食品 冷凍OKで解凍してもプルプルのこんにゃく!? 下味付きで調理の手間いらず！【みゆきやフジモト】
調理経験のある人ならご存じと思うが、こんにゃくを冷凍するとスポンジ状になり、ゴムのような固い食感になる。味のしみは良くなるため、下味をつけて肉に見立てた唐揚げや炒めものに使えるが、もともとのこんにゃくの食感は失われてしまう。 ところが、各…【続きを読む】
ピックアップ
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調査・統計 「冷え疲れ」対策の温活や光熱費節約反映！2023年トレンド鍋は「とろみ鍋」に決定!!【ぐるなび】
ぐるなびは2023年のトレンド鍋に、冷めにくく身体を芯から温める鍋としてとろみを付けた「とろみ鍋」を選定した。 「とろみ鍋」とは、具材やスープを工夫しとろみをつけることで冷めにくく身体を芯から温め、だしにとろみをつけあんかけ風にしたり、き…【続きを読む】
予約管理 店内の配席情報と予約台帳がリアルタイム連携！ 来店案内・配席・予約管理を効率化へ【食べログ】
レストラン検索・予約サイト〈食べログ〉を運営するカカクコムは、店内モバイルオーダーサービス〈食べログオーダー〉と、〈食べログ〉のネット予約サービスを利用している飲食店向けに無料で提供するオンライン予約台帳サービス〈食べログノート〉の連携を…【続きを読む】
酒類 試食セミナー続々！あのサン・セバスチャン擁するバスク地方の美食ウイークが10/14から東京・池袋でスタート!!【バスク州政府CAPRICE】（PR）
2023年10月14日から６日間、東京・池袋のとしま区民センター５階（17日の試飲試食展示会のみ６階、他のセミナーはいずれも５階）で、スペインの美食の街サン・セバスチャンを擁するバスク地方の美食ウイークがスタートする。 このイベントは欧州…【続きを読む】
酒類 先着24名をマリアージュの会に無料招待！スペインラ・マンチャワインのセミナー10月に開催【IPEX】（PR）
来たる10月18日、スペインの注目ワイン産地の１つ、カスティーリャ・ラ・マンチャ州内の11のワイナリーが東京・日比谷パレスに集結する!!―― そう、カスティーリャ・ラ・マンチャ州といえば、ドン・キホーテの物語の舞台で知られる場所。そこから…【続きを読む】
ピックアップ 床の油汚れも簡単に落ちる！ ケルヒャー製電動モップのレンタル開始【おそうじレンタル】
清掃資材の製造・販売や清掃サービスを手掛けるリ・プロダクツ（滋賀・大津、高奥要輔社長）は、法人の清掃DXに特化した月額レンタルサービス〈おそうじレンタル〉で、油汚れなどの床掃除を効率化するケルヒャー ジャパンのコードレス電動モップ〈床洗浄…【続きを読む】
設備機器 油代を70％削減できる油ろ過機を初期費用ゼロで導入可能に！ ５年レンタル後に機器譲渡も【サイラット】
法人向けのさまざまな機器を初期費用ゼロで導入できるスキーム〈ゼロクレール〉サービスなどを手掛けるサイラット（東京・小伝馬町、高橋政偉社長）は、ASPiA社製業務用油ろ過機〈ECOSAS（エコサス）〉（）を初期費用ゼロで導入でき、５年間のレ…【続きを読む】
POP・ポスター・のぼり類 はさみ・のり不要！印刷して折るだけで三角くじを手軽に作れる！【ヒサゴ】
店でキャンペーンをやる際、くじは有効だ。お客さんは盛り上がるし、「次回来店時に使える500円割引」といった賞品を入れておけば集客にもなる。とはいえ、くじを全部手書きすると手間もかかるし、通常のくじを購入すると不要なものが余ったりしがちだ。…【続きを読む】
ロボット ラーメンやドリンクをこぼさず運ぶ！ UBTECH社製配膳ロボットの販売開始【Senxeed Robotics】
さまざまな業務用ロボット導入のコンサルティングなどを手掛けるSenxeed Robotics（センシードロボティクス／東京・白金高輪、田口大悟社長）は、ラーメンなどの汁物やドリンクなどをこぼさず運ぶUBTECH（中国・深せん）の配膳ロボッ…【続きを読む】