新型コロナウイルス関連記事

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周辺飲食店とお客さんシェア=【通行手形】→他店を薦め合う→特典で経済回そう!印刷データ無償提供中!!【はぴっく】

 動画制作・販促グッズ制作などを手掛けるはぴっく(神奈川・関内 )代表の眞喜屋実行(まきやさねゆき)さんは、地域経済を回すための「通行手形」チケットを提案している。 どういうものかというと……。  例えば、ドミナントで展開する飲食店(A店)…【続きを読む】

[冷凍]これは便利! 太巻き冷凍具材が小ロットで買えるサイトができたぞ!!【吉田喜九州】

 自店で作ろうとすると大変な手間がかかる「太巻き」を、手軽に短時間で作れる〈巻芯〉が、少量から購入できるようになった。 いくつもの巻きずしの中の具材を一つに束ねた冷凍具材〈巻芯〉を製造する吉田喜九州(大分・由布市、中野裕貴社長)は、業務用通…【続きを読む】

[常温]業務用ヴィーガン商品のサンプル提供中! メニュー開発に活用してコロナ後に備えよう!【フレンバシー×カゴメ】

 「食のバリアフリー」を実現するためのWebサービス「Vegewel(ヴェジウェル)」を運営するフレンバシー(東京・渋谷、播太樹代表)はこのほど、外食業態を限定とした業務用ヴィーガン対応商品のサンプルを案内している。 サンプル商品は、カゴメ…【続きを読む】

カンタンに酸化抑制! 特殊加工のステンレス板を入れるだけでフライヤーの油が汚れづらい!!【ゼストグレイン】

 近年、フライヤーで使う油の劣化を抑える技術が進化する中、電気を使わず、ただフライヤーの中にステンレス製の板を入れておくだけで油の酸化を抑え、交換頻度を減らすことで最大50%の油を節約できた製品「オイルファイン」が、ワタミやセクションエイト…【続きを読む】

店の空席をテレワークの場へーー集客と収益を両立!【テレワーク・テクノロジーズ】

 新型コロナウイルス対策としてテレワークの導入が広がりを見せる中、店舗の空席をワークスペースとして提供することで収益に繋げられる新サービス「Telework Space(テレワークスペース)」が6月に始動する。飲食店のアイドルタイムや仕込…【続きを読む】

オーダー端末が大きく変わる! TV電話で注文受け人間味と生産性両立!!【秀徳】

 タッチパネルの無機質な感じと呼び鈴の無駄な動きを解消する画期的なオーダーシステムが現れた――福井県で焼肉店「焼肉 吟ちゃん」を運営する秀徳(福井・三方中西佑介社長)が開発した、テレビ電話を活用して店舗内の注文を受けるオーダーシステム「OR…【続きを読む】

昆虫食が世界を救う!? ついに東京・上野アメ横に自販機登場!【ティ・アイ・エス×アールオーエヌ】

 人口増加に伴う食糧難に直面する将来、昆虫はよく食べられる食材の1つになる可能性が高い!?──実は、昆虫食のプロテイン含有量は、例えばコオロギならば牛肉の約3倍と高く、ミネラル分やビタミンも豊富。かつ育てるのが容易で、しかも二酸化炭素の排出…【続きを読む】

「おいしいは、コロナに負けない。」飲食店経営者による全国の飲食店に向けたクラファンがスタート!【Yummy Beats Corona】

 新型コロナ対策・民間企業による飲食店支援情報まとめ()でも紹介した、クラウドファンディングサービス「MOTION GALLERY」のプラットフォームを活用して、全国の飲食店に呼びかけ、クラウドファンディングプロジェクト「おいしいは、コロナ…【続きを読む】

新型コロナで影響を受けている飲食店をTwitterで応援しよう!【Retty】

 実名口コミグルメサービス「Retty」を運営するRettyは、新型コロナウイルスの影響を受けている飲食店を応援する為「#私が応援したいお店」を紹介するTwitter投稿企画を始めた。「街から人が消えてしまっている」「周辺のイベント中止など…【続きを読む】

梅醤油に刻み果肉入り――ユニークな醤油をリリースする福井の老舗醤油蔵とは?

 磯の香りをたっぷり含んだ潮風に包まれ、冬場には怒濤の日本海の荒波の音を聞きながら、甘く香ばしい匂いが満ちる蔵内で熟成の時を刻んだ醤油は、煮物、お吸い物、佃煮など、海の幸を調理するのに最適――漁業を営み魚料理を知り尽くした初代が「魚の旨味を…【続きを読む】