【参加型連載】サービスのチカラ

食品

加工品(肉)

[冷凍]素材と製法にこだわった最上位シリーズ立ち上げ! 山形豚のとんかつなど3品発売【日東ベスト】

日東ベストは、従来よりも高単価な業態向けに素材や作り方にこだわった最上位の製品シリーズ「Gold Dish」を立ち上げ、主力カテゴリーであるハンバーグ、牛丼・焼肉、トンカツから各1品ずつを1月に発売した。 インバウンド需要の高まりなどで高単…【続きを読む】
加工品(卵・乳製品)

[冷凍]独自技術で冷めてもとろ~り!サクサク衣のカニクリームコロッケ【ニチレイフーズ】

ニチレイフーズは3月1日、〈宮城県蔵王産ミルクのとろ~りクリームコロッケ(かに入り)(かに1.6%入り)〉700g(10個入)×3袋×4合を発売する。 自社製ルーと宮城県蔵王産の生乳を使用し、くちどけの良さを追求したクリームコロッケで、独自…【続きを読む】
加工品(卵・乳製品)

[冷凍]国産野菜使用したカット済みひと口サイズオムレツ発売【ケイエス冷凍食品】

ケイエス冷凍食品は2月10日、ビュッフェなどで使い勝手のよい〈国産野菜入りオムレツ(カット済)〉300g(18個)×16×2を発売する。 主にビュッフェを対象に開発したもので、卵料理は人気であるものの半熟製品は取りずらく、オムレツ1個だと大…【続きを読む】
食品

[冷凍]通販で好評な植物由来食品ブランド「BEYOND FREE」を業務用でも展開! 第1弾は雲丹風ペーストなど5品【テーブルマーク】

テーブルマークは、通信販売で展開し利用者が増えている植物由来の原材料のみでつくった冷凍食品ブランド「BEYOND FREE(ビヨンドフリー)」を業務用でも展開することとし2月1日、業務用向け独自製品を含む5品を発売する。 今回、業務用向けに…【続きを読む】
食品

[冷凍]水戻し・解凍不要で簡単に調理できる大豆ミートの揚げ物2品発売【エヌ・ディ・シー】

大豆ミートや大豆スナックの製造などを手掛けるエヌ・ディ・シー(岐阜・各務原、市川吉徳社長)は、1月22・23日に東京の池袋サンシャインシティ文化会館ビルで開催された展示会「居酒屋JAPAN」で、〈水戻し済み、かるフィレ冷凍品〉12枚×10袋…【続きを読む】
食品

[冷凍]グラタンにアレンジもできるチキンクリーム煮などビュッフェ向け2品発売【ヤヨイサンフーズ】

ヤヨイサンフーズは1月1日、ビュッフェ向け製品が好調なことから洋食の〈チキンと彩り野菜のクリーム煮〉800g×6×2合と中華の〈厚揚げと茄子の麻婆仕立て〉同を発売し、昨年7月に発売した韓国の〈甘辛プルコギ〉同と和食の〈なすと三元豚の生姜あん…【続きを読む】
食品

[冷凍]解凍後15分で鮮やかな赤色に! 通常冷凍で保存もできる〈まぐろたたき〉発売【マルハニチロ】

マルハニチロは3月1日、独自製法により通常冷凍(-18℃以下)可能で、解凍・開封して空気に触れると15分で鮮やかな赤色となる〈鮮味あら挽きまぐろたたきチューブ〉250g×20袋×2合を発売する。 同社は、マグロの赤色の元となるミオグロビンを…【続きを読む】
食品

長さ22cmでインパクト大! バナメイエビ4尾使用した巨大エビフライ発売【大冷】

大冷は2月1日、見た目のインパクトが大きい〈ジャンボえびフライ〉500g(5尾)×6トレー×3合を発売する。 バナメイエビを4尾使用した長さ約22cmの大きなエビフライで、中にぎっしりとエビが詰まっているのでプリッとした食感を楽しめ、1本で…【続きを読む】
食品

[冷凍]クロワッサンとワッフルが融合! 韓国の人気スイーツを手軽に提供可能に【シークリー】

冷凍食品卸や出張ケータリング専門サービスなどを手掛けるCqree(シークリー/東京・大森、鶴田晃平社長)は、韓国で人気のクロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げたスイーツ〈クロッフル〉の卸販売を始めた。 〈クロッフル〉は、クロワッサン生…【続きを読む】