設備機器 卓上に置けて－49℃まで急速冷凍できる小型凍結機が登場！ 【アルバネクス】
コロナ禍により注目を集めた冷凍自販機の普及とともに急速冷凍機を導入する店舗が増えている。しかし大型の機械が多く、小規模店舗では設置する場所を取れずに諦めざるを得ないと断念する店舗をある。 そこで、液体凍結機の設計・製造・販売を手掛けるアル…【続きを読む】
森正 隆太郎
設備機器 
ニュース ミネラルウォーター〈エビアン〉を値上げ【伊藤園】
伊藤園は、ナチュラルミネラルウォーターブランド〈エビアン〉を６月１日出荷分から値上げする。 採水地でのエネルギー・人件費・資材費の高騰といったコストの上昇が続いていることを受けてのもの。同社は昨年７月にも同製品を値上げしている。値上げ幅は…【続きを読む】
ピックアップ 飲食店からの紙やFAXの発注書を自動データ化する卸向けサービス開始【インフォマート】
飲食業界でもDX化が進んでいるものの、卸企業ではいまだに発注書のやり取りを書式の異なる紙やFAXなどのアナログで行っていることが多い。 そのような課題を解決するため、インフォマートは経理業務を自動化するクラウドサービス「invox」シリー…【続きを読む】
設備機器 水やジュース・カクテルを注ぐだけで「かき氷」がすぐに完成！ ドリンクバーにも設置可能!!【エクセルプラン】
医療機器やアイスクリーム製造機などの製造・販売を手掛けるエクセルプラン（兵庫・神戸、藤井里奈社長）は、水やジュース、カクテルなどの液体を注ぐだけでかき氷を作れる〈瞬間氷菓製造機SF-100 粉雪3号〉の販売を始めた。 同製品は、専用のタ…【続きを読む】
集客 経路検索の〈NAVITIME〉がインバウンド向けに４言語対応の店舗広告配信サービス開始！【ナビタイムジャパン】
経路検索サービス〈NAVITIME〉を運営するナビタイムジャパン（東京・南青山、大西啓介社長）は、訪日外国人観光客（インバウンド）向けの店舗集客支援サービス「インバウンドプラン」（）の提供を始め、掲載を希望する店舗の申し込みも受け付けてい…【続きを読む】
ピックアップ ファインバブルシャワーヘッド〈ミラブル〉で厨房を洗浄！ 汚れ落ちと節水に効果【サイエンス×ダイナック】
ファインバブルシャワーヘッド〈ミラブル〉を製造・販売するサイエンス（大阪・新大阪、水上康洋社長）は、ダイナックホールディングスと共同開発した厨房向け洗浄システム〈ミラブルプロダイナー〉を発売した。 同製品はシャワーヘッドとして有名な〈ミラ…【続きを読む】
集客 公式サイトの自動翻訳や検索上位表示・海外SNSの投稿などインバウンド集客サービス開始【C-mo】
飲食店など地域に根付いた店舗ビジネスを展開する企業向けに集客や商圏分析などに役立てられるマーケティングツール〈C-mo（シーモ ）〉を開発・販売するCS-C（東京・田町、椙原健社長）は、昨年６月に〈C-mo〉に追加したインバウンド向けSE…【続きを読む】
ピックアップ 分析データ活用し麹・酒母・もろみの醸造３工程の手間削減！ 酒造りのDX推進へ!!【ラトックシステム×京都電子工業】
パソコン・スマートフォン周辺機器の製造販売などを手掛けるラトックシステム（大阪・難波、近藤正和社長）と、研究用分析計などを製造販売している京都電子工業（京都・西大路、岸本京子社長）は、酒造業界のDXを推進するため、ラトックシステムの酒造品…【続きを読む】
調査・統計 出店希望業態ランキングで「カフェ」が１位の「居酒屋・バー」に急接近！【シンクロ・フード調べ】
飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フードが、同サービスの会員情報から2022年に出店希望が多かった業態ランキングと出店予算の分布の動向を調査したところ、１位の「居酒…【続きを読む】