食品 [冷凍]これは使える! ゼリー状の野菜で刺身や寿司など斬新な料理を【極洋】 極洋は10月1日、これまでにない野菜の食べ方を提案する〈おさしみベジタブル〉240g×12×2合を発売する。 これは野菜をゼリー状にして好きな形にカットして使えるようにしたもので、トマトとにんじん、コーンの3種の味を揃えた。トマトは酸味が少…【続きを読む】 2022.07.28 食品加工品(野菜・果物)
加工品(卵・乳製品) 高温でも糸引く!シュレッドチーズとブレンドしても持続するモッツアレラ入りソフトチーズ【雪印メグミルク】 雪印メグミルクはこのほど、チーズ製品〈ホットものびる モッツァレラ入りソフト〉1kgを発売した。 〈ホットものびる モッツァレラ入りソフト〉は、高温域での糸引きを有し、それが持続するソフトチーズをコンセプトに開発された。 従来品は、冷蔵・常…【続きを読む】 2022.07.27 加工品(卵・乳製品)食品
食品 [冷凍]従来品比約2倍の大きさでインパクト大のあじフライ発売【日本水産】 日本水産は9月1日、水産素材を活かしたボリューム感ある製品を提供する「ジャンボシリーズ」の新製品として〈ジャンボあじフライ180〉30枚(5400g)×2合を発売する。 あじフライは90~100gが主流である中、同製品は1.8~2倍の180…【続きを読む】 2022.07.19 食品加工品(魚介)
加工品(肉) [冷凍]店で揚げるだけ!ジューシー感味わえるチキンカツ2品投入【ニチレイフーズ】 ニチレイフーズは、2021年春に投入した、衣を付けた後に揚げていない生の状態で冷凍したことで旨味成分を閉じ込め、肉の弾力感・ジューシー感を味わえるシリーズが好評を博していることから、〈特撰チキンカツ120(もも肉)(生IQF)〉720g(6…【続きを読む】 2022.07.18 加工品(肉)食品加工品(野菜・果物)
調味料 [常温]和洋中の料理をワンランク上へ!濃厚なポルチーニソースで単価UPを【ヤマサ醤油】 ヤマサ醤油は8月17日、〈ヤマサ ポルチーニソース〉580g×6(希望小売価格1本税別1230円)を22年秋の業務用新製品として発売する。 同製品は、高級食材であるポルチーニの濃厚な風味と芳醇な香りが特徴で、白ワイン、オリーブオイル、バター…【続きを読む】 2022.07.15 調味料調味料
調味料 かつおと昆布が効いた万能だしで和食も簡単に【味の素】 味の素は7月27日、だしを効かせた和食メニューに利用できる〈だし自慢 万能あわせだし〉1L×6を発売する。 かつお節と昆布から抽出したエキスに調味料をバランスよく配合し、香りが長持ちするようにしたあわせだし。8~20倍に希釈するだけで煮物や…【続きを読む】 2022.07.11 調味料調味料
食品 [冷凍]ふっくらした仕上がり! 料理人の味再現した煮魚2品発売【マルハニチロ】 マルハニチロは9月1日、水産原料の価値の具現化をテーマに開発した煮魚2品を発売する。同社は今年の春季新商品として「西京漬け」を発売しており、今回、もう1つの定番魚料理である「煮魚」を加えることで、魚が主役となるメニュー開発を後押しする。 今…【続きを読む】 2022.07.08 食品加工品(魚介)
食品 [冷凍]まるで1枚肉の風味と食感!? の大豆ミート豚カツが登場!【ヤヨイサンフーズ】 ヤヨイサンフーズは、〈イートベジ 大豆ミートのまるで!豚カツ80〉800g(10個入)×6袋×2合を発売した。 大豆ミートを使用した動物性原料不使用の「イートベジ」シリーズは、19年の発売以降ユーザーの高い支持を得ており、21年の売上実績は…【続きを読む】 2022.07.06 食品加工品(野菜・果物)
加工品(卵・乳製品) ウニとバターが奏でる濃厚な旨味のバターソースを業務用でも発売!【マリンフード】 マリンフードは7月1日、コクのあるバターとうにの旨味が調和した混ぜバターソース〈うにバターソース 500g〉を発売した。 同社は今年3月に〈うにバター 95g〉を家庭用として発売したところ好評を得ていることから、業務用として打ち出す。 飲食…【続きを読む】 2022.07.04 加工品(卵・乳製品)ピックアップ調味料加工品(魚介)調味料