●入口対応編●外看板をじっくり見ているお客様/接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~

第4回のテーマ【外看板をじっくり見ているお客様】※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 この「サービスのチカラSeason Ⅱ」の連載が、皆さんの自主トレのネタになっているとありがたいと思っている今日この頃…【続きを読む】
がんばろう外食!(支援等)

【第3回】●オペレーション編●「接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~」参加して接客力を高めよう!!

第3回のテーマ【頼んだものが来ないときの原因は?】※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 皆さん、流れは掴めてきましたか? プロスポーツ選手がシーズンに入る前のように、実際の営業に入る前に自主トレーニングを…【続きを読む】
がんばろう外食!(支援等)

【第2回】●接客初級編●「接客自主トレ~サービスのチカラSeasonⅡ~」参加して接客力を高めよう!!

第2回のテーマ【料理に入っているものを聞かれたとき】※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 第1回をご拝読くださりありがとうございます。初回の難易度はいかがでしたか? 朝礼や研修のネタ、教育ツールとして活用…【続きを読む】