調査・統計 GW中最も奮発する外食の予算は１人当たり約5500円！ 60代男性は7643円に【ぐるなび調べ】
ぐるなびが、20～60代のぐるなび会員1300人を対象に４月２～４日に実施した「ゴールデンウィーク（GW）の過ごし方」調査によると、GW期間中の一番高い外食をする際の１食１人当たりの平均予算は5455円となり、性年代別で最も高かったのは60…【続きを読む】
森正 隆太郎
調査・統計 
がんばろう外食！（支援等） カスハラ防止対策した中小企業に奨励金40万円支給へ！ ６月から募集開始【東京都】
東京都は４月１日、カスタマー・ハラスメント防止条例を施行するとともに、６月からカスタマー・ハラスメント（以下、カスハラ）防止に取り組む企業や団体に対して奨励金支給の募集を始める。 都は、条例の内容を具体化した「カスタマー・ハラスメントの防止…【続きを読む】
集客 飲食店にヴィーガン・ベジタリアン向けレシピ提供し外国人集客を！ 決済機能も搭載したアプリ誕生【Relic】
訪日外国人が多く訪れるエリアで営業している飲食店では、ヴィーガンやベジタリアン、ハラルなど多様な特定の食習慣に対応した料理のニーズが高まっている。しかし、どのような料理を提供すればいいのかわからず、外国語対応もできないということで集客のチャ…【続きを読む】
ニュース 業務用小麦粉を7月から値下げ【昭和産業】
昭和産業は７月10日納品分から、業務用小麦粉の価格（特約店庫前渡し価格）を改定する。輸入小麦の政府売渡価格が４月１日から引き下げられた一方で輸送費・人件費が上昇していることを踏まえたもの。 25kg詰め１袋当たり、強力粉・準強力粉で55円、…【続きを読む】
ニュース 業務用小麦粉を7月から値下げ【ニップン】
日清製粉に続きニップンも７月10日納品分から、業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格（庫前渡し）を改定する。 25kg当たりで強力系小麦粉は55円、中力計・薄力系小麦粉は70円、国内産小麦100％小麦粉は55円それぞれ値下げする。 輸入小麦の政…【続きを読む】
ニュース すべての業務用塩製品を７月から値上げ【日本海水】
日本海水は、７月1日納品分からすべての業務用塩製品をおおむね10％以上値上げする。物流費や包装材料費、人件費などの上昇を受けてのもの。
ニュース 業務用のり製品11品を６月から値上げ【はごろもフーズ】
はごろもフーズは、６月２日出荷分から業務用のり製品を19～25％値上げする。値上げするのは、味付のり１品、焼のり各種４品、かみきれーる１品、きざみのり各種５品の計11品。 原料状況や需給バランスの悪化などによるのりの高騰と、包装資材・物流費…【続きを読む】
ニュース 業務用小麦粉を7月から値下げ【日清製粉】
日清製粉は７月10日納品分から業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格（特約店庫前渡し）の価格を改定する。 輸入小麦の政府売渡価格が、４月１日から５銘柄平均で4.6％引き下げられたことと、輸送費や人件費が上昇していることを踏まえてのこと。 25k…【続きを読む】
ピックアップ AIが最短１日で数十枚の立体パース作成！ 店舗施工の工期・コストを大幅削減できる新サービス開始【お店の工務店】
飲食店などが店舗内装を発注する際、平面図だけでは内装をイメージしづらかったり、やり取りを繰り返すうちに、その分が上乗せされて見積もり金額が増えたり、工期が伸びて空家賃の期間が長引いたりといった目に合ったことがあるという人も少なくないのではな…【続きを読む】