調査・統計 国産メンマは中国産と比べて旨味７倍・コク9.6倍・甘さ1.4倍！【LOCAL BAMBOO調べ】
放置竹林の課題解決を目指し国産メンマを製造販売するLOCAL BAMBOO（宮崎・延岡、江原太郎社長）が、宮崎県延岡市の孟宗竹（モウソウチク）を原料とする「延岡メンマ」の成分分析を実施したところ、麻竹（マチク）を原料とする中国産メンマと比較…【続きを読む】
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集客 飲食店を社食として利用できる「チケットレストラン」で「Uber Eats」の利用が可能に【エデンレッドジャパン】
企業の福利厚生として飲食店やコンビニなどを社員食堂代わりに利用できる「Ticket Restaurant（チケットレストラン）」を提供するエデンレッドジャパン（東京・神田、天野総太郎社長）は、Uber Japanと業務提携し、全国の「チケッ…【続きを読む】
ピックアップ 鹿児島・枕崎でモルトウイスキー蒸溜開始！年内にグレーンも【薩摩酒造】
本格焼酎〈さつま白波〉の薩摩酒造（鹿児島・枕崎、本坊愛一郎社長）は、ウイスキーの製造・販売事業に参入した。 2022年12月にウイスキー製造免許を取得し、23年２月から鹿児島・枕崎の「火の神蒸溜所」（鹿児島県枕崎市火之神北町388番地）で新…【続きを読む】
設備機器 卓上に置けて－49℃まで急速冷凍できる小型凍結機が登場！ 【アルバネクス】
コロナ禍により注目を集めた冷凍自販機の普及とともに急速冷凍機を導入する店舗が増えている。しかし大型の機械が多く、小規模店舗では設置する場所を取れずに諦めざるを得ないと断念する店舗をある。 そこで、液体凍結機の設計・製造・販売を手掛けるアルバ…【続きを読む】
ピックアップ 飲食店からの紙やFAXの発注書を自動データ化する卸向けサービス開始【インフォマート】
飲食業界でもDX化が進んでいるものの、卸企業ではいまだに発注書のやり取りを書式の異なる紙やFAXなどのアナログで行っていることが多い。 そのような課題を解決するため、インフォマートは経理業務を自動化するクラウドサービス「invox」シリーズ…【続きを読む】
設備機器 水やジュース・カクテルを注ぐだけで「かき氷」がすぐに完成！ ドリンクバーにも設置可能!!【エクセルプラン】
医療機器やアイスクリーム製造機などの製造・販売を手掛けるエクセルプラン（兵庫・神戸、藤井里奈社長）は、水やジュース、カクテルなどの液体を注ぐだけでかき氷を作れる〈瞬間氷菓製造機SF-100 粉雪3号〉の販売を始めた。 同製品は、専用のタン…【続きを読む】
集客 経路検索の〈NAVITIME〉がインバウンド向けに４言語対応の店舗広告配信サービス開始！【ナビタイムジャパン】
経路検索サービス〈NAVITIME〉を運営するナビタイムジャパン（東京・南青山、大西啓介社長）は、訪日外国人観光客（インバウンド）向けの店舗集客支援サービス「インバウンドプラン」（）の提供を始め、掲載を希望する店舗の申し込みも受け付けている…【続きを読む】
ピックアップ ファインバブルシャワーヘッド〈ミラブル〉で厨房を洗浄！ 汚れ落ちと節水に効果【サイエンス×ダイナック】
ファインバブルシャワーヘッド〈ミラブル〉を製造・販売するサイエンス（大阪・新大阪、水上康洋社長）は、ダイナックホールディングスと共同開発した厨房向け洗浄システム〈ミラブルプロダイナー〉を発売した。 同製品はシャワーヘッドとして有名な〈ミラブ…【続きを読む】
集客 公式サイトの自動翻訳や検索上位表示・海外SNSの投稿などインバウンド集客サービス開始【C-mo】
飲食店など地域に根付いた店舗ビジネスを展開する企業向けに集客や商圏分析などに役立てられるマーケティングツール〈C-mo（シーモ ）〉を開発・販売するCS-C（東京・田町、椙原健社長）は、昨年６月に〈C-mo〉に追加したインバウンド向けSEO…【続きを読む】