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[常温]ゆでた麺に和えるだけ！プリプリ食感とおいしさ長持ちオイル登場!!【J-オイルミルズ】
J-オイルミルズ（）は、業務用油脂〈麺のための油〉（1350ｇエコボトル×６本）を３月上旬から順次全国で発売する。 本製品をゆで上がった麺に和えて使うことで、時間が経過してもプリプリとした食感とツヤを維持できるのが特徴。麺同士がくっつかな…【続きを読む】
加工品（魚介）
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[冷凍]これが一度揚げ冷凍天ぷら!? 自家製天ぷらのように改良した商品がこれ！【マルハニチロ】
マルハニチロは、衣がついた状態でフライを凍結し、工場での製造過程では油調しない独自技術「ノンプリフライ製法」（特許申請中）を、より天ぷららしいおうとつ感がある見た目とサクッとした食感を味わえるように改良し、新製品として「いか天ぷら」２品を…【続きを読む】
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固まらないからすぐ使えるコク旨バター風味オイル！密閉ボトルで酸化の心配もなし！【ミヨシ油脂】
ミヨシ油脂（）はこのほど、バター風味の液状オイル〈SAVEUR（サブール）〉（400ｇ×12本）を発売した。 〈SAVEUR〉は10℃で液状となる乳脂肪だけを取り出し、なたね油とブレンドした製品。液状のため溶かす必要がなく、作業性に優れて…【続きを読む】
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［冷凍］ザクザクした食感と見た目で五感を刺激するフライ「ザクうま揚げ」って!?【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは春の新製品で、これまでのフライ製品とは異なる見た目と食感で五感を刺激する「ザクうま揚げ」シリーズを立ち上げた。 「ザクうま揚げ」は衣の作り方を見直し、従来のドライパン粉に製粉メーカーと共同開発したパフ化したパン粉を組み合…【続きを読む】
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[冷凍]何とこれは!! いま注目の大豆ミートで「餃子」や「焼売」が登場！【味の素冷凍食品】
味の素冷凍食品は、訪日外国人などをターゲットにした肉や魚介類を使わないベジタリアン向け製品として、餃子や焼売など４品を、２月７日に発売する。 東京五輪の開催を控え、訪日外国人が増えることが予想される一方、飲食店やホテルのビュッフェなどでベ…【続きを読む】
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実に4人に1人!!季節を問わず食べられ始めた「おでん」を売らない手はない!?【マイボイスコム調べ】
ネットリサーチ会社のマイボイスコム（）は12月1～5日、全国在住の10～70代の男女１万135人を対象に、「おでんに関するアンケート調査」を実施した。すると、意外な結果が明らかに……。 家庭や外食を含めた「おでん」を食べる季節（複数回答可…【続きを読む】
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カクテル？ それともスパークリング？ 遊び心いっぱいのクラフトビール登場!!【キリン】
キリンビール（）は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社の〈ブルックリンディフェンダーIPA〉（びん・330ml、アルコール分5.5％）を2020年3月3日から、飲食店や量販店などで販売する。また、料飲店専…【続きを読む】
酒類
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寒い京都で飲むからなおのこと！京都産ホップ使用の〈与謝野の冬〉で乾杯だ!!【SVB】
スプリングバレーブルワリー（以下SVB・）は、発泡酒〈与謝野の冬〉（アルコール度数8.0％）と、〈与謝野の冬～京都天然酵母ver～〉（同7.0％）の2品を、12月25日から「SVB京都」（）のみにて、いずれもレギュラーグラス（360ml）…【続きを読む】
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[常温] ヴィーガン認証の「とんこつ風」ラーメンスープ！しかもお湯で割るだけの簡便調理!!【三菱商事LS】
三菱商事ライフサイエンス（）は、動物性原材料不使用の濃縮ラーメンスープ〈ベジラーメンスープ とんこつ風〉（500gスパウト付スタンディングパウチ×10袋）を11月27日に発売した。 同製品は、肉・魚介・乳成分・卵・はちみつと、それらに由来…【続きを読む】
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[冷凍]天然だしが臭みをシャット！旨みが自慢の「魚介揚げ」４種が出た!!【ニチレイフレッシュ】
ニチレイフレッシュ（）はこのほど、だしのうま味を活かした業務用水産加工製品「だしの恵み」シリーズの販売を開始した。第１弾として、〈えび唐揚げ〉〈さんま竜田揚げ〉〈さば竜田揚げ〉〈いわし竜田揚げ〉（いずれも500ｇ×12袋／２合）の揚げ物４…【続きを読む】