集客 インフルエンサーに手数料無料で店のPRを依頼できるマッチングサーピス開始【G-FACTORY】
うな丼店「名代 宇奈とと」などを展開するG-FACTORYはこのほど、飲食店開業などを支援する経営サポート事業の一環として、SNSでのPRを希望する飲食店と、Instagramなどで活躍するインフルエンサーのマッチングサービスを始めた。 同…【続きを読む】
宮木 恵未
集客 
がんばろう外食！（支援等） 居酒屋JAPANと連携！食べるJAPAN「美味アワード2022」出品エントリー始まる【食べるJAPAN】（PR）
食べるJAPANは、日本各地の「美味しい食品」を日本の一流シェフが発掘する「食べるJAPAN 美味アワード2022」の商品エントリーを開始した。 今回で2回目となる「美味アワード」は、地域の生産者、中小食品メーカー、流通業者と生活者をつなぎ…【続きを読む】
調査・統計 知らないお店のデリバリー・テイクアウトを利用した人の7割は店内飲食も希望！【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は7月1日～12日、１万７人（女性49.6％、男性50.4％）を対象に、首都圏・関西圏・東海圏の外食店のデリバリー・テイクアウトの取り組みに関する消費者調査を実施した…【続きを読む】
酒類 クラブで人気の「コカレロ」最上位アイテム〈COCALERO DE ALTURA〉再販決定！【アイデイ商事】
リキュール「コカレロ」の輸入販売を手掛けるアイデイ商事（大阪・梅田、土居景久社長）は９月１日、〈COCALERO DE ALTURA －コカレロ・デ・アルトゥーラ－〉（容量750ml）を数量限定発売する。昨年11月の数量限定発売で好評を得て…【続きを読む】
【参加型連載】サービスのチカラ 【第13回】●オペレーション編●五感を活かす～聴覚編～／接客自主トレ～サービスのチカラSeasonⅡ～
※この記事は、「日本外食新聞」の新連載を特別に無料公開しているものです。 この１年で思いもよらないスタッフの入れ替えがあった飲食店は多かったのではないでしょうか？ リスクマネジメントは、リスクに対する事前準備のことです。新人スタッフでもある…【続きを読む】
酒類 9/9に都内で「ヨーロピアン・サステナブル・ワインセミナー」開催【3産地合同】
イタリアのアブルッツォ州ワイン保護協会、バルベーラ・ダスティおよびモンフェラートワイン協会と、スペインのラ・マンチャ原産地呼称統制委員会は９月９日、飲食店・ホテル従事者などを対象に、「ヨーロピアン・サステナブル・ワイン」キャンペーンの一環と…【続きを読む】
調査・統計 常連のお店があるお客さんは7割、理由は「料理のおいしさ」や「店員が親切」【Retty調べ】
実名口コミグルメサービス「Retty」を運営するRetty（東京都港区、武田和也社長）は8月3日～10日の期間、20代以上の男女1096人を対象に、「常連になったお店に関するアンケート」を実施した。 「常連になったお店があるか」については、…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 都内在住・勤務の18歳以上の飲食業従業員に新型コロナワクチン大規模接種開始【東京都】
東京都は、接種券が手元にある、飲食業に従事する18歳以上の人（都内在住又は通勤）の新型コロナウイルスワクチンの接種予約を新たに開始した。物流・運送サービスに従事している人も含まれるので、問屋・卸なども対象となる。 接種を希望する場合は、区市…【続きを読む】
ロボット なぜ「和カフェ Tsumugi（ツムギ）」は配膳ロボット「Servi アイリスエディション」を導入したのか？（PR）
慢性的な人手不足に悩む外食業界において、「配膳ロボットってよく聞くけど、どうなんだろう？」と思う飲食店経営者も多いのではないだろうか。 「Servi（サービィ） アイリスエディション」は、ソフトバンクロボティクスとアイリスオーヤマが提供する…【続きを読む】