調査・統計 WEB集客のトレンド「地図検索」へシフトが鮮明に!!【ケイビーカンパニー調べ】
店舗集客のトータルサポートを行うケイビーカンパニー（大阪・大国町、北島万乘社長）が、検索に関する調査で「飲食店を探す際、最も利用する手段を1つ選択してください」と質問をしたところ、「食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメなどのポータルサイ…【続きを読む】
調査・統計
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調査・統計 コロナ反動消費の外食利用額は普段より平均2751 円増に【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が、コロナ禍で抑制していた反動による「リベンジ消費」について首都・関西・東海圏の３エリアでアンケート調査を実施したところ、外食の「リベンジ消費」経験者の１人当たりの…【続きを読む】
調査・統計 麻婆やチリなど辛い牡蠣料理がじわじわ人気【SARAH調べ】
グルメコミュニティサービス〈SARAH〉を運営するSARAH（東京・神保町、髙橋洋太社長）は、毎年寒い時期に伸長する牡蠣料理投稿では、牡蠣特有の「濃厚」「旨味」に次いで「辛い」というキーワードが上昇していることが判明したと発表した。 同社が…【続きを読む】
調査・統計 しゃぶしゃぶの牛肉を選ぶ時に魅力的なワードは「国産」が６割超と断トツに！【HPG外食総研調べ】
冬といえば鍋やしゃぶしゃぶなど、体が温まる料理が恋しくなるもの。ところで、牛肉のしゃぶしゃぶを食べようとした時、お客さんはどんな表記を魅力的だと感じるのか。また、牛肉と豚肉ではどちらが人気なのだろうか──？ リクルートの外食市場に関する調査…【続きを読む】
調査・統計 職場の忘年会実施に約6割が賛成、年代別では20代が最多【Job総研調べ】
キャリアや就職・転職全般に関する研究や各種調査を行う「Job総研」を運営するライボ（東京・渋谷、小谷匠社長）は、20～50代の男女社会人770人に、職場忘年会の実施の賛否について聞いたところ、「賛成」21.7%と「やや賛成」36.4%を合算…【続きを読む】
調査・統計 10月のインバウンド予約数が８月の25倍に！【SAVOR JAPAN調べ】
USEN Mediaは、同社が運営する訪日外国人向けグルメサイト「SAVOR JAPAN（セイバー・ジャパン）」（）でのインバウンドの飲食店予約に関する動向調査を実施したところ、「SAVOR JAPAN」を通じて行われた2022年10月の飲…【続きを読む】
調査・統計 東京９エリアの路面家賃６%強上昇【アットホーム調べ】
不動産情報サービスのアットホーム（東京・六郷土手、鶴森康史社長）は、同社の不動産情報ネットワークに登録・公開された東京・名古屋・大阪の50坪以下の貸店舗の募集動向について調査・分析したところ、2022年度上期（4～9月）における飲食店可物件…【続きを読む】
調査・統計 忘年会行きたい人は前年より12pt超増の５割強に！プライベート・少人数がカギ【日本フードデリバリー調べ】
法人・団体向けのフードデリバリーサービス「くるめし弁当」「シェフコレ」を運営する日本フードデリバリー（東京・渋谷、石川聡社長）が、忘年会に対する意識調査を行ったところ、対面での忘年会が開催された場合、「参加したい」と答えた人が56.1％、「…【続きを読む】
調査・統計 「居酒屋・ダイニングバー」が1万1581円増と東京都で最も平均給与が上昇！【シンクロ・フード調べ】
飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フードが、同社運営の「人＠飲食店.COM」に登録された2022年度上期の平均給与データを集計したところ、東京都で最も給料の上昇額が高い業態は…【続きを読む】