業務用食品卸大手のトーホーは、外食産業向けブランド「EAST BEE」から、規格外のバナナを使用した冷凍の〈EAST BEE フリーカットケーキ ショコラバナナ〉450g×９×2合 を、同社グループのディストリビューター（業務用食品卸売）事業各事業所とキャッシュアンドキャリー（業務用食品現金卸売）事業各店舗で、６月15日から順次販売する。
同製品は、さまざまなメニューに応じて自由にカットしてアレンジできるフリーカットタイプのケーキ。クッキー生地にバナナと相性の良いチョコレートを組み合わせたショコラムースとホイップクリームの３層仕立てとなっており、冷蔵庫で解凍するだけで提供できる。
また今回、原料の一部に青果大手のドールのSDGs活動「もったいないバナナプロジェクト」より提供された「もったいないバナナ」を使用した。ドールの「もったいないバナナ」は、外皮の傷や熟度などを理由に規格外ではあるものの、通常商品と同等の品質が保証されたもの。
トーホーでは、今回の規格外バナナを使用した商品の開発・販売を通じて、フードロス削減に貢献し、サステナビリティ経営のさらなる推進を図るとしている。
