ピックアップ
備品
その他
換気しづらい冬場のウイルス対策に!? 銅イオンの力で抗ウイルス・抗菌・効カビ効果のあるエアコンフィルター発売【サニクリーン】
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、室内の換気が推奨されているものの、これから冬になると暖房している中で冷たい空気を入れることは難しくなる。また、ほとんどのエアコンは、室内の空気を循環させる形のため、エアコンをつけても外気を取り込んだ…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ
役立つシステム
その他
原材料欄の写真送るだけでメニューのアレルギー表作成！ メーカー確認も代行【CAN EAT】
アレルギーを持つ人が増える中、飲食店にとってもアレルギー表示を求めるニーズは高まっている。一方で飲食店の現場からは、「アレルギーに関する問い合わせへの回答に時間がかかる」「厨房スタッフの回答が誤っていた」「包装材を捨ててしまった」「表を作…【続きを読む】
ピックアップ
その他
AIが防犯カメラの映像から客層や業態、天気に合わせてBGMを自動選曲！【USEN】
店舗の雰囲気づくりに欠かせないBGMを、時間や天気、客層に合った曲を選んで流すことができれば、お客さんが居心地の良さを感じ、顧客満足度を高めることにつながるかもしれない。 店舗向けの音楽配信を手掛けるUSEN-NEXT GROUPのUSE…【続きを読む】
設備機器
事例紹介
ピックアップ
設備・機器類
ダクト工事不要で１人用はわずか半畳分！ 喫煙客も非喫煙客も満足する喫煙ブースとは!?【スモーククリア】（PR）
店内に喫煙ブースを設置しようとすると、ダクト工事が必要になったり、席をつぶしてスペースを作らないといけなかったりするため、喫煙するお客さんを逃してしまうことはわかっていながら、店内禁煙にするしかないという店舗も多い。 そんな中、エルゴジャ…【続きを読む】
設備機器
ピックアップ
温料理のデリバリーに保温プレートはもういらない！ 約10時間持続するカイロ型温熱シートが登場!!【エステーPRO】
温かい料理を温かいままでデリバリーする場合、専用加熱器や電子レンジで温めたプレートをバッグに入れる方法などがあるものの、持続時間が短いため、毎回拠点に戻りプレートを入れ替える必要がある。また、導入コストや電気代などのランニングコストもかか…【続きを読む】
ニュース
コロナ禍で盲導犬受け入れ拒否の店も！ 11・12月に「盲導犬ユーザー受け入れ・接客」の無料オンラインセミナー開催【盲導犬協会】
コロナ禍でこれまでのように人と接することが難しくなる中、盲導犬ユーザーがスーパーなどで買い物したり、飲食店で食事したりする際に、入店を拒否される事例が現れている。 公益財団法人日本盲導犬協会（井上幸彦理事長、）の神奈川訓練センター（神奈川…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
調査・統計
ニュース
「Go To Eat」直後に新規客が前年比約120％に！ 単価「1000円台以下」の割合も急伸【トレタ調べ】
10月1日に始まった、対象店のオンライン予約にポイントを付与する「Go To Eat」キャンペーンが、顧客の動きに大きな影響を与えたことが、トレタの調査でわかった。特に、付与されるポイントよりも少ない金額だけを使いポイントとの差額分を儲け…【続きを読む】
集客
テイクアウト／デリバリー
ピックアップ
公式アカウントで直接テイクアウトの注文受付が可能に！ 役立つ機能を追加できる「マーケットプレイス」を開設【LINE】
LINEは10月15日、公式アカウントで使えるビジネス向けアプリを購入できる「LINEマーケットプレイス」（）をオープンした。 「LINEマーケットプレイス」では、アプリ提供企業が「LINE API」を活用して開発した、さまざまな課題解決…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等）
ニュース
商店街の活性化を支援する「Go To 商店街」の第１弾として34事業・50団体を採択【経産省】
経済産業省は10月16日、「Go To 商店街」キャンペーンの第1弾として34事業・50団体を採択した。「Go To 商店街」は地域に活気を取り戻していくことを通じて商店街の活性化につなげることを目的とした支援策で、今後、各商店街で採択さ…【続きを読む】
POS/注文
ピックアップ
厨房のオペ見える化し注文から提供までの時間を測定するモバイルオーダーシステム誕生【LOOP】
注文が入ってから料理が提供されるまでの時間は、顧客の印象に大きく影響する。店によってはスタッフの配置や時間帯によって、同じメニューであっても提供時間に大きな違いが発生し、その結果、顧客満足度を下げる要因となっていることもある。しかし、厨房…【続きを読む】