調味料 コンソメ＆バタースパイスの強烈キックでメロメロに!?【kookoo&co】
お店で出していたドレッシングや調味料がおいしい！と評判になり、PB商品として市販化するケースは多い。 「 1ポンドのステーキハンバーグ TAKERU」（運営会社：kookoo&co／大阪・上新庄、久米章夫社長）でも、ステーキなどに…【続きを読む】
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調味料 柚子風味のあごだしで新たな飲み方「だしスープ」提案【理研ビタミン】
近年、あごだしの利用が広がりを見せる中、理研ビタミンは８月24日、長崎県産焼きあごの粉末と九州産柚子果汁の粉末を合わせた新製品〈あご柚子スープ〉200ｇ×10を発売し、「だしスープ」という新たな飲み方を提案する。 あごだしの旨みとコクを楽…【続きを読む】
調味料 ［常温］店外飲食メニューに適した「からめタレ」シリーズに新製品2品投入【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は８月19日、〈ヤマサ からめタレ にんにくバター醤油〉と〈同 油淋鶏〉、〈ヤマサ 鶏だしつゆ（業務用濃縮）〉の３品を発売する。 社会情勢の変化に伴い家での食事が増加し、テイクアウトやデリバリーメニューへの需要が高まったことから…【続きを読む】
調味料 ［常温］黒色鮮やかで黒ごまの風味豊かな手作り風ドレッシング登場【キユーピー】
キユーピーは、健康志向にも対応する製品として濃厚な黒ごまの風味と鮮やかな黒色が特徴のドレッシング〈こく味黒胡麻ドレッシング〉1000ml×９本を９月９日に発売する。 すりごまと煎りごま、練りごまの３種をブレンドし、黒ごまの香ばしさをしっか…【続きを読む】
調味料 ［常温］肉や乳製品の旨み・コクを高めるオイル発売【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは、業務用油脂「J-OILPRO」ブランドを「JOYL PRO（ジェイオイル プロ）」にリニューアルし、〈JOYL PROエンハンスオイル〉を７月１日より発売する。 〈JOYL PROエンハンスオイル〉16kg缶／1350…【続きを読む】
調味料 ［常温］高火力なし・熟練調理人不在でも簡単にパラパラ炒飯が作れるオイル発売【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは業務用油脂「J-OILPRO」ブランドを「JOYL PRO（ジェイオイル プロ）」にリニューアルし、〈JOYL PROパラッとさばき油〉を７月１日より発売する。 「JOYL PRO」シリーズは業務用油脂の新ブランド。熟練…【続きを読む】
調味料 餃子や焼きそばにもぴったりなラー油風味のマヨソース発売【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、2020年9月に発売した〈白いマヨソース〉に続き、簡単に３mmの線引きができて、鮮やかな色合いで料理を彩る商品として〈ラーマヨソース〉〈レモンマヨソース〉（各500g×20）の２品を発売した。 〈ラーマヨソース〉は、…【続きを読む】
調味料 [常温]デリバリー・テイクアウトに最適な「味香塩」シリーズに〈生姜塩〉登場！【伯方塩業】
伯方塩業は４月９日、外食・中食向け製品として「味香塩（あじかおるしお）」シリーズに〈伯方の塩 生姜塩〉0.5ｇ×50×20袋を発売する。 〈伯方の塩 生姜塩〉は、高知県産の黄金（こがね）生姜を使用。刺激的な辛みと清涼な香りが特徴で、ピリッ…【続きを読む】
調味料 ［常温］から揚げの味変にも使える沖縄県産シークァーサードレッシングはいかが？【理研ビタミン】
サラダだけでなく、もずく酢やカルパッチョなど夏の定番メニューをより爽やかにするシークァーサーのドレッシングが２月18日に発売された。 理研ビタミンが、夏に向けて人気となる同社製品〈冷凍海藻 そのまま手軽に 美ら海もずく〉に合うドレッシング…【続きを読む】
調味料 ［常温］ラベルデザイン一新！保存料無添加のJAS上級徳用こいくちしょうゆ【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は、21年春季業務用新製品として、〈ヤマサ徳用しょうゆ（保存料無添加）〉1.8Ｌ ハンディボトルのラベルデザインを一新し、業務用を訴求するため商品名を〈ヤマサ業務用徳用しょうゆ（保存料無添加）〉1.8Ｌ ハンディボトルとして２月…【続きを読む】