【参加型連載】サービスのチカラ

商品情報

加工品(肉)

[冷凍]過去最大級の肉だんごでインパクトあるメニューを【ケイエス冷凍食品】

ケイエス冷凍食品は9月1日、同社がこれまで作ってきた肉だんごの中で最も大きなサイズとなる〈国産肉使用ドデカ肉だんご(蓮根入り)60〉720g(12個)×6×2と〈同 80〉960g(12個)×6×2を発売する。 クライアントからの要望などを…【続きを読む】
調味料

[常温]規格外の玉ねぎやキャベツなど5種の野菜で作った保存料ゼロの万能だし【絹乃屋】

保存料を使わず天然素材のみで作った個包装タイプの万能だし「絹乃屋シリーズ」を製造販売するEKplus(大阪・天満橋、木原真由社長)は、関西地区の農家が栽培した規格外の野菜を原料とした万能だし〈絹乃屋 ぎゅっと!野菜の旨みだし〉72g(6g×…【続きを読む】
食品

コクとうまみにこだわったEC専用のプラントベースケーキ2品発売【テーブルマーク】

テーブルマークは7月25日、業務用製品を小分けして一般向けに販売するオンラインショップ「食+(ショクタス)」()をプレオープンし、同社初となる植物由来の原材料のみで作ったデザート〈プラントベース ミニケーキ チョコ〉440円と〈同 柚子〉同…【続きを読む】
食品

[冷凍]これは使える! ゼリー状の野菜で刺身や寿司など斬新な料理を【極洋】

極洋は10月1日、これまでにない野菜の食べ方を提案する〈おさしみベジタブル〉240g×12×2合を発売する。 これは野菜をゼリー状にして好きな形にカットして使えるようにしたもので、トマトとにんじん、コーンの3種の味を揃えた。トマトは酸味が少…【続きを読む】
加工品(卵・乳製品)

高温でも糸引く!シュレッドチーズとブレンドしても持続するモッツアレラ入りソフトチーズ【雪印メグミルク】

雪印メグミルクはこのほど、チーズ製品〈ホットものびる モッツァレラ入りソフト〉1kgを発売した。 〈ホットものびる モッツァレラ入りソフト〉は、高温域での糸引きを有し、それが持続するソフトチーズをコンセプトに開発された。 従来品は、冷蔵・常…【続きを読む】
食品

[冷凍]従来品比約2倍の大きさでインパクト大のあじフライ発売【日本水産】

日本水産は9月1日、水産素材を活かしたボリューム感ある製品を提供する「ジャンボシリーズ」の新製品として〈ジャンボあじフライ180〉30枚(5400g)×2合を発売する。 あじフライは90~100gが主流である中、同製品は1.8~2倍の180…【続きを読む】
加工品(肉)

[冷凍]店で揚げるだけ!ジューシー感味わえるチキンカツ2品投入【ニチレイフーズ】

ニチレイフーズは、2021年春に投入した、衣を付けた後に揚げていない生の状態で冷凍したことで旨味成分を閉じ込め、肉の弾力感・ジューシー感を味わえるシリーズが好評を博していることから、〈特撰チキンカツ120(もも肉)(生IQF)〉720g(6…【続きを読む】
調味料

[常温]和洋中の料理をワンランク上へ!濃厚なポルチーニソースで単価UPを【ヤマサ醤油】

ヤマサ醤油は8月17日、〈ヤマサ ポルチーニソース〉580g×6(希望小売価格1本税別1230円)を22年秋の業務用新製品として発売する。 同製品は、高級食材であるポルチーニの濃厚な風味と芳醇な香りが特徴で、白ワイン、オリーブオイル、バター…【続きを読む】
調味料

かつおと昆布が効いた万能だしで和食も簡単に【味の素】

味の素は7月27日、だしを効かせた和食メニューに利用できる〈だし自慢 万能あわせだし〉1L×6を発売する。 かつお節と昆布から抽出したエキスに調味料をバランスよく配合し、香りが長持ちするようにしたあわせだし。8~20倍に希釈するだけで煮物や…【続きを読む】