食品

[冷凍]糖質を30%カット! 生パスタリングイネを発売【シマダヤ】

 シマダヤは近年、「健康・簡便・個食(小食)」の3Kを開発キーワードに取り組んでおり、その中で「美味しく食べて健やかな食生活をサポートする」をコンセプトに、家庭用チルド麺として初となる「食後の血糖値上昇を抑える」の機能性表示食品を開発。同製…【続きを読む】

[冷凍]解凍して入れるだけでワタリガニ入りみそ汁に【極洋】

 極洋は、回転寿司店などで提供するみそ汁などの椀物向けとして開発した〈椀だね用切ワタリガニ〉((1個×10袋)×10袋×2合)を8月1日に発売する。 クライアントからの要望などをもとにして開発したもので、加熱済みの中国産ワタリガニをハーフカ…【続きを読む】

[冷凍]お酒と一緒に食べると止まらない。シビレ系鶏皮チップス【日本水産】

 日本水産は、同社としては初となる鶏皮のみを使用した製品〈花椒香る鶏皮チップス〉(500g×12袋×2合)を8月1日に発売する。 しびれブームが続き飲食店からのニーズも高いことから、簡単に調理できるおつまみとして開発した。3代管理して育てた…【続きを読む】

[冷凍]大豆ミートもここまで来た! ジューシーさや食感にこだわったハンバーグ【ヤヨイサンフーズ】

 ヤヨイサンフーズは、大豆ミートや植物由来の食材を使用した新シリーズ「イートベジ(EAT-VEGE)」を立ち上げ、〈イートベジ 大豆ミートのハンバーグ(デミグラス風)〉(115g×40×2合)など8品をラインナップに揃えた。 訪日外国人や外…【続きを読む】

[冷凍]衣付きのまま天ぷらを凍結!? 新製法でよりジューシーな白身天ぷら開発!【マルハニチロ】

 マルハニチロは、衣付けしたフライを油調せずにそのまま凍結する新技術「ノンプリフライ製法(特許出願中)」を開発。その第1弾として8月1日、〈ノンプリフライ!揚げるだけ白身天ぷら〉(750g(30枚)×8袋×2号)を発売する。 通常の冷凍フラ…【続きを読む】