がんばろう外食！（支援等） 「マスク会食」などの感染対策ポスター・POPを無料提供中【内閣官房】
「まん延防止等重点措置」が３府県で実施されることになり、改めて注目を集めることとなったのが「マスク会食」だ。 これまでとは異なり、全飲食店に見回りが実施されるとあり、３府県に限らず、この先適用される可能性がある首都圏やほかの道府県の飲食店に…【続きを読む】
ピックアップ
がんばろう外食！（支援等） 
書籍 外食業界の保存版情報が盛り沢山！「ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑〈2020〉」発売しました!!（PR）
外食産業新聞社はこのほど、「ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑〈2020〉」を刊行しました！【ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑〈2020〉】発行：外食産業新聞社発売：2021年３月31日発売価格：1650円（税込）オールカラー 1…【続きを読む】
調査・統計 コロナ禍でのテイクアウト利用は20代94％と最多!!【ファンくる調べ】
消費者参加型のミステリーショッパーサービス「ファンくる」（）を運営するROIが「ファンくる」会員を対象に3月16日～19日に実施した「テイクアウトについての意識調査」（有効回答数1000人）によると、約９割がコロナ禍で飲食店のテイクアウトを…【続きを読む】
調査・統計 約５割が改正健康増進法施行後に「禁煙になった飲食店に行かなくなった」【ネットエイジアリサーチ調べ】
インターネットリサーチサービス「モバイルリサーチ」（）を展開するネットエイジア（東京・晴海、三清慎一郎社長）が実施した「喫煙・喫煙スペースに関する意識・実態調査」によると、喫煙者に改正健康増進法の施行以降、「お店が禁煙になったため行かなくな…【続きを読む】
調査・統計 緊急事態宣言解除直前の客足は発令直後比で２倍に【テーブルチェック調べ】
飲食店の予約・顧客管理システムを開発・提供しているTableCheck（テーブルチェック）の予約・顧客管理システム「TableCheck」を使っている全国約5000店舗から集めた集計データ（３月21日時点）によると、緊急事態宣言（以下、宣言…【続きを読む】
酒類 現地でしか飲めない希少価値の高いスイスワインを直輸入【アガイ商事】
世界各国のさまざまなワインが手に入る日本でも、スイスワインは酒販店やレストランでもなかなか目にすることはない。なぜなら、国民１人あたりの年間ワイン消費量が世界５位のスイスでは、生産したワインのほとんどが国内で消費され、海外への輸出量は生産量…【続きを読む】
集客 店舗や料理の命名権を手軽に販売できるサービスに注目【namee】
昨年、「串カツ田中」が自店の店舗名の権利を販売して一定期間、店名を変えたことが話題となったが、店舗や料理のメニューなどに好きな名前を付けられる権利を手軽に販売できるサービスがじわりと注目を集めつつある。 広告プランニングや企業のブランディン…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 中堅・中小の新規事業挑戦支援する「事業再構築補助金」の指針発表【中小企業庁】
経済産業省の中小企業庁は、過去に実績がない業態への変更や新規事業を始める中小・中堅企業を支援する「事業再構築補助金」の指針を発表した。同補助金は、例えば居酒屋の経営企業がオンライン専用の注文サービスを新たに開始し、宅配や持ち帰りの需要に対応…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 政府が飲食業者の資金繰り改善に向け金融支援策を強化へ
政府は３月23日、「新型コロナに影響を受けた非正規雇用労働者等に対する緊急対策関連閣僚会議」で飲食・宿泊事業者向けの新たな金融支援策を決めた。財務基盤を改善することで、過剰債務や格付け低下により資金調達が困難になることを防ぎ、民間の支援を継…【続きを読む】