食品 【冷凍】まるで手切り!? 不揃いで大きくカットしためかぶ発売【理研ビタミン】
理研ビタミンは３月１日、通常、千切りで提供することが多いめかぶを荒切りカットした〈冷凍海藻 そのまま手軽に 鬼たたきめかぶ 韓国産〉200ｇ袋×20を発売する。 めかぶは、漁港などでは大きくカットして料理に使われたりするものの、オートメーシ…【続きを読む】
こんな食材
食品 
加工品（肉） 「究極の唐揚げ」シリーズが和風とにんにくの２タイプで新登場！【ニチレイフーズ】
ニチレイフーズは４月１日、「おいしさを究極まで追求した唐揚げ」として新たに「究極の唐揚げ」シリーズをラインナップ。〈究極の唐揚げ（あごだし醤油）〉１kg／６袋と、〈究極の唐揚げ（にんにく醤油）〉同を発売する。 ２品ともに若鶏のもも肉を使用し…【続きを読む】
食品 ［冷凍］硬さや粒感、繊維感、ほぐれ感にこだわった大豆使用のハンバーグ開発【日東ベスト】
日東ベストは、同社初のプラントベースフードとなる〈ＪＧボタプラスバーグ（大豆使用）100〉100ｇ×10個×５袋を発売した。 同社が得意とする肉製品づくりのノウハウを活かし、硬さや粒感、繊維感、ほぐれ感といった肉の食感を大豆で再現。さらに野…【続きを読む】
食品 ［冷凍］植物由来原料のみで作った代替肉団子に野菜入りを追加【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は、2020年に発売した植物由来の原材料のみで作った肉団子風製品〈ソイリーボール〉が昨年、２倍近く伸長したことを受けて２月10日、新たに野菜を加えた〈４種野菜入りソイリーボール〉１kg×６×２を発売することで継続的な市場確保…【続きを読む】
調味料 ［常温］かけるだけ・和えるだけでにんにくと生姜香る燻製メニューが完成！【ヤマモリ】
総合食品メーカーのヤマモリは２月６日、〈にんにくと生姜が肉料理、魚料理に合う 燻製グリルソース〉１Ｌを発売した。 本品はにんにく、しょうがなどの香味と唐辛子の辛みが効いた味わいが特徴。肉や魚などの素材にそのままかける、和える、炒めるなどの簡…【続きを読む】
食品 ［冷凍］糖質70％カットの全粒粉パンと豆腐ブレッドで健康訴求【テーブルマーク】
テーブルマークは２月１日、糖質を70％削減した〈全粒粉ロール〉10個×８袋×２合と、豆腐を使用した〈豆腐ブレッド〉10個×10袋×２合を発売し、健康素材を使用したベーカリー製品のラインナップを拡充した。 〈全粒粉ロール〉は、大豆粉などを使う…【続きを読む】
調味料 ［冷蔵］アボカドの緑色をキープした具材入りメキシカンソース「ワカモレ」開発【キユーピー】
キユーピーは２月３日、冷蔵でも常温でもアボカドの鮮やかなグリーンを保てるノウハウを見つけ出したことことから、さまざまなメニューに使いやすい〈具沢山フィリング アボカド（ワカモレ）〉500ｇ×10袋を発売した。 アボカドの消費量は右肩上がりと…【続きを読む】
調味料 ［常温］群馬県桐生市の飲食店必見だ!! 使えば「桐生ソースかつ丼」と謳えるソースが登場！【ブルドックソース】
ブルドックソースは２月１日、業務用製品として〈ブルドック 桐生ソースかつ丼ソース〉1170ｇ×６を発売した。 群馬県桐生市のご当地グルメ「桐生ソースかつ丼」は、1926（大正15）年創業の「志多美屋」が元祖とされており、鰻のたれにウスターソ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］スケソウダラをダイス状に加工し使い勝手のいいフライに！【大冷】
大冷は２月１日、骨を取った魚をブロック状に加工したダイスカットシリーズの新製品として、スケソウダラを使った〈楽らく骨なし助宗だらダイスカット（打粉付）15〉750ｇ（50個）×12袋×１合を発売した。 食べやすく、調理に適したサイズとしてタ…【続きを読む】