酒類 割材にもなるオリジナルノンアル発酵炭酸飲料で差別化を！ 200本から製造OK!!【しょうがのむし】
発酵ジンジャーエール〈GINGER SHOOT〉などの製造を手掛けるしょうがのむし （埼玉・見沼、周東孝一社長）は、最低ロット200本でノンアルコールの発酵炭酸ドリンクを受託製造するサービスを始めた。 しょうがのむしは、〈GINGER SH…【続きを読む】
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ノンアルコール 本格果実リキュール「梅乃宿 あらごし」がノンアルコールに！ 〈ゆず〉と〈もも〉の２種発売【梅乃宿酒造】
梅乃宿酒造は４月18日、本格果実リキュール〈梅乃宿 あらごしゆず〉の味わいそのままのノンアルコールドリンク〈梅乃宿 ノンアルコールあらごしゆず〉（720ml・1800ml）を全国発売すると同時に、ノンアルコールドリンク第２弾として〈同 もも…【続きを読む】
ピックアップ 水素熱源で焙煎したコーヒー豆の量産開始！ CO2排出ゼロで今までにない味わい創出も【UCC上島珈琲】
UCCグループのUCC上島珈琲は、水素を熱源とすることで燃焼時にCO2を排出しない水素焙煎コーヒーの量産を世界で初めてスタートし、４月23日に初の業務用レギュラーコーヒー豆製品を発売した。 グループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」な…【続きを読む】
酒類 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2025年は56点が受賞！【ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会】
ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会はこのほど、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」で最高金賞に選ばれた蔵元の表彰式を都内で開催した。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化…【続きを読む】
酒類 低精白米・無濾過生原酒にこだわった高級日本酒ブランド「和圖（WAZU）」で新たな価値とストーリー提案へ【THREE】
THREE（東京・神泉、土屋延大社長）は４月８日、ラグジュアリー日本酒ブランド「和圖（ＷＡＺＵ）」を立ち上げ、低精白米・無濾過・生原酒にこだわった日本酒の新たな価値と体験を提案していく。 「和圖」は日本の酒文化を広く発信すべく、日本各地の酒…【続きを読む】
酒類 〈西成ライオットエール〉など人気の自社製造クラフトビールをB2B向けECサイト「グッズ」で販売【シクロ】
クラフトビールの立ち飲み業態「スタンドうみねこ」やハードサイダーをメインとする「schwa2 （シュワシュワ）」などの飲食事業と医療・福祉事業、就労支援事業などに加えて、クラフトビール工場「Derailleur Brew Works（ディレ…【続きを読む】
酒類 八海山の職人が米・ブルックリンで指導した日本酒３種が逆上陸！ 米で作った日本ウイスキー販売も開始【八海醸造】
日本酒「八海山」などを製造・販売する八海醸造（新潟・南魚沼、南雲二郎社長）は４月14日、米・ニューヨークのブルックリンで日本酒を製造・販売するブルックリンクラ（ブライアン・ポーレン社長）が造る日本酒３品をグループ会社の八海山が輸入元となり日…【続きを読む】
酒類 キーボタニカルは「かやの実」！ 日本固有植物の香り追求したジン発売【Kokage】
福島県内で廃棄予定や未活用の地域資源を活用する取り組みを行っているベンチャー企業Kokage（福島・川内、大島草太社長）が立ち上げたnaturadistill川内村蒸溜所は、日本独自の自然の香りを追求した〈naturadistill固有種蒸…【続きを読む】
酒類 「ジョニーウォーカー」に飲みやすい新たな「ブラックラベル」追加【キリンビール】
キリンビールは４月１日、英・ディアジオが所有するスコッチウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」から、〈ジョニーウォーカー ブラックルビー〉アルコール分40％・７００ml瓶（以下、ブラックルビー）を全国で発売する。 ２０１７年に発売した〈ジ…【続きを読む】