調味料 ［常温］店外飲食メニューに適した「からめタレ」シリーズに新製品2品投入【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は８月19日、〈ヤマサ からめタレ にんにくバター醤油〉と〈同 油淋鶏〉、〈ヤマサ 鶏だしつゆ（業務用濃縮）〉の３品を発売する。 社会情勢の変化に伴い家での食事が増加し、テイクアウトやデリバリーメニューへの需要が高まったことから、…【続きを読む】
宮木 恵未
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食品 ［冷蔵］動物食材不使用・ココナッツオイル使用の植物性チーズ代替品発売【J-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは10月上旬、プラントベースドチーズ（植物性チーズ代替品）の「Violife（ビオライフ）」ブランドから、業務用プラントベースドチーズ４品を発売する。外食業界がサステナビリティを実現しつつ、生活者の需要に対応できるよう支援し…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 感染予防対策用の接客用語集45フレーズ×4言語を無料配信開始【アイ・ディー・エー】
多言語翻訳/特許・契約書の専門分野翻訳などを手がけるアイ・ディー・エー（大阪市北区、ボーディン トッド リチャード社長）は7月21日、昨年リリースした「新型コロナウイルス対策の接客用語集17フレーズ×4言語」を45フレーズに拡大した翻訳用語…【続きを読む】
【参加型連載】サービスのチカラ 【第11回】●接客中級編●2歳のお子様連れファミリー／接客自主トレ～サービスのチカラSeasonⅡ～
※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 こんな時期だからこそ、他店が営業していないことで、初めて知ってもらえたお客様もいらっしゃいます。せっかくのチャンスを絶対に活かしましょう。そのためにも、自主トレ、脳ト…【続きを読む】
集客 事前決済で幹事に10％バックするアプリが東京3区限定でスタート！【リンクスロー】
リンクスロー（東京都港区、保坂椋社長）は、宴会を主催する幹事が飲食店への集客を行い、その対価をプロモーション料として貰うスマートフォンアプリ「UTAGE！」（）のβ版を、7月7日にリリースした。iOS・Android両方あり、現在は東京都新…【続きを読む】
POS/注文 バックオフィス業務一元管理システム「 Skymart」が21年12月から電子帳簿保存法に対応【東計電算】
東計電算（神奈川県横浜市、古閑祐二社長）が提供する、飲食業や小売業向けクラウド型基幹システム「Skymart」（）はこのほど、取引先受発注管理システム「Skymart-EDI」のアップデートを行い、2021年12月より、電子帳簿保存法の「取…【続きを読む】
集客 ワクチン接種済み顧客向け特典ツール「ワクポート」開始【UMF×80&Company】
「社会課題×エンターテインメント」をコンセプトにしたイベント制作団体の一般社団法人UMF（大阪府大阪市、高村治輝代表理事）は、WEBシステム・アプリ開発などを手がける80&Company（京都府京都市、堀池広樹社長）と共同で、新型コロナウイ…【続きを読む】
食器・什器 飲食店向け取り皿のサブスクサービス「sarasub」が導入店舗を募集開始【ニッコー】
陶磁器メーカーのニッコー（石川県白山市、三谷明子社長）は7月14日、飲食店の食器調達を支援する、取り皿のサブスクリプションサービス「sarasub（サラサブ）」（）をローンチし、導入店舗を募集している。 ニッコーは1908年に創業。原料加工…【続きを読む】
酒類 ［常温］家庭用好評受けアル分0.5％の業務用微アルビールテイスト飲料を発売へ【アサヒビール】
アサヒビールは９月14日、アルコール分0.5％の“微アルコール”ビールテイスト飲料〈BEERY（ビアリー）〉小びん・334ml（希望小売価格税込197円）を業務用に発売し、家庭用と連動させて「微アルコール」という新カテゴリーのさらなる認知拡…【続きを読む】