調査・統計 ３万人に聞いた飲食部門の顧客満足度１位は「びっくりドンキー」
サービス産業のイノベーションと生産性向上の推進を目的に産学官で組織するサービス産業生産性協議会が、2020年度顧客満足度調査の結果を２月24日に発表した。 同調査は2020年11月25日～12月22日の期間、全国の20～70代の男女２万94…【続きを読む】
宮木 恵未
調査・統計 
調査・統計 「朝焼肉」に「朝ラーメン」など拡がる朝メニュー！「朝外食」する人も増加中!!
緊急事態宣言発出下で夜の時短営業が求められている時勢に対応し、朝食需要を取り込む動きに本腰を入れ始める外食企業が増えてきた。 テイクアウトにも強いファストフード（FF）をはじめ、焼肉業態、居酒屋、ラーメン店など幅広い業態で手がける動きが拡大…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 東北6県に拠点がある事業者なら汚損した酒でも3月末まで買い取ります【JOYLAB】
2021年2月13日に発生した東北福島沖地震で、在庫の酒瓶が倒れてキズや汚れがついてしまった。お客さんにはこのまま出せないし、かといって廃棄するのももったいない── こんな悩みを持つ、東北6県に拠点がある飲食店や酒販店には朗報だ。 酒類の買…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 食べて応援！3/12～17に都内の飲食店で「#おいしい笑顔プロジェクト」開始！【日本居酒屋協会】
一般社団法人日本居酒屋協会は、2021年３月12～17日の６日間、都内の飲食店39店舗で、少人数で外食をするきっかけ作りとして、食べて応援する飲食店フェア「#おいしい笑顔プロジェクト」を実施する。 この企画はサステナブル（持続可能）な漁業を…【続きを読む】
調味料 ［常温］ラベルデザイン一新！保存料無添加のJAS上級徳用こいくちしょうゆ【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は、21年春季業務用新製品として、〈ヤマサ徳用しょうゆ（保存料無添加）〉1.8Ｌ ハンディボトルのラベルデザインを一新し、業務用を訴求するため商品名を〈ヤマサ業務用徳用しょうゆ（保存料無添加）〉1.8Ｌ ハンディボトルとして２月1…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ヘルシーフード〈竹炭こんにゃく麺〉20食分を先着50店舗限定に無償提供！【地域商社ぞめき】
「こんにゃく」が健康にいい食品というのは周知の事実だ。カロリーがほとんどなく食物繊維が豊富なため、ダイエットや整腸作用だけでなく、生活習慣病の予防や改善にも役立つといわれている。 「竹炭」もその吸着力やデトックス作用から、海外ではパウダーに…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） お客さん向け「マスク着用」「手指消毒」のお願いなどポスターデータを無償配布中【飲食店.jp】
サントリーマーケティング＆コマースが運営する、飲食店向け業務用備品の通販サイト「飲食店用品.jp」では、お客さんに対する「マスク着用」「手指消毒」のお願い、「体調不良の方への注意喚起」、「入店制限」といったポスターデータを無償配布中だ。 …【続きを読む】
酒類 PETボトル充填の簡易サーバー「TAPPY」21年4月から全国展開!!〈一番搾り〉提供OK【キリンビール】
キリンビールのタップサーバーといえば、「Tap Marché（タップ・マルシェ）」が有名だ。個性的で多種多様なクラフトビールを３ℓペットボトルで提供するサーバーで、鮮度がいいクラフトビールがお客さんに出せ、取り回し・メンテナンスが楽なこと、…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 持ち帰り予約販売サイト「テイクアウト.co.jp」で利用料などが無料のフリープラン登場！【サンネット】
ウェブサービス開発を手がけるサンネット（茨城県笠間市、渡邊高明社長）は、テイクアウト商品を予約販売するためのサイト「テイクアウト.co.jp」（）の飲食店向けのサイト利用料および現金決済の場合の販売手数料を、１月16日から無料にした。 「…【続きを読む】