調査・統計 酒類提供禁止で約６割の酒蔵が売上３割以上減見込む【リカー・イノベーション調べ】
酒類提供を禁止する緊急事態宣言が発令されたことを受けて、全国各地の小さな酒蔵のお酒を中心に取り扱うオンラインストア「KURAND（クランド）」を運営するリカー・イノベーション（東京・梅島、荻原恭朗社長）が、全国の取引先の酒蔵・ブルワリー（以…【続きを読む】
調査・統計
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調査・統計 外食のランチ単価は1103円で微増も利用頻度は減少【リクルート調べ】
リクルートが、首都圏・関西圏・東海圏の有職者（職業が「公務員」「経営者・役員」「会社員」「自営業」「自由業」）の平日ランチについてアンケート調査したところ、「出前、デリバリー」と「飲食店で外食」の平均単価が共に前年より増額した一方、「外食」…【続きを読む】
調査・統計 首都圏零細飲食店の４割超が雇用関連の支援金申請せず【シンクロ・フード調べ】
飲食店に特化したリサーチサービス「飲食店リサーチ」（）を運営するシンクロ・フードが、物件情報サイト「飲食店.COM」の会員を対象に、コロナ禍の雇用状況や人材管理についてアンケート調査したところ、雇用関連支援金について４割超が「申請や申請協力…【続きを読む】
調査・統計 口コミが5点満点中「3点未満」だと6割の消費者が来店をやめたくなる【エフェクチュアル調べ】
Googleマイビジネスを活用した店舗の集客支援サービスを行うエフェクチュアル（東京・外苑前、田中倫明社長）は、2021年3月18～20日の期間、全国の10～50代の男女330人を対象に、口コミ・レビューに関する意識調査を実施した。 医療、…【続きを読む】
調査・統計 グルメサイトの評価「信頼せず」ユーザー約３割に【テーブルチェック調べ】
飲食店の予約・顧客管理システム「TableCheck」を開発・提供しているTableCheck（テーブルチェック）が実施した「グルメサイトに関する意識調査」によると、グルメサイトの点数やランキング表示をユーザーの３割が「信頼せず」と回答し、…【続きを読む】
調査・統計 初デート向きレストランを表彰する「First Date Awards 2021」発表！【Mrk&Co】
マッチングアプリ「Dine」などの事業を展開するMrk&Co（東京・渋谷、上條景介社長）は４月６日、初デートに相応しいレストランを表彰する「First Date Awards 2021（ファーストデートアワード2021）」を発表した。 同ア…【続きを読む】
調査・統計 コロナ禍でのテイクアウト利用は20代94％と最多!!【ファンくる調べ】
消費者参加型のミステリーショッパーサービス「ファンくる」（）を運営するROIが「ファンくる」会員を対象に3月16日～19日に実施した「テイクアウトについての意識調査」（有効回答数1000人）によると、約９割がコロナ禍で飲食店のテイクアウトを…【続きを読む】
調査・統計 約５割が改正健康増進法施行後に「禁煙になった飲食店に行かなくなった」【ネットエイジアリサーチ調べ】
インターネットリサーチサービス「モバイルリサーチ」（）を展開するネットエイジア（東京・晴海、三清慎一郎社長）が実施した「喫煙・喫煙スペースに関する意識・実態調査」によると、喫煙者に改正健康増進法の施行以降、「お店が禁煙になったため行かなくな…【続きを読む】
調査・統計 緊急事態宣言解除直前の客足は発令直後比で２倍に【テーブルチェック調べ】
飲食店の予約・顧客管理システムを開発・提供しているTableCheck（テーブルチェック）の予約・顧客管理システム「TableCheck」を使っている全国約5000店舗から集めた集計データ（３月21日時点）によると、緊急事態宣言（以下、宣言…【続きを読む】