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[冷凍]ヘルシー食材〈豆腐干〉使ったポトフを手軽に提供!【優食】

2024年6月19日 2:59 pm

 加工食品の開発・販売を手掛ける優食(東京・一之江、Yuen Gabby-Li社長)は6月17日、自社の〈豆腐干(とうふかん)〉を使用した業務用冷凍惣菜シリーズに〈豆腐干のポトフ〉500g×25袋を追加した

 同社は、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた食中華圏の伝統食材「豆腐干」を広めたいという想いから、2019年8月から業務用〈豆腐干〉を販売しており、4年半で年累計販売食数は約9倍に達するなど、取り扱い実績を伸ばしている。また、23年3月には、事前解凍が必要だった〈豆腐干〉の調理の手間を削減し、簡単なオペレーションで料理を提供できる冷凍惣菜を発売した。

 今回、新たにラインナップに加えた〈豆腐干のポトフ〉は、ソーセージとブロッコリー、じゃがいも、たまねぎ、にんじんといった具材が入っており、バターとパセリの風味が食欲をそそる、あっさりやさしい味わいとなっている。流水解凍か沸騰したお湯で10分加熱するだけで提供できる。

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