ピックアップ 日本酒の香りを言語化すると味が変わる!? 「ソムリエAI」が風味をイメージしやすい単語で視覚化【セントマティック】
さまざまな風味や香りを楽しめ、１万以上の銘柄がある日本酒だが、消費者が認知している銘側は0.1％程度だという。特にあまり日本酒に触れていないエントリー層にとっては、難しくてとっつきにくいといった印象を持たれ、何を頼めばいいか分からないという…【続きを読む】
ピックアップ
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ピックアップ 〝ほっこりする丸み〟デザインした木製パーテーション開発！ セミオーダーで１台から受注【岡⽥建具製作所】
感染症対策として席にパーテーションを設置することが求められる状況は、今後もまだ続きそうな様相である。そうなると、店の雰囲気を壊さず長期間設置できるパーテーションの導入も店内のイメージ作りに重要となる。 北海道産の無垢材を使ったオリジナルの木…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） コロナをぶっ飛ばせ！「＃食べてニッポンを元気にしよう」第３弾は魚金グループ！（PR）
本社・外食産業新聞社は、コロナ禍における独自の飲食店支援策として、オーディションプラットホームのSHOWROOMやテレビ西日本、居酒屋JAPAN事務局、焼肉ビジネスフェア事務局などの企業・団体と共同で、飲食店がオーディションを軸としたプロモ…【続きを読む】
集客 飲食店特化型ECモール「イエトソト」がオープン！他のECサイトと何が違う？【サントリーマーケティング＆コマース】（PR）
コロナ禍により、テイクアウトやデリバリー、そして通販と、さまざまな売上施策を講じる飲食店は少なくない。通販は楽天市場やAmazonといった大手ECサイトのほか、個人でも手軽に始められるBASEといったサービスもある。 しかし、思ったほど通販…【続きを読む】
調査・統計 白ワインより日本酒の方がうま味増す!? 魚介類とのペアリングの新事実!!【AISSY調べ】
料理にお酒を組み合わせることで、味わいがより深くなったり豊かになったりすることについて、感覚だけでなくデータ面からも明らかにしようとするさまざまな研究が世界各国で行われている。 日本でも、味覚データの提供や味覚に関するコンサルティングを手掛…【続きを読む】
ピックアップ 顧客のアレルギー情報とりまとめサービスに事故対応保険が付いた!!【CAN EAT】
アレルギーを持つ人にとって外食はリスクが高いため、外食したいという想いがあっても利用を控えることが多いという。一方、飲食店にとっても、万が一、事故が起きた際の不安も大きく、対応は後手に回りがちだ。 そんな中、アレルギーを持っている人でも外食…【続きを読む】
POP・ポスター・のぼり類 月額制でメニュー表やチラシのデザインをプロに依頼し放題！ 無料デザインも提供開始【ビズクルー】
季節ごとに変更するメニュー表のデザインに変化を付けたいと思っても、毎回デザイナーに発注するとコストが高くなる。また、近隣住民への認知度向上やテイクアウトやデリバリーの集客では、紙のチラシの効果は依然として高いという。 メニュー表やチラシ、ポ…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー 調理前・中・完了を色別に表示！ オーダー順やテーブル順に並び替えもできるキッチンディスプレイ誕生【ポスタス】
タブレットやハンディ端末、お客さんのスマートフォンから注文を受けるオーダーシステムが進化するにつれ、キッチンディスプレイもさまざまな機能を搭載するようになってきた。 クラウド型モバイルPOSレジ「POS+（ポスタス）」を提供するポスタスは、…【続きを読む】
ピックアップ はくばくが飲食店向けトライアルキャンペーン開始！「もち麦5㎏（50g×100個）」を無償提供！（PR）
もち麦や雑穀など、穀物の加工製品販売を中心に展開するはくばく（山梨県中央市、長澤重俊社長）は、飲食店向けに「『もち麦』飲食店トライアルキャンペーン」を実施する。 「もち麦」とは、粘りが強いもちもちした⼤⻨を指す。米に「うるち米」と「もち米」…【続きを読む】