食品 ［常温］汁物なら入れるだけ！ 良質な伊勢志摩産の乾燥あおさを発売【理研ビタミン】
理研ビタミンは、伊勢志摩産のあおさを使用した〈乾燥あおさ 伊勢志摩産〉100ｇチャック付袋×10を発売した。 伊勢志摩産の良質なあおさの風味がふわりと香り、定番のみそ汁以外にもあんかけやかき揚げ、出汁巻き玉子、パスタ、ラーメンなどさまざま…【続きを読む】
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食品 ［冷凍］せんべい製造のノウハウ活かし繊維感たっぷりの代替肉開発【亀田製菓】
「柿の種」などの米菓メーカー大手の亀田製菓が、植物性素材のみで作ったプラントベースドフードのブランド「JOY GREEN」を立ち上げ、４月から業務用に販売している冷凍の〈植物生まれのベースミート ブロックタイプ〉15㎏（12本×5袋）が食…【続きを読む】
酒類 〈アーリー・タイムズ ホワイト〉など洋酒５品を9月20日から日本先行発売【明治屋】
明治屋は９月20日、アメリカン・ブレンデッド・ウイスキー〈アーリー・タイムズ ホワイト〉とリキュール〈サザン・カンフォート オリジナル〉〈同 ブラック〉、ストレート・ライ・ウイスキー〈サゼラック・ライ〉、ウォッカ〈ウィートリー・ウォッカ〉…【続きを読む】
食品 大豆たんぱくと小麦たんぱくで繊維感と厚みある１枚肉タイプの代替肉発売【森永製菓】
森永製菓は９月20日、独自技術を生かした大豆たんぱくと小麦たんぱくを主原料とした、繊維感と厚みのある１枚肉タイプの業務用プラントベースミート〈SAI MEAT（サイ ミート）〉90ｇ×36個を発売する。 同社は、〈ハイチュウ〉のチューイン…【続きを読む】
酒類 アイリッシュ・ウイスキーなのにバーボン樽熟成!?その理由は？【ディアジオジャパン】
イギリス大手酒造メーカー・ディアジオ社の完全子会社であるディアジオジャパン（東京・六本木、カイリー・ウォールブリッジ社長）は９月６日、日本初上陸となるプレミアムブレンデッドアイリッシュウイスキー〈ROE＆CO（ローアンドコー）〉700ml…【続きを読む】
食品 〈ミニ雪見だいふく〉に業務用専用フレーバー「マンゴー」追加【ロッテ】
ロッテは９月５日、業務用アイスの「ミニ雪見だいふく」シリーズに、新たに業務用専用フレーバーとして〈ミニ雪見だいふく マンゴー〉270ml（30ml×９個）×８を追加し、従来品についてもリニューアルした。 〈ミニ雪見だいふく マンゴー〉は、…【続きを読む】
調味料 カロリー30％減で焼成後の焼き目もきれいなマヨ風調味料を発売【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは９月１日、「楽しく笑顔あふれる食卓に、おいしいサラダ料理を」をテーマにした調味料の新ブランド「スマイルテーブル」を立ち上げ、その第１弾製品としてクリーミードレッシング〈fullness（フルネス）〉を発売した。 同製品…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］凍ったままの調理でもジューシー！ 時間が経っても硬くならないバラ肉発売!!【大冷】
大冷は９月１日、凍ったまま調理してもジューシーな肉本来の旨みを楽しめるよう特殊加工した冷凍肉のシリーズ「楽らく匠味」に、さまざまな用途で使える〈楽らく匠味 牛バラスライス（カット）〉500ｇ×10袋×２合を新たに追加する。 赤身と脂身のバ…【続きを読む】
酒類 シングルモルトＷ〈余市〉〈宮城峡〉業務用向けに１万本限定で【アサヒビール】
アサヒビールは９月27日から、グループ会社のニッカウヰスキーが製造する〈シングルモルト余市 アロマティックイースト〉〈シングルモルト宮城峡 アロマティックイースト〉各700mlの２品を、業務用として各１万本の数量限定で発売する。希望小売価…【続きを読む】