調味料 [常温]これぞフレンチの隠し味調味料〈ガストリック〉! 和洋中はもちろんスイーツまで!!【富士食品工業】 富士食品工業は、さまざまな料理にコクや深みを加える隠し味として役立つ調味料〈GASTRIQUE(ガストリック)〉260gボトル×10を発売した。 「ガストリック」とは、一般的に砂糖とお酢などをじっくりと加熱して作る調味料のことで、料理に深い…【続きを読む】 2024.10.22 調味料新商品情報調味料
調味料 イクラ代替品〈サーモンドロップ〉に冷凍バージョン追加!!【天狗缶詰】 天狗缶詰は、グループ会社の光和デリカが保有する特許製法を活用してソースを粒状にして閉じ込める冷蔵の「ドロップス」シリーズの中で、イクラの代替としても使えると人気の〈サーモンドロップス〉に、冷凍品(130g×20袋)を新たに追加した。 「ドロ…【続きを読む】 2024.10.02 調味料調味料新商品情報
調味料 鹿児島の老舗メーカーが伝統の壺造り黒酢5品を業務用初の1Lペットで!【坂元醸造】 江戸時代後期から続く伝統の壺造り黒酢を製造・販売する坂元醸造(鹿児島・上之園町、坂元昭宏社長)は10月1日、同社の業務用では初となる1Lペットボトルの〈鹿児島の黒酢〉(以下すべて1L×12本)など調味酢・飲用酢5品を発売する。 一般的な米酢…【続きを読む】 2024.09.19 調味料調味料新商品情報
調味料 [常温]かけて焼くだけでグラタンが完成する300g使い切りのホワイトソース登場!【ハインツ日本】 ハインツ日本は9月2日、常温で使用できる〈300gかけて焼くだけホワイトソース〉300g×24袋を新発売する。 同商品は、好みの具材にそのままかけてオーブンで焼くだけでグラタンやドリアなどを作ることができる、調理時間と手間を大幅に軽減できる…【続きを読む】 2024.09.02 調味料商品情報こんな食材新商品情報調味料
調味料 動物性原料・小麦粉・アルコール不使用の和風だし! 味の決め手は旨み成分20倍のシイタケ!!【北斎】 〈北海道ねこんぶだし〉など調味料の企画・販売事業を手掛ける北斎(青森・浜館、斉藤努社長)は8月21日、「動物性原料不使用・化学調味料不使用」でヴィーガン認証協会認証のプラントベースの和風だしつゆ〈北斎旨みだし グルテンフリー・アルコール不使…【続きを読む】 2024.08.29 調味料調味料新商品情報
調味料 [常温]香料不使用!それでもこのオイルだけで簡単に炭火焼き風味の料理が完成!!【J-オイルミルズ】 J-オイルミルズは8月19日、炭火焼きの風味を付与した、香料不使用の業務用調味油〈JOYL PRO 炭火焼き風味オイル〉1000gエコボトル(1ケース6本入り)を発売した。 炭火焼きは人気のある調理法で、近年では焼き鳥や焼き肉だけでなくさま…【続きを読む】 2024.08.20 調味料商品情報こんな食材調味料新商品情報
調味料 [冷凍]手作り感・具材感・彩りを追求!料理華やかにするソース3品発売!!【キユーピー】 キユーピーは9月6日、たっぷりの野菜や果物を丁寧に処理することで、シェフが手作りしたような具材感と彩りの良さを追求した冷凍ソース「ドレスアップソース」シリーズを立ち上げ3品を発売する。 〈ドレスアップソース パセリ&ケール〉300g×18袋…【続きを読む】 2024.08.07 調味料調味料新商品情報
調味料 まるで洋食店のお手製!? 手作り感ある万能ドレッシング発売【理研ビタミン】 理研ビタミンは7月11日、すりおろした玉ねぎとにんじん、にんにくの風味や食感と卵黄のコクが特徴で、独自製法により洋食店が手作りしたような味わいに仕上げた〈洋食屋さんのただただおいしいドレッシング〉990ml×6本を発売した。 常温保存の製品…【続きを読む】 2024.07.24 調味料調味料
ピックアップ カラスミのような旨みでDHA量は生サバの13倍! 泡盛粕で作られた完全植物性の藻が本格販売【AlgaleX】 「魚を減らさないでDHAを作りたい」。その思いを実現しよう生まれた、魚以上にDHAを含む天然の完全植物性うまみ食材〈うま藻(UMAMO)〉が、レストランや大手企業の社員食堂などで導入されるなど、注目を集め始めている。 〈うま藻〉は、未利用食…【続きを読む】 2024.07.09 ピックアップ調味料調味料