ピックアップ 飲食店向け取り皿のサブスクサービス「sarasub」が導入店舗を募集開始【ニッコー】
陶磁器メーカーのニッコー（石川県白山市、三谷明子社長）は7月14日、飲食店の食器調達を支援する、取り皿のサブスクリプションサービス「sarasub（サラサブ）」（）をローンチし、導入店舗を募集している。 ニッコーは1908年に創業。原料加工…【続きを読む】
ピックアップ
ピックアップ 
調査・統計 HACCP完全義務化も導入完了は4割、5人未満の小規模事業者は8割が未導入【ClipLine調べ】
多店舗・多拠点展開ビジネスの組織実行力を高める動画マネジメントシステム「ClipLine（クリップライン）」を提供するClipLine（東京都品川区、高橋勇人社長）は2021年6月17日～21日、全国の食料品製造業・飲食店に所属する経営層お…【続きを読む】
ピックアップ 家庭用・業務用・水産品を網羅した商品情報サイト開設【日本水産】
日本水産は、ニッスイ公式ウェブサイト内に、家庭用・業務用の商品情報やキャンペーン、レシピなどの関連情報をまとめた商品サイト「ニッスイフードパーク」（）を開設した。 同社はECサイトを通じた商品販売やSNSでの情報発信を強化する中で、これらを…【続きを読む】
予約管理 AIによる電話予約受付を10月開業のワンダーテーブル新店で実証実験へ【TableCheck×LINE】
TableCheckとLINEは、ワンダーテーブルが10月頃に東京・恵比寿に開業予定の「ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京」で、予約管理システム「TableCheck」とLINEが提供するAIが電話予約を自動で受け付ける「LINE Ai…【続きを読む】
集客 脱・いい店どまり！儲かるためのノウハウ365個を無償提供中！登録不要でダウンロード可能【はぴっく】
「お客さんは満足してくれているし反応もいいのに、なぜかリピートが少ない……」「口コミが少ない……」と悩んでいる人はいないだろうか。 中小企業や個人店の販促サポートを手がけるはぴっく（神奈川・伊勢佐木長者町、眞喜屋実行社長）の代表を務める眞喜…【続きを読む】
ピックアップ 洗練されたデザインのパーテーションで店の雰囲気をグレードアップ【日本コパック】
コロナ禍により、ほとんどの飲食店で客席を透明アクリルの間仕切りやパーテーションで仕切るようになった。感染対策に必要とはいえ、何となくネガティブなイメージは否めない。そんなパーテーションを、もっとポジティブなツールにしたい──。 そんな思いか…【続きを読む】
設備機器 飲食店で導入進む冷凍品自販機「ど冷えもん」に冷蔵機能加えた新型登場【サンデン・リテールシステム】
自動販売機製造・販売国内大手のサンデン・リテールシステムが開発した冷凍品の自販機「ど冷えもん」は、営業時間を問わず自由に冷凍食品を販売できる手段として注目され、「店外飲食」需要取り込みの流れに乗ってラーメン店など飲食店での採用例が増えている…【続きを読む】
ピックアップ 防犯カメラで店内の混雑状況把握しスタッフ配置やヘルプ動員最適化【セーフィー】
防犯カメラなどとインターネットをつなぐことで、いつでもどこからでも映像を確認できるクラウド録画サービスを提供するセーフィー（東京・五反田、佐渡島隆平社長）は、カメラの映像から店舗内の「現場」の人数を可視化し、混雑状況の確認やスタッフ配置を最…【続きを読む】
調査・統計 ハンバーガーを高いと感じるのは3割が「401～550円」から！好きなパティは8割が「牛」【ROI調べ】
コロナ禍でも大手ハンバーガーチェーンは好調だ。各企業からハンバーガー業態の新規出店も相次ぐなか、消費者はハンバーガーに対してどのような意識を持っているのだろうか。 消費者参加型のミステリーショッパーサービス「ファンくる」を運営するROIが、…【続きを読む】