［冷凍］硬さや粒感、繊維感、ほぐれ感にこだわった大豆使用のハンバーグ開発【日東ベスト】

　日東ベストは、同社初のプラントベースフードとなる〈ＪＧボタプラスバーグ（大豆使用）100〉100ｇ×10個×５袋を発売した。

　同社が得意とする肉製品づくりのノウハウを活かし、硬さや粒感、繊維感、ほぐれ感といった肉の食感を大豆で再現。さらに野菜や果物などで旨みを加えて奥深い味を表現した。そのままハンバーグメニューとして提供できるほか、煮込みハンバーグや衣をつけて揚げることでメンチカツ風にするなど、さまざまな料理に活用できる。