食品加工品(野菜)新商品情報

[冷凍]これは使える! ゼリー状の野菜で刺身や寿司など斬新な料理を【極洋】

2022年7月28日 8:54 am

 極洋は10月1日、これまでにない野菜の食べ方を提案する〈おさしみベジタブル〉240g×12×2合を発売する。

 これは野菜をゼリー状にして好きな形にカットして使えるようにしたもので、トマトとにんじん、コーンの3種の味を揃えた。トマトは酸味が少ないトルコ産トマトのピューレを、にんじんは国産にんじんのペーストを、コーンは国産コーンのピューレをそれぞれ約20%配合している。

〈おさしみベジタブル トマト〉を刺身風にカットして作った寿司

 刺身の形にカットして変わり種の寿司としたり、サラダやパスタ向けにブロック型や丸形、星形などさまざまな形にすることで野菜の味と彩りを添えたり、中央部分をくり抜いて器のように利用したりとアイデア次第で斬新なメニューを作れるようにした。自然解凍で利用でき、同社は回転寿司チェーンなどを主なターゲットとして販売していくとしている。

右からトマト、コーン、にんじん味の〈おさしみベジタブル〉

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