酒類 焼酎〈雲海〉〈木挽〉の原酒をオーク樽で10年超熟成したスピリッツ２品発売【雲海酒造】
雲海酒造は２月５日、焼酎の原酒をオーク樽で10年以上貯蔵し長期熟成させた〈雲海 OLD SECRET（そば）〉（700ml瓶・アルコール度数30度・参考小売価格5500円）と〈木挽 OLD SECRET（芋）〉（同）のスピリッツ２品を発売す…【続きを読む】
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食品 ［冷凍］和洋中問わず利用できる彩り鮮やかな４色の蒸しぱん発売【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは１月１日、同社初となる冷凍の蒸しぱんの〈ふわぷっち〉シリーズを立ち上げ、彩り鮮やかな４種を発売した。 和洋中のジャンルを問わず採用でき、子供から高齢者まで幅広く楽しめ、ベーカリーとしてもクリームやフルーツを乗せたスイーツと…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］担々やイカ墨など個性的な６種の味楽しめる焼売発売【プレコフーズ】
総合食品卸のプレコフーズ（東京・大崎、高波幸夫社長）は１月13日、彩り鮮やかな６種の焼売を味わえる冷凍の〈六彩焼売〉20ｇ×12個（６種×２個）を飲食店向けに発売した。 すべての餡には国産の豚肉・鶏肉・玉ねぎを使用し、あらびき肉の食感と旨味…【続きを読む】
酒類 約700年前からの伝統製法で醸造された中国の高級黄酒を飲食店向けに販売開始！【丹渓】
紹興酒の輸入・販売などを手掛ける丹渓（東京・新橋、王一鳴社長）は、中国の高級黄酒である〈丹渓（たんけい）1327〉（500ml・アルコール度数15度・15年熟成・参考小売価格税込1万9800円）の業務用販売を開始した。丹渓代表の王一鳴さんは…【続きを読む】
酒類 スコッチ〈グレンファークラス8年〉発売で同〈10年〉終売へ【ミリオン商事】
輸入洋酒の専門商社のミリオン商事（東京・茅場町、本間俊哉社長）は、日本市場で展開するシングルモルト・スコッチウイスキー〈グレンファークラス〉についてのコアレンジ・ポートフォリオを再構築し、今春から新たに〈グレンファークラス８年〉（700ml…【続きを読む】
POS/注文 10％薄く軽量化！ セルフオーダータブレット〈Relax Order NS〉の後継機発売【東芝テック】
東芝テックは2026年２月、飲食店向けタブレット型セルフオーダーシステム〈Relax Order NS〉などの後継機として開発した飲食・小売業界の店舗向け業務用タブレット〈TBL-400〉を発売する。 同製品は現場の声を反映し、バッテリーの…【続きを読む】
酒類 メキシコ・ロスアルトス産アガベ使ったテキーラ２種が日本初上陸【AULI】
酒類の輸入卸売業を手掛けるAULI（東京・麻布十番、辻尚社長）は12月20日、メキシコ・ハリスコ州ロスアルトス産のアガベを使用したテキーラ〈CHISPO（チスポ）〉の正規輸入代理店として、日本初上陸となる〈CHISPO シルバー〉と〈CHI…【続きを読む】
割材など １杯約80円で糖類・プリン体ゼロの酒・ノンアル飲料を手軽に作れる粉末割材開発！【健康】
飲食料品の企画・開発・販売を手掛けるベンチャー企業の健康（東京・六本木、小林広宜社長）は、粉末状で酒にもノンアル飲料にも使える糖類・プリン体ゼロの美容健康割材〈健康ハイ〉300g×２を発売した。 同製品は、ウコン、オルニチン、肝臓エキス、難…【続きを読む】
加工品（野菜・果物） 動物性不使用の100％植物性つゆ「マジダシ」シリーズに白だし登場!!【浜弥鰹節】
浜弥鰹節（大阪・鶴橋、木村忠司社長）は、創業78年のかつお節メーカーでありながら、かつお節を使わずに鰹だしの香りと旨みを再現した100％植物性の万能つゆ〈MAGI DASHI（マジダシ）〉（10倍希釈・1.8リットル・税別5600円）を開発…【続きを読む】