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新商品情報

[冷蔵]本格的なのにラク!4種のチーズを配合したソースタイプだからアレンジも簡単!!【雪印メグミルク】

 雪印メグミルク()は業務用新製品として、〈クワトロフォルマッジソース〉(300g)と〈北海道クリーム チーズパウダー〉(20kg)の2品を投入した。 〈クワトロフォルマッジソース〉は、「○△種のチーズ」といった定番人気メニューを手軽に提供…【続きを読む】

[冷凍]約0℃で熟成! 食感と旨みが増したサーモンなど切り身3品発売へ【極洋】

 自然解凍できる生食用の熟成魚が誕生した。熟成させた肉や魚を取り扱う飲食店が増える中、極洋が強みである魚に付加価値をつけた製品として開発したもので3月1日に発売する。 切身を真空パックした後に約0℃で48時間熟成させることで腐敗する心配がな…【続きを読む】

[冷凍]断面がまるで肉の「石垣」!? 肉汁たっぷりの 肉肉しい手ごね風ハンバーグがこれだ!【日東ベスト】

 断面が城の石垣のようになっている肉肉しいハンバーグ!?--日東ベストが開発したのが、肉粒感を最大限に引き出すために、肉粒を一つずつ積み上げるように作り上げた〈JGハンバーグ ロティール(ROTIR)〉だ。 肉厚が従来品に比べて130%あり…【続きを読む】

[冷凍]食後の血糖値上昇を抑えるうどんを麺のプロ・シマダヤが発売!

 シマダヤ()は、「健美麺」ブランドで、食後の血糖値上昇を抑える冷凍の〈「健美麺」食後の血糖値上昇を抑える稲庭風細うどん 3食〉(180g×3×6入×3合)を4月1日から発売する。 機能性成分として海藻由来の成分であるアルギン酸Ca(カルシ…【続きを読む】

注目だ! ギリシャで定番のヨーグルトソース「ザジキ」を知らないと!【ケンコーマヨネーズ】

  ケンコーマヨネーズは、グローバルな視点や新たな素材の提案をテーマに今春の新製品を開発し、ギリシャの定番ソースで欧米ではディップとしてよく使われている「ザジキ」を製品化した〈ヨーグルトザジキ〉(200g×20)を2月17日に発売する。 「…【続きを読む】

[冷凍]速筋増強ってどういうこと!?白身魚原料のそうめんが面白い!【日本水産】

 こんにゃくなどの素材を使ったヘルシー麺が現れる中で、日本水産は健康効果を研究し実証してきたスケソウダラのすり身を使い、独自の製法で麺にした〈魚麺〉(10本(700g)×4袋×4合)を3月1日に発売する。 同社は、スケソウダラのタンパク質を…【続きを読む】

[冷凍]生地も衣もカツオざんまい! 揚げ出し豆腐を土佐揚げ風に【ケイエス冷凍食品】

 ケイエス冷凍食品は、時短調理のニーズが高い揚げ出し豆腐に地域色を付けることで差別化を図れる製品として〈豆腐の土佐揚げ風〉(720g(12個)×6袋×2合)を2月10日に発売する。 1個60gとボリューム感がある豆腐とすり身にカツオ出汁を加…【続きを読む】

[常温]貝!貝!貝!これは便利!高濃縮なので温も冷も使える「貝だしつゆ」の登場だ!【ヤマサ醤油】

 ヤマサ醤油は、2020年春の業務用新製品として、〈ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)〉(500ml×6本)を2月20日から全国で発売する。 〈ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)〉は汎用性のある濃縮つゆで、あさり、ほたて、しじみ、はまぐりの4種…【続きを読む】

[冷凍]「かわいい」えびフライを追求したら丸くなった!【テーブルマーク】

 テーブルマークは、定番化して価格競争が激しくなっている海老のフライ類に付加価値をつけて、見た目のインパクトや彩りで差別化するための2品を開発した。 見た目のインパクトでは、「かわいさ」をテーマとした製品を考えていたところ、えびフライを丸い…【続きを読む】

[常温] これでアヒージョがもっとおいしくなる?生にんにくのフレッシュな香りと加熱時のコクを両立したオイル登場!【J-オイルミルズ】

 J-オイルミルズ()は、業務用油脂「J-OILPRO」シリーズのラインナップを拡充し、〈J-OILPRO フレッシュに香るガーリックオイル〉(1000gエコボトル×6本)を3月上旬から順次全国で発売する。 ガーリックの香りは、「フレッシュ…【続きを読む】