商品情報 | フードファン！

北海道産野菜使い２種のソテー・ド・オニオンで甘みとコク出したビーフカレー発売【エスビー食品】

エスビー食品は５月22 日、大きめのサイズにカットした北海道産のじゃがいも、にんじんを使用した〈ごろごろ北海道野菜のビーフカレー〉（内容量200ｇ・荷姿10×６、同３kg・同４）を発売する。　北海道野菜の使用によって付加価値を高め、オーソド…【続きを読む】

2023.05.19

食品加工品（肉）加工品（野菜・果物）

環境保全を目的に、大手外食チェーンを中心にプラスチック製ストローの廃止が相次ぎ、代わりに紙製や藁製、竹製など自然素材を使用したストローが増えつつある。　サステナブル事業やシステム販売事業を行うUPay（福岡・赤坂、上官ゆい社長）はこのほど、…【続きを読む】

2023.05.10

備品・消耗品商品情報その他店舗のアレ

オーダースーツやユニフォームアパレルなどを手がけるマフィリィズ（東京・代官山、松井孝浩社長）は2023年4月より、同社が運営するユニフォームブランド「UNFORM（アンフォーム）」の法人向けサービスを本格的に開始した。　「UNFORM」はB…【続きを読む】

2023.05.08

備品・消耗品商品情報店舗のアレその他

代替肉の研究開発・製造・販売などを手掛けるDr.Foods（東京・新宿、石塚孝一社長）は、岩手県の食品会社マーマフーズと協業して、昆布の抽出成分などで作った「植物性（ヴィーガン）キャビア」の開発に成功した。　当初は魚の脂肪から製造することを…【続きを読む】

2023.05.02

食品加工品（野菜・果物）加工品（魚介）

2021年に過去最低の売上高を記録した焼酎は、主に50～60代の男性を中心に飲まれ、20代女性で好んで飲む人は１割にも満たない。また近年は、さつまいもの病気「基腐（もとぐされ）病」が蔓延して収穫量が激減し、焼酎の主力原料の「黄金千貫」が不足…【続きを読む】

2023.04.25

酒類酒・ドリンク

ワインインポーターのフィラディス（神奈川・横浜、石田大八朗社長）は、フランスのブルゴーニュ・シャブリ地区の生産者で「シャブリのスペシャリスト」として知られているPatric Piuze（パトリック・ピウズ）の正規代理店として、ワインの取り扱…【続きを読む】

2023.04.24

酒類酒・ドリンク

最近、"Sober"（ソバー＝しらふ）と"Curious"（キュリアス＝好奇心が強い）を組み合わせた造語、「ソバーキュリアス」が日本でも浸透しつつある。　これはお酒を飲める人が「あえてお酒を飲まない」という選択をするライフスタイルのことを指…【続きを読む】

2023.04.21

酒類ノンアルコール酒・ドリンク商品情報あんなドリンク

もしかしたら、冷蔵・冷凍技術の歴史を覆す画期的な技術が誕生したかもしれない──。カフェ「WIRED CAFE」などを展開するカフェ・カンパニー（東京・渋谷）の楠本修二郎社長は、自身が代表を務める新会社ZEROCO（同・渋谷）を設立し、食材や…【続きを読む】

2023.04.19

設備機器ピックアップ設備・機器類店舗のアレ

食品製造・販売を手がけるはくばく（山梨・東花輪、長澤重俊社長）は４月12日、炊いたご飯にあとから混ぜることで炊きたて食感が続く業務用商品〈混ぜるだけ雑穀ごはん〉120ｇ×10袋／３合を発売した。　同社が外食市場について調べた調査によると、コ…【続きを読む】

2023.04.17

食品加工品（ご飯・麺・パン）