集客 SNSに席予約ボタンを簡単設置！ 集客から予約管理まで定額で利用可能に!!【ディップ】
〈バイトル〉などの求人情報サービスを手掛けるディップは、飲食店の集客・予約サービス〈TABLE REQUEST（テーブルリクエスト）〉を運営するBespo（東京・外苑前、高岳史典社長）に出資するとともにOEM契約を締結し、飲食店向け集客支援…【続きを読む】
森正 隆太郎
集客 
ニュース 来年１月１日から業務用製品を５～45％値上げ【寿がきや食品】
寿がきや食品は、業務用製品の一部について2024年１月１日出荷分から値上げする。原材料や各種コストの高騰などによるもので、値上げ幅は出荷価格の５～45％を予定する。具体的な品目数などは開示していない。
酒類 〝謎味〟で人気の〈タコハイ〉に1.8Lコンクが登場【サントリー】
サントリーは10月10日、〈こだわり酒場のタコハイの素コンク〉（1800mlペットボトル・アルコール度数40％）を全国発売した。 「酒場で愛されるプレーンサワー」として缶（350ml・500ml）や瓶（500ml）製品を販売している〈こだわ…【続きを読む】
酒類 若い世代向けに飲みやすく爽やかに！ アルコール分17度の〈そば雲海〉と〈木挽BLUE〉発売【雲海酒造】
雲海酒造は11月14日、アルコール度数17度の本格焼酎〈そば雲海 雲海そば花酵母仕込み 500ml瓶17度（そば焼酎UNKAI17-イチナナ-）〉（以下〈そば焼酎UNKAI17-イチナナ-〉）と〈木挽BLUE 500ml瓶17度（KOBIK…【続きを読む】
ピックアップ カナダ産ブルーベリーを飲食店で！ 注目シェフとのコラボメニュー販売【シルバーバレーファーム×JINNAN CAFE】
カナダのブルーベリー生産大手のシルバーバレーファーム（レイ・ビリン社長）は、日本の飲食店への販路拡大に向けて、肉・魚料理など幅広い料理にも活用でき、使い勝手もいいブルーベリーの良さを広めるため、10月18日から11月１日まで東京・渋谷の創作…【続きを読む】
ノンアルコール 〈ハイネケン〉のノンアルビールが日本上陸！【ハイネケン・ジャパン】
ハイネケン・ジャパンは10月16日、ノンアルコールビール〈Heineken 0.0（ハイネケンゼロゼロ）〉を発売した。 通常のビールと同様に醸造し、その後でアルコールだけを除去する「脱アルコール製法」により、本物のビールと遜色のない本格的な…【続きを読む】
特集 インクルーシブフードって何？ 障がいのある人もない人も共に外食を楽しめる世界実現へ【モグモグエンジン】
口の中のものを上手く飲み込めなくなる摂食嚥下（えんげ）障害と聞くとまず高齢者がイメージされるだろう。しかし、同じ障がいを抱える子どもも実は少なくない。ただ、子どもの場合はさまざまな病気が原因となっていることが多く、国もその実態を把握していな…【続きを読む】
ニュース 製粉大手３社が業務用小麦粉値下げ
日清製粉とニップン、昭和産業の製粉大手３社は、2024年１月10日の納品分から業務用小麦粉を値下げする。輸入小麦の政府売渡価格が23年10月１日から５銘柄平均で11.1％引き下げられたことによるもの。 日清製粉グループの日清製粉は、強力系小…【続きを読む】
ニュース バリアフリー対応の飲食店紹介ガイドブック発行へ！ 掲載店の募集開始【東京都】
東京都は、国内外の障害者や高齢者などが安心して観光を楽しめる「アクセシブル・ツーリズム」充実に向け、バリアフリーに取り組んでいる飲食店を紹介するガイドブックを作成することを決め、都のホームページ（）で掲載を希望する都内飲食店の募集を始めた。…【続きを読む】