がんばろう外食！（支援等） 消費者が飲食店に求める「安心」ポイントは「店内消毒」「席間隔を開ける」「スタッフのマスク着用」【ファンくる調べ】
消費者参加型の覆面調査・ミステリーショッパーサービス「ファンくる」（）を運営するROI（東京・飯田橋、益子雄児社長）は、「ファンくる」会員に対し、5月15日に調査を実施した。対象は18〜79歳の男女1000人（うち男性262人/女性738人…【続きを読む】
調査・統計
がんばろう外食！（支援等） 
がんばろう外食！（支援等） 「通常営業＋テイクアウト」×SNS＝withコロナ時代の飲食店のあり方を示唆！【ホワイトボックス調べ】
webコンサルティングなどを手掛けるホワイトボックス（ 福岡・天神南、江原聡人社長）は、2020年４月28日～５月４日の期間、飲食店経営者74人、消費者385人を対象に、新型コロナウイルス感染拡大に伴う「感染症時代の飲食店の戦略調査」を実施…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） この４カ月、飲食店はコロナにこんなに苦しめられてきた!! トレタ調べの数字でみるコロナ被害
飲食店の予約台帳システム「トレタ」を提供するトレタが、同社の予約台帳導入店約１万店のデータから抽出した直近４カ月の「飲食店来店客数」（2020年１月13日～５月10日）の推移が非常に興味深い。 今回の新型コロナ騒動が起き、まずインバウンド…【続きを読む】
調査・統計 ユーザーの〝グルメサイト離れ〟加速!? 飲食店は７割がグルメサイト情報を「信頼しない」「気にしない」【テーブルチェック調べ】
飲食店向け予約・顧客管理システムの開発・提供を手掛けるTableCheck（東京・銀座、谷口優社長、以下、テーブルチェック）が実施した第１回「グルメサイトに関するユーザー＆飲食店意識調査」によると、「Google検索」や「地図サービス」、「…【続きを読む】
調査・統計 実に4人に1人!!季節を問わず食べられ始めた「おでん」を売らない手はない!?【マイボイスコム調べ】
ネットリサーチ会社のマイボイスコム（）は12月1～5日、全国在住の10～70代の男女１万135人を対象に、「おでんに関するアンケート調査」を実施した。すると、意外な結果が明らかに……。 家庭や外食を含めた「おでん」を食べる季節（複数回答可）…【続きを読む】
調査・統計 40～50代の「一人夜外食」が急増中!!【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」（）が、首都圏・関西圏・東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離がおおむね首都圏90分圏、関西圏80分圏、東海圏60分圏の市区町村に住む20～69歳の男女約1…【続きを読む】
調査・統計 サクサク、パリパリ……次は「音ジェニック」メニューで差別化の時代に!?【オハヨー乳業調べ】
女性が一番好きな「食べている時の音」は「サクサク」と「パリパリ」。フォトジェニックの次は「音」ジェニックが来る!?ーー食事時の「音」に着目し、オハヨー乳業（）がこのほど調査した結果によると、女性に好まれる音や、音に対する世代間の傾向が明らか…【続きを読む】