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[冷凍]店で揚げるだけ!ジューシー感味わえるチキンカツ2品投入【ニチレイフーズ】

2022年7月18日 10:20 am

 ニチレイフーズは、2021年春に投入した、衣を付けた後に揚げていない生の状態で冷凍したことで旨味成分を閉じ込め、肉の弾力感・ジューシー感を味わえるシリーズが好評を博していることから、〈特撰チキンカツ120(もも肉)(生IQF)〉720g(6枚入)/6袋×2合と〈特撰チキンカツ60(むね肉)(生IQF)〉720g(12枚入)/6袋×2合の2品を新たに追加した。

 「生IQF」の「IQF」はバラ凍結(小分けできるようにバラバラに凍結したもの)を指し、英語の”Individual Quick Frozen(Individual:個別の、Quick:素早く、Frozen:凍結)”の頭文字を取ってIQFという。使いたいだけ使え、また急速凍結のため鮮度が良いのも特徴。

 「生IQF」は、揚げる前の生の状態で急速凍結しているため、より素材の旨味や弾力感、ジューシー感が提供できる。

〈特撰チキンカツ120(もも肉)(生IQF)〉の調理例

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