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[冷蔵]動物食材不使用・ココナッツオイル使用の植物性チーズ代替品発売【J-オイルミルズ】

2021年7月28日 9:31 am

 J-オイルミルズは10月上旬、プラントベースドチーズ(植物性チーズ代替品)の「Violife(ビオライフ)」ブランドから、業務用プラントベースドチーズ4品を発売する。外食業界がサステナビリティを実現しつつ、生活者の需要に対応できるよう支援していく。

 〈Violife 植物生まれのとろけるスライス チェダータイプ〉〈同 モッツアレラタイプ〉各500g×8、〈Violife 植物生まれのシュレッド チェダータイプ〉〈同 モッツアレラタイプ〉各250g×16は、いずれもココナッツオイルを使用しており、乳やナッツ不使用。植物由来の成分を抽出した豊かな風味とコクが楽しめる。

 同社は5月に「ビオライフ」ブランド製品の独占輸入・販売契約をオランダのアップフィールド社と締結。アップフィールド社は、世界約100カ国でプラントベースの一般消費者向け商品を販売している。

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