ピックアップ 会食中でも口にかざして飛沫防止できるハンディマスクを開発【ツバキ】
神奈川県がマスク会食を推奨するポスターやPOPの掲示を飲食店に求めるなど、会食中でも話す時はマスクの着用を求める動きが広まっているものの、話したり食事したりする度にマスクを付けたり外したりするのは面倒でわずらわしく実用的ではない。 そこで、…【続きを読む】
ピックアップ
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設備機器 豆と最大６種の焙煎選べるロースターセットの新ブランド立ち上げ【ネスレ日本】
ネスレ日本は３月23日、飲食店が手軽にプレミアムコーヒーを提供できる新ブランド「ROASTELIER by NESCAFE（ローステリアバイネスカフェ）」（）を立ち上げた。 ヨーロッパの一部地域で展開している「ROASTELIER」は、グロ…【続きを読む】
酒類 ベルギーからビール本来の味そのままにアルコール分のみ除去したノンアルビール上陸【湘南貿易】
お酒を飲めない人も一緒に楽しめるようにとノンアル飲料を拡充する動きが居酒屋などでもじわりと広がりを見せる中、ベルギーの老舗メーカーが独自技術を開発して作ったノンアルコールビールが初上陸し、注目を集め始めている。 ノンアルコールワインの草分け…【続きを読む】
ロボット 飛沫・ごみの侵入やイタズラを防ぐ扉付き配膳ロボットが登場！【エイム・テクノロジーズ】
配膳ロボットを導入する店舗が増える中で、多くのメーカーが提供しているロボットは、トレイを乗せる部分がオープンになっている。これに対して、コロナ禍で飛沫を気にするお客さんが増えていることから、衛生面を気にするコメントなどがSNSなどでも散見さ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） テーブルにサクラ咲け!!コロナで苦しむ飲食店をロゼ発泡ワインで盛り上げる企画スタート！【モトックス】
コロナはなかなか終息の兆しを見せない中、自粛生活が始まって２度目のサクラの季節がやって来た。 そもそも日本の花見文化は、秋の豊作を既成事実としてあらかじめ祝う「予祝」の意味合いでスタートしたという。 その本来の花見の意味を紐解くと、なおのこ…【続きを読む】
設備機器 換気時に侵入した虫もこれで安心！ 客席にも置ける照明風インテリア捕虫器を開発!!【Luci】
感染症対策として、店のドアや窓を開けて喚起することが多くなった。それにより、これから春から夏の季節に悩ましいのが虫の侵入だ。その対策として手軽なのが捕虫器を設置することだが、食事やおしゃべりを楽しんでいるお客さんが捕まえられた虫やその死骸を…【続きを読む】
調査・統計 焼き台や食器付き飲食店グルメのお取り寄せ希望が上位に【HPグルメ外食総研】
リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は2021年１月29～30日、全国の20～50代の男女1032人を対象に、「グルメのお取り寄せ」に関する調査を実施した。本調査でいうお取り寄せグルメは、…【続きを読む】
ピックアップ 「森のタンブラー」が今夏リニューアル！より木材のような風合いに【アサヒビール×パナソニック】
アサヒビールとパナソニックは21年夏から、両社が共同開発した飲料容器「森のタンブラー」をリニューアルする。関連記事：紙製なのに食洗機・再利用OK！「森のタンブラー」で環境に乾杯！【アサヒビール】 ２社は2019年７月から、パナソニックが間伐…【続きを読む】
集客 予約手数料・店舗掲載料無料で評価制度なしのグルメサイト「CocoUma！」開始！【コトバ・コミュニケーションズ】
コトバ・コミュニケーションズ（兵庫神戸市、三木哲也社長）は、飲食店と顧客の声で進化するSNS型グルメサイト「CocoUma！」（）を2月22日にリリースした。 「CocoUma！」は、飲食店の声を反映した、信頼性の高い情報発信ツールを目指し…【続きを読む】