食品加工品(魚介)新商品情報

[冷凍]従来品比約2倍の大きさでインパクト大のあじフライ発売【日本水産】

2022年7月19日 8:54 am

 日本水産は9月1日、水産素材を活かしたボリューム感ある製品を提供する「ジャンボシリーズ」の新製品として〈ジャンボあじフライ180〉30枚(5400g)×2合を発売する。

 あじフライは90~100gが主流である中、同製品は1.8~2倍の180gの大型サイズ。同サイズのあじは漁獲量全体の10%程度と希少価値があり、見た目のインパクトも大きい。

 また、船上凍結した素材のため鮮度も良く、冷めても硬くなりにくいよう独自技術で下処理することで身のパサつきと食感の硬さを軽減し、ジューシーさが長持ちするようにした。

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