宮木恵未

プラントベースフードを魅力的に感じるキーワードは「健康」「おいしい」「やさしい」【ネオマーケティング調べ】

リサーチ＆マーケティング支援を行なうネオマーケティング（東京・神泉、橋本光伸社長）は2022年2月24日～3月2日、全国の20歳～69歳の男女で、「プラントベースフード（植物性食品）」の食生活を実践している357人を対象に、プラントベースフ…【続きを読む】

2022.03.15

調査・統計ピックアップ

雪印メグミルクは2022年４月１日より、業務用チーズ類、油脂類、ホイップクリーム類、練乳類など約200品目で最大29％（改定率は品目によって異なる）の値上げを行う。　チーズは世界的な需要の増加や円安、海上運賃の高止まりなどが影響して輸入価格…【続きを読む】

2022.03.14

ニュース

キッチンカーの車両の仕入れからカスタマイズまでワンストップで手がける橋本商会（京都・西向日、橋本吉弘社長）が展開する「MYキッチンカー」（）はこのほど、車両のサイズや車種などに応じたプランごとの支払い金額を明確にした「コミコミプラン」を新た…【続きを読む】

2022.03.14

設備機器ピックアップ

アルゴンガスを使用したワインセーバーを提供するアメリカのテック企業のCoravin, Inc.（コラヴァン／米国マサチューセッツ州）は、スパークリングワインを開けたてに近い状態で長期間保存できる〈コラヴァン・スパークリング〉を日本で販売開始…【続きを読む】

2022.03.10

ピックアップ備品・消耗品

全国の大手スーパーや飲食店向け商品の企画製造卸業の豊川ハム（愛知・三河一宮、山口喜正社長）とBtoB用ECサイトの構築・デザイン・運営代行をワンストップで行うシルクル（東京・神保町、里陽平社長）は2022年3月2日、共同でキッチンカー運…【続きを読む】

2022.03.07

ピックアップ仕入れ・受発注

時短や休業が続くご時世ですが、お客様が触れる箇所に目を向けて、より良くすることができる時間と捉えてみると有効活用できるのでは？そんな前回の解答と解説から。【第30回お題】 ●オペレーション編●　お店を構成する要素の『居心地」に関するお題問…【続きを読む】

2022.03.05

【参加型連載】サービスのチカラ

実名口コミグルメサービス「Retty」を運営するRettyは、パイオニアが2022年3月2日に発売した、会話するドライビングパートナーデバイス「NP1」に、Rettyが提供する食領域のビッグデータ基盤「Food Data Platform」…【続きを読む】

2022.03.04

集客ピックアップその他

tacoms（タコムス、東京・本郷三丁目、宮本晴太社長）は4月より、同社のデリバリー注文一元管理サービス「Camel」と、寺岡精工（東京・池上、山本宏輔社長）の提供するモバイルオーダー受取りロッカー「ピックアップドア」との連携を決定し、サー…【続きを読む】

2022.03.04

テイクアウト／デリバリーPOS/注文ピックアップ

かどや製油は５月９日出荷分より、ごま油製品を出荷価格で約７～12％値上げする。　円安の影響に加え、中国の旺盛な需要による需給逼迫や生産地の政情不安、他作物への転作などにより原料価格が高騰。　また、燃料価格上昇に伴う製造コストや配送コストの増…【続きを読む】

2022.03.03

ニュース