食品 ［冷凍］プレッツェルの風味味わえるバンズで特別感演出【テーブルマーク】
テーブルマークは、より本格的で特別感のある外観を売りとする丸型の焼成パン２種を８月に発売する。 〈プレッツェルバンズ〉６個×８袋入×２合は、生地表面がこんがりした茶色をした独特の風味と食感を出すためにアルカリ溶液を使ったラウゲン処理を施す…【続きを読む】
森正 隆太郎
食品 
食品 ［冷凍］大豆ミート使った白身魚ハンバーグで植物性タンパク市場参入【日本水産】
各社が大豆ミートを使った製品を続々と開発する中、日本水産も９月１日、同社初となる大豆ミートを使った新製品〈白身魚と大豆ミートのハンバーグ 50〉50ｇ×12個×10袋×２合と〈同 80〉80ｇ×12個×10袋を発売し、植物性タンパク市場に…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 石川・金沢で７月26日から再度時短要請～京都は一部エリアで要請期間延長へ
石川県は、７月26日から８月15日までの期間、金沢市内の飲食店に対して５～21時までの時短営業（酒類提供は20時まで）を要請することを決めた。 京都府は、京都市の飲食店に対して８月１日まで５～21時までの時短営業（酒類提供は20時30分ま…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 三日月滋賀県知事「県独自の時短要請は減少効果ない可能性」～県独自の検証結果発表
滋賀県の三日月大造知事は７月20日の定例会見で、他府県の事例をもとに県独自で飲食店への時短営業要請などをした場合の検証をした結果、「県独自の飲食店への時短要請は、減少効果が現れない可能性がある」とした。それを受けて「その効果が明確に見えな…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 東京に続き沖縄・大阪など５府県でも時短協力金の先渡し実施
「緊急事態宣言」と「まん延防止等重点措置」が適用されている６都府県のうち、中小事業者を対象とした時短要請協力金の先渡しについて、すでに申請受付を始めている東京都に続いて沖縄県、大阪府、神奈川県、埼玉県、千葉県でも実施することが決まり、要件…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ８月22日まで札幌市での時短要請延長した上で「まん延防止」適用要請へ【北海道】
北海道は、７月25日までとしていた札幌市の飲食店に対する県独自の時短営業の要請を８月22日まで延長するとともに、酒類提供に対する要件を厳しくした。同時に、国に対して「まん延防止等重点措置」の適用を求めることを決め、「まん延防止」が適用され…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 米子市駅前と同市繁華街の飲食店に初の時短要請【鳥取県】
鳥取県は７月21日から８月３日まで、米子駅前及び米子市繁華街（米子市朝日町、尾高町、角盤町１～４丁目、加茂町２丁目の東町境から国道9号線まで、紺屋町、茶町、西倉吉町、東倉吉町、万能町、日野町、東町 の市道久米町末広通り線より市役所方面、明…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 千葉県と埼玉県で「まん延防止」対象区域拡大
千葉県と埼玉県は、「まん延防止等重点措置」の対象区域を拡大する。 千葉県は、７月19日から「まん延防止」の対象区域に千葉市、市川市、船橋市、松戸市、成田市、柏市、習志野市、市原市、浦安市の９市に八千代市と鎌ケ谷市の２市を追加した。酒類提供…【続きを読む】
ピックアップ 家庭用・業務用・水産品を網羅した商品情報サイト開設【日本水産】
日本水産は、ニッスイ公式ウェブサイト内に、家庭用・業務用の商品情報やキャンペーン、レシピなどの関連情報をまとめた商品サイト「ニッスイフードパーク」（）を開設した。 同社はECサイトを通じた商品販売やSNSでの情報発信を強化する中で、これら…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 神奈川のほぼ全域で酒類提供禁止に～仙台では再度時短要請
神奈川県は、７月22日から８月22日まで「まん延防止等重点措置」の要請を厳しくすることを決めた。まず対象地域を、現在の横浜、川崎、相模原、厚木の４市から清川村を除く県内全域に拡大。要請内容も「マスク飲食実施店」の認証店を含めたすべての飲食…【続きを読む】