ニュース 酒類資格持つ女性のみで審査する初の日本酒コンクール開催！ グランプリは〈天山〉に!!【SAKE女の会】
一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（略称：SAKE女の会）は、国内初の女性酒専門家が審査を行う「第１回 Japan Wowen‘s SAKE Award～美酒コンクール2023～（通称：美酒コン）」を開催し、146社・31…【続きを読む】
森正 隆太郎
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酒類 ルーマニアNo.１メーカーのシングルモルトウイスキーが日本初上陸へ！ 日本で蒸留所建設も【アレクサンドリオン・グループ】
ルーマニアでウイスキーブランド「カーパシアン・シングルモルトウイスキー」などを製造・販売する同国トップのスピリッツ・ワインメーカーのアレクサンドリオン・グループは、2024年初頭に日本で販売会社を設立して日本市場に参入することを決めた。将来…【続きを読む】
集客 中国最大の口コミサイト〈大衆点評〉との公式パートナー契約で日本語での運用可能に【mov】
店舗向けAIサービス〈口コミコム〉やインバウンド総合メディア〈訪日ラボ〉を運営するmov（東京・渋谷、渡邊誠社長）は、中国の美団が運営する中国最大級の口コミや店舗誘導機能などを提供する⽣活情報プラットフォーム〈大衆点評〉と公式パートナー契約…【続きを読む】
酒類 台湾茶使ったエールなど台湾発クラフトビール９種の取り扱い開始【Tokyo Tea Trading】
茶葉の輸入や卸販売を手掛けるTokyo Tea Trading（東京・恵比寿、大塚祐一社長）は11月１日、台湾のTaiwan Head Brewersが醸造する台湾茶を使ったクラフトビールなど「二十四節気シリーズ」から厳選した９種（330m…【続きを読む】
調味料 かけるだけで明太子風味の料理が完成！ 家庭用の好評受け業務用ソース開発【エバラ食品工業】
エバラ食品工業は、かけるだけで明太子の味わいを追加でき、実際の明太子を使うよりもコストを抑えられる〈明太子ソース〉500ｇ×12を発売した。 同製品は、辛子明太子のほどよい辛さに魚介の旨みを効かせた味わいで、必要な分を食材にかけるだけで明太…【続きを読む】
調査・統計 上場外食企業100社で23年以降の値上げ実施４割に！低価格チェーンが大半占める【帝国データバンク調べ】
帝国データバンクが、上場している外食主要100社を対象に2023年以降の価格改定計画（値上げ、実施済み含む）を調査した結果、10月18日までに値上げを表明したのは42社だった。22年通年における、主要外食100社のうち値上げを実施・表明した…【続きを読む】
酒類 日本ワイン専門ECサイトで珍しい日本産「酒精強化ワイン」の取り扱い開始 ！【わいんびと】
日本ワイン専門のモール型ECプラットフォーム〈わいんびと〉（）を運営するLASTSHIP（広島・五日市、山下武社長）は、日本では珍しい「酒精強化ワイン」を新たにリリースした。 醸造過程でアルコール（酒精）を添加することで発酵を止め、味わいに…【続きを読む】
ニュース 飲食店のマレーシア進出を支援！ LMGやザクロスなど４社が期間限定店の出店サポートで合弁会社設立
SNSマーケティングやSNSの運用支援などを手掛けるラバブルマーケティンググループ（LMG）は、海外出店を希望する飲食事業者に期間限定での海外出店をサポートするサービス〈お試し出店サービス〉のマレーシアでの展開を促進するため、テナント物件の…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食店併設型こども食堂の運営ノウハウ伝授！一般社団法人化で全国拡大目指す【感動こども協会】
都内に居酒屋「ひない小町」や「ビストロアジル」などを展開すると共に、飲食店内の一部スペースで「感動こども食堂」を毎日開催している感動キューブ（東京・西新宿、野中知明社長）は、食事と共にこども達がこれからを生きていく力を育む体験の場を提供して…【続きを読む】